Preskoči na informacije o proizvodu
1 od 3

Hervey i Rocio Gesha

Oprana zelena zrna kave Gesha iz Kolumbije

Rijetko

88.0 Cup Score

Hervey Cuellar cijeli je život uzgajao kavu za robno tržište – sve dok s 34 godine nije odlučio da mu to nije dovoljno. Želio je više od cijene po kilogramu; želio je izravan odnos s ljudima koji piju njegovu kavu. Zato je krenuo u potragu za sortom Gesha te naposljetku dobio dopuštenje da ručno odabere najbolje plodove s parcele u Pitalitu i donese sjeme kući.

Prve berbe bile su razočaravajuće – biljne, ali bez cvjetne složenosti po kojoj je Gesha poznata. Većina proizvođača tu bi stala. Hervey nije. Proveo je oko 30 različitih pokusa fermentacije, slao bezbroj uzoraka u laboratorij i tragao za profilom za koji je znao da je moguć. Na kraju se odlučio za 50-satnu anaerobnu fermentaciju cijelih trešanja, nakon koje je uslijedila 60-satna anaerobna fermentacija otkoštenih zrna, a zatim potpuno pranje. Čak je izgradio podignute sušare na krovu vlastite kuće, u hladu, kako bi se kava polako sušila tijekom tri tjedna – razina brige koju si većina malih proizvođača jednostavno ne može priuštiti. Danas je Gesha čista i cvjetna, posve drukčija od one prve razočaravajuće berbe – a Hervey je sada prvi put izravno dijeli s pržionicama u Europi, nakon godina u kojima nije ni znao kamo njegova kava odlazi nakon što napusti imanje.

Izuzetan pronalazak

Rijetke, eksperimentalne serije u malim količinama. Ovi jedinstveni nalazi nikada se ne dopunjuju.

Metoda obrade
Oprana
Glavne note okusa
Cvjetne | Nektarina | Crni čaj
Sorta
Gesha
Razdoblje berbe
2026
Nadmorska visina
1,700 m n.m.
Vrsta
Arabica
Regija
Oporapa, Huila, Kolumbija
See on a map
Preporučena metoda pripreme
Prelijevanje
Show More

Izuzetan pronalazak

Rijetke, eksperimentalne serije u malim količinama. Ovi jedinstveni nalazi nikada se ne dopunjuju.

Koliko vam je potrebno?

Skladište u EU — Slanje istog dana
  • Šalje se izravno iz našeg EU skladišta putem UPS-a: bez carine i dodatnih naknada.
  • Naručite do 12:00 h (pon–pet) za slanje istog dana.
  • Besplatna dostava iznad 250 €.
  • Dostupna ekspresna dostava.
Težina   Dostupnost Cijena po kg Ukupna cijena Cijena po kg
Najprodavanije
0.5kg   12 left €43,90/kg €21,95
€43,90/kg
1kg   33 left €36,95/kg €36,95
€36,95/kg
Najbolja vrijednost
5kg   4 left €31,39/kg €156,95
€31,39/kg

Tražite li veleprodajne cijene?

Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati

Želite isprobati prije kupnje?

Type Total Price Total Price
50g Nerazvrstano Sample €4,95
30g Prženo Sample €7,95

Pečeni uzorci prže se koristeći najprikladnije reprezentativne profile i mogu odgoditi isporuku.

Skladišteno u EU 🇪🇺

Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

Platite u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupi sada, plati kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

Naša jamstva

Zajamčena kvaliteta

Ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit – bez komplikacija.

Sigurno zapakirano, brzo isporučeno

Brzo šaljemo u sigurnoj, posebno dizajniranoj i zatvorenoj ambalaži kako bi vaša zelena kava ostala svježa.

Transparentnost kojoj možete vjerovati

Otvoreno dijelimo sve informacije o berbi, porijeklu i kvaliteti – bez nejasnih tvrdnji ili nagađanja.

Kontrola kvalitete

Svi pregledi su prošli
Aktivnost vode
0.54

Cilj < 0,65

Vlažnost
12.4

Cilj 10-12%

Gustoća zrna
574

Detalji obrade

Berba i fermentacija trešanja

50 h:

Zrele se bobice beru ručno, a zatim fermentiraju cijele (prije uklanjanja pulpe) 50 sati u anaerobnim uvjetima.

Uklanjanje pulpe

Nakon fermentacije, uklanja se pulpa s trešanja kako bi se odstranio vanjski plod i izložilo zrno prekriveno pergamentom.

Fermentacija zrna nakon uklanjanja pulpe

60 sati

Oguljena zrna prolaze kroz drugu anaerobnu fermentaciju, ovaj put u trajanju od 60 sati, u zatvorenim spremnicima – čime se dodatno razvija složenost započeta tijekom fermentacije trešanja.

Potpuno oprana obrada

Fermentation halted

Nakon završetka fermentacije, zrna se temeljito peru kako bi se uklonila sluz i zaustavila fermentacija.

Sušenje na podignutim gredicama

3 tjedna

Pranjem obrađena zrna polako se suše na uzdignutim gredicama sa sjenilima, koje je Hervey izgradio na krovu obiteljske kuće – postupak za pranja obrađene kave poput ove traje oko tri tjedna.

Profili prženja

Imaš li dobar profil okusa za ovu kavu?

Podijelite svoj profil prženja s zajednicom i osvojite £5 kredita u trgovini ako bude istaknut.

Podijeli svoju krivulju

Upoznajte proizvođača

Ime Hervey & Rocio Cuellar
Lokacija Oporapa, Huila, Kolumbija See on a map

Hervey i Rocio Cuellar mali su proizvođači kave u blizini Pitalita u Kolumbiji, a uzgajaju je na 1.700 m n.m. Hervey je odrastao berući kavu na drugim gospodarstvima, prije nego što je uštedio dovoljno za kupnju zemlje od svojeg oca te naposljetku proširio uzgoj na nešto manje od hektara sorte Gesha i otprilike hektar sorte Castillo.

Minga, izvozni partner GCC-a u Kolumbiji, bila je Herveyjev prvi međunarodni izvoznik — prije je prodavao samo lokalnim kupcima i nije imao uvid u to kamo je njegova kava završila. Od tada blisko surađuje s timom Minge, donoseći uzorak za uzorkom dok je usavršavao obradu, i gradeći ono što obje strane opisuju kao iskreno prijateljstvo, a ne tek transakcijski odnos.

Rocijina je uloga u uspjehu gospodarstva velika, iako često nevidljiva: vodi kućanstvo, svakodnevno kuha za 5 do 15 radnika na gospodarstvu te se brine da svi budu nahranjeni i opremljeni prije odlaska na posao — upravo takav rad u pozadini omogućuje malim gospodarstvima poput ovoga da funkcioniraju. Cuellarovi imaju troje djece; Hervey se nada da će jednoga dana preuzeti gospodarstvo, iako ih zasad zanimaju druge stvari, među ostalim rad kao baristi.

Uparivanje okusa i glazbe

Upoznajte sourcing partnera

Minga

Zemlje u kojima poslujemo Kolumbija, Nikaragva
Datum osnivanja 2024

Mi smo mala, specijalizirana tvrtka za kavu s više od 15 godina iskustva na mjestu podrijetla. Cijelu godinu smo smješteni u Kolumbiji, gdje nabavljamo visokokvalitetne kave iz Huila, usko surađujući s proizvođačima i vodeći vlastiti laboratorij kako bismo osigurali dosljednost. Također podržavamo nikaragvanske kave putem pouzdanog obiteljskog izvoznika, dijeleći predanost transparentnosti, suradnji i održivosti.

Redovna cijena €21,95 EUR
Prodajna cijena €21,95 EUR Redovna cijena
Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati
Cupping Score
88.0
Metoda obrade
Oprana
Sorta
Gesha
Glavne note okusa
Cvjetne | Nektarina | Crni čaj
Pogledaj sve detalje

Skladišteno u EU 🇪🇺

Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

Platite u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupi sada, plati kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

  • Google Info

    Fang Girl Kava

    Nevjerojatna vrijednost. Brza dostava. Sva kava je dobro zapakirana, a ponuda i dostupne informacije su vrhunske. Izvrsna usluga.

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Već otprilike godinu dana pečem kavu kod kuće, nabavljajući zelena kava u zrnu od raznih dobavljača. Nedavno sam naišao na Green Coffee Collective i stvarno sam bio impresioniran. Imaju fantastičan izbor zelene kave u zrnu, a dostava je bila glatka i komunikacija izvrsna. Moja prva narudžba stigla je svježa i dobro zapakirana u čvrstoj, hermetički zatvorenoj vrećici s patentnim zatvaračem i zaštitom od devet slojeva—daleko najbolje zelene kave u zrnu koje sam dosad kupio.

  • Google Info

    Hugh W

    Velik izbor zelene kave izvrsne kvalitete. Sve što sam dosad probao bilo je izvanredno, čak i s mojim amaterskim vještinama prženja. Brza dostava i izvrsna korisnička podrška. Vrlo zadovoljan kupac i sigurno ću se vratiti po još!

Kako pakiramo našu kavu

Barijerna ambalaža dizajnirana za specialty kavu.

Koristimo Ecotact vrećice jer pružaju visoku razinu zaštite od kisika, vlage i vanjskih nečistoća. Time se čuva kvaliteta, aroma i okusni potencijal vaše zelene kave tijekom transporta i skladištenja. Ovu ambalažu koriste vodeći proizvođači i uvoznici diljem svijeta.

Toplinski zatvoreno za maksimalnu zaštitu

Svaka vrećica profesionalno se toplinski zatvara u našem skladištu kako bi se očuvala svježina. Time se sprječava izlaganje zraku i vlazi, a zelena kava ostaje stabilna čak i tijekom duljeg skladištenja.

Praktično ponovno zatvaranje pomoću zip-zatvarača

Nakon otvaranja, svaka vrećica ima zip-zatvarač koji omogućuje ponovno zatvaranje i zaštitu kave između prženja. Jednostavno rješenje koje smanjuje otpad i pomaže zadržati svježinu, posebno korisno za kućne pržionice i uzorkovanje.

Veličine pakiranja za svakog pržioničara.

Bez obzira pržite li kod kuće ili vodite proizvodnju, imamo veličinu koja vam odgovara. Birajte između pakiranja od 0,5 kg, 1 kg ili 5 kg – sva zapakirana s jednakom pažnjom. Manje količine olakšavaju isprobavanje novih kava bez velike obveze.

Odgovorni izbor ambalaže.

Naše vrećice izrađene su od višeslojne reciklabilne plastike razreda 7. Iako se ne mogu uvijek odlagati u kućne spremnike za reciklažu, prihvaćene su u specijaliziranim postrojenjima. Još važnije, znatno produljuju rok trajanja zelene kave i time smanjuju otpad.

Česta pitanja

Je li vaša kava nepržena?

Da – sva kava koju prodajemo je sirova, nepržena zelena kava, osim ako nije jasno označena kao prženi uzorak. Možda zvuči očito, ali to je jedno od najčešćih pitanja koje dobivamo. Ako kupujete kod nas, dobivate zelenu kavu spremnu za prženje.

Koliko traje dostava i mogu li pratiti svoju narudžbu?

Narudžbe obično pakiramo i šaljemo unutar 1–2 radna dana. Kada pošiljka krene, dobit ćete poveznicu za praćenje kako biste je mogli pratiti do isporuke.

Za dostave unutar Ujedinjenog Kraljevstva i EU-a, većina narudžbi stiže u roku od 2–5 radnih dana. Međunarodne pošiljke mogu potrajati nešto dulje zbog carinskih postupaka, ali ćemo vas redovito obavještavati.

Ako vam je kava hitno potrebna, pri naplati možete odabrati brzu dostavu.

Kako funkcionira jamstvo kvalitete?

Stojimo iza svake kave koju nudimo - ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit. Bez komplikacija.

Radimo izravno sa specialty proizvođačima i sourcing partnerima koji su snažno povezani sa svojim regijama. Svaka kava odabrana je prema kvaliteti, transparentnosti i vrijednosti, a sve informacije dijelimo unaprijed – od obrade do cupping ocjena.

Ako nešto nije u redu kada kava stigne, samo nam se javite. Uvijek ćemo to riješiti.

Hoću li morati platiti carine ili poreze?

Ne. Ako naručujete iz Velike Britanije ili Europe, nema carinskih troškova ni skrivenih naknada.

Naručene proizvode za Veliku Britaniju šaljemo iz našeg skladišta u Velikoj Britaniji, a za EU iz skladišta u EU, tako da sve ostaje unutar regije.

Za kupce iz Velike Britanije, cijena koju vidite na stranici proizvoda je konačna cijena.

Za kupce iz EU, stopa PDV-a varira ovisno o zemlji, pa se vaša konačna cijena (uključujući ispravan lokalni PDV) jasno prikazuje u posljednjem koraku naplate prije plaćanja.

Koje načine plaćanja prihvaćate?

Prihvaćamo sve glavne kreditne i debitne kartice (Visa, Mastercard, Amex), kao i PayPal. Također možete koristiti poklon kartice pri naplati. Ako iznos na poklon kartici nije dovoljan, lako ga možete nadoplatiti drugim načinom plaćanja.

Kako funkcionira određivanje cijena?

Naše cijene su jednostavne, transparentne i poštene. Ono što vidite na stranici proizvoda konačna je cijena po pakiranju – bez skrivenih troškova i iznenađenja pri naplati.

Cijene se temelje na kvaliteti kave, sorti, načinu obrade i načinu nabave. Nudimo više veličina pakiranja (od 0,5 kg do 5 kg), pri čemu manje količine uključuju troškove prepakiranja i ambalaže. Dostava je besplatna, a PDV je već uključen u prikazanu cijenu.

Nudite li savjete za prženje zelene kave?

Naravno. Radimo s pržioničarima svih razina – od potpunih početnika do iskusnih profesionalaca – i uvijek rado dijelimo svoje znanje.

Na našem blogu pronaći ćete početne savjete i profile prženja, a možete nam se i javiti ako imate pitanja o određenoj kavi. Srednje prženje često je dobar početak jer daje uravnotežen uvid u okus kave, a odatle možete dalje prilagođavati.

Koja je vaša politika povrata ako nisam zadovoljan kavom i nudite li jamstva?

Želimo da budete zadovoljni svakom kavom koju isprobate. Ako nešto nije u redu – bilo da se radi o kvaliteti ili narudžba nije ono što ste očekivali – slobodno nam se javite. Uvijek ćemo se potruditi riješiti situaciju, bilo zamjenom, povratom novca ili odobrenjem kredita u trgovini.

Postoji li korisnička podrška ako imam pitanja nakon kupnje ili ako nešto pođe po zlu?

Naravno. Tu smo da pomognemo prije, tijekom i nakon vaše narudžbe. Ako imate pitanja o kavi, prženju ili ako je došlo do problema s dostavom, samo nam se javite. Mali smo tim, ali brzo odgovaramo i uvijek rado rješavamo stvari.

Možete nas kontaktirati putem e-maila (hello@greencoffeecollective.com
) ili putem obrasca na našoj web stranici – kako vam najviše odgovara

Što znače vaše bilješke okusa?

Bilješke okusa opisuju prirodne karakteristike koje se nalaze u kavi – oblikovane sortom, načinom obrade i uzgojem.

Možete primijetiti note čokolade, crvenog voća, cvijeća ili citrusa. To nisu dodani okusi – već suptilne nijanse koje dolaze do izražaja kada je kava pažljivo uzgojena, obrađena i pržena. Na svakoj stranici proizvoda dijelimo detaljne informacije o porijeklu i profilima okusa kako bismo vam pomogli odabrati kavu po svom ukusu.

Mogu li isprobati kavu prije kupnje?

Da – nudimo uzorke za gotovo sve naše kave. Naplaćuje se mala naknada kako bi se pokrili troškovi pakiranja, zelene kave i pripreme, ali to je odličan način da isprobate kavu prije veće narudžbe.

Uzorke možda nećemo moći ponuditi za ograničena ili rijetka izdanja zbog male količine na zalihi. Ako niste sigurni, slobodno nam se javite – rado ćemo vam pomoći pronaći pravu kavu.

Nažalost, trenutačno ne možemo ponuditi uzorke unutar EU-a.

Kako se cupping ocjena odražava na okus ili kvalitetu?

Cupping ocjena je sustav ocjenjivanja kvalitete koji koriste profesionalci u kavi. Temelji se na kušanju u kontroliranim uvjetima, pri čemu se procjenjuju slatkoća, ravnoteža, kiselost i složenost.

80–84 = Čista i konzistentna kava s dobrim okusom – odlična za svakodnevno ispijanje.

85–87 = Veća složenost, izraženiji okusi i profinjenija slatkoća.

88+ = Izuzetna – rijetke, izražajne kave s posebnim karakteristikama.

Ocjene pomažu razumjeti što možete očekivati u šalici, ali okus je osoban. Zato na svakoj stranici proizvoda navodimo bilješke okusa i detalje obrade kako biste lakše pronašli ono što vam najviše odgovara.

Koji je najbolji način pripreme ove kave nakon prženja?

To ovisi o samoj kavi i načinu na koji je volite piti – ali većina naših kava posebno dolazi do izražaja kao filter (poput V60, Chemexa ili batch brew-a) ili kao single origin espresso.

Naše smo kave grupirali u korisne kolekcije poput Espresso, Fruity Filter i Cold Brew kako bismo vam olakšali odabir. Nakon prženja slobodno eksperimentirajte – brzo ćete otkriti što najbolje ističe svaku kavu.