Preskoči na informacije o proizvodu
1 od 4

Isprani Racemosa

Najrjeđi kava na svijetu

Nisko kofeina

Rijetko

Ovo nije arabica. Ostanite otvorenog uma.

Coffea racemosa jedna je od samo nekoliko od preko 130 poznatih vrsta kave koje su ikada uzgajane, a danas se nalazi na IUCN-ovoj Crvenoj listi ugroženih vrsta. Naš partner je tijekom osam godina iznio gotovo 10.000 sadnica racemosa – što je otprilike 90% svih poznatih racemosa biljaka na svijetu.

Brojevi objašnjavaju rijetkost. Svaka biljka daje oko 100g trešanja, što je otprilike 10g zelene kave. Dok hektar arabice može dati 2.000kg, racemosa trenutno daje manje od 200kg. Same zrna su sitna (otprilike veličine leće) i prolaze kroz svaku pukotinu dizajniranu za arabicu: berba, obrada i prženje moraju se potpuno prilagoditi. Razdoblje berbe traje samo šest tjedana i pada u kišnu sezonu, što dodatno otežava sušenje.

Zašto pranje?

Ovaj lot je tradicionalno pranje po dizajnu. Umjesto da se koristi složena fermentacija, proizvođač je želio da vrsta sama govori za sebe. Većina ljubitelja koji je kušaju želi osjetiti kavu, a ne proces, i ovo je najjasniji uvid u to što racemosa zapravo jest.

Kava s poviješću – i budućnošću

Portugalci su uzgajali racemosu u Mozambiku u velikim količinama od kraja 1800-ih, većinu izvozeći natrag u Lisabon, gdje je početkom 1900-ih osvajala zlatne medalje za okus. Danas je važna iz drugih razloga: njezina prirodna otpornost na toplinu, sušu i bolesti čine je pravim kandidatom za klimatski otpornu kavu budućnosti. Brazil ju je križao s arabicom 1970-ih kako bi stvorio "Aramosu"; tek sada, s klimatskom krizom, uzgajivači ozbiljno proučavaju njezine druge osobine.

Uzgojena u svom izvornom staništu, biljke ne trebaju kemijske pesticide ni herbicide, a uzgoj podržava radna mjesta u ruralnim područjima s visokom nezaposlenošću. Kupnjom ove kave izravno podržavate zaštitu i širenje rijetke, ugrožene vrste.

Praktični detalji

Zaliha na narudžbu. Držimo je na zahtjev – naručite i mi ćemo je dostaviti, stiže nam za otprilike 10 dana. Vakumirano u vrećama od 1kg, spremno za prženje.

Ograničena dostupnost: ukupno postoji oko 80kg ovog uroda, a nama je dodijeljen mali dio za naše kupce.

⚠️ Napomena za pržionicu: Zbog vrlo male veličine zrna, racemosa se možda neće dobro pržiti u strojevima s perforiranim bubnjevima. Molimo provjerite svoju opremu prije narudžbe.

Pomoć u razvoju vrste: Ako pržite ovu kavu, voljeli bismo čuti vaše dojmove. Svaka povratna informacija ide proizvođaču i pomaže u napretku ove jedinstvene vrste.

Nježnije podizanje

Nježna, promišljena alternativa standardnim razinama kofeina.

Izuzetan pronalazak

Rijetke, eksperimentalne serije u malim količinama. Ovi jedinstveni nalazi nikada se ne dopunjuju.

Redovna cijena €112,95 EUR
Prodajna cijena €112,95 EUR Redovna cijena
Metoda obrade
Isprano
Glavne note okusa
Vruće vino | Dunja | Mandarina | Eukaliptus | Crna ribizla
Sorta
Nasljedna divlja genetika
Razdoblje berbe
studeni - prosinac 2025.
Nadmorska visina
120 m n.m.
Veličina zaslona
10-12
Vrsta
Racemosa
Izvorno pakiranje
Vakumski pakirano
Regija
Kwa-Zulu Natal, Južna Afrika (Hluhluwe)
See on a map
Show More

Nježnije podizanje

Nježna, promišljena alternativa standardnim razinama kofeina.

Izuzetan pronalazak

Rijetke, eksperimentalne serije u malim količinama. Ovi jedinstveni nalazi nikada se ne dopunjuju.

Koliko vam je potrebno?

Besplatna dostava

Besplatna dostava od 75 € — izravno iz našeg EU skladišta, bez carina ili iznenađenja.

Težina   Dostupnost Cijena po kg Ukupna cijena Cijena po kg
Najprodavanije
0.25kg   0 left €451,80/kg €112,95
€451,80/kg
0.5kg   0 left €377,90/kg €188,95
€377,90/kg
1kg   0 left €351,95/kg €351,95
€351,95/kg
Najbolja vrijednost
5kg   0 left €338,59/kg €1.692,95
€338,59/kg

Tražite li veleprodajne cijene?

Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati

Želite isprobati prije kupnje?

Type Total Price Total Price

Pečeni uzorci prže se koristeći najprikladnije reprezentativne profile i mogu odgoditi isporuku.

Skladišteno u EU 🇪🇺

Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

Platite u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupi sada, plati kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

Naša jamstva

Zajamčena kvaliteta

Ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit – bez komplikacija.

Sigurno zapakirano, brzo isporučeno

Brzo šaljemo u sigurnoj, posebno dizajniranoj i zatvorenoj ambalaži kako bi vaša zelena kava ostala svježa.

Transparentnost kojoj možete vjerovati

Otvoreno dijelimo sve informacije o berbi, porijeklu i kvaliteti – bez nejasnih tvrdnji ili nagađanja.

Profili prženja

KaffeLogic

Nano 7

Sean Ellis
Preuzmi

Imaš li dobar profil okusa za ovu kavu?

Podijelite svoj profil prženja s zajednicom i osvojite £5 kredita u trgovini ako bude istaknut.

Podijeli svoju krivulju

Upoznajte proizvođača

Ime Shamba Nathi
Godina početka 2015
Lokacija KwaZulu-Natal, Južna Afrika See on a map

Tijekom proteklih osam godina nabavili smo i proklijali gotovo 10.000 sadnica Racemosa, što predstavlja oko 90% svih poznatih biljaka Racemosa na svijetu. Svaka biljka proizvodi samo oko 100 g trešanja—što je ekvivalent tek 10 g zelene kave u zrnu—što ovu kavu čini vjerojatno najrjeđom kavom na svijetu dostupnom za kupnju.

Uzgoj Racemosa nije mala stvar. Klijanje je iznimno zahtjevno, a vrijeme do berbe dugo. Dodatnu poteškoću predstavlja i sitna veličina zrna—otprilike veličine leće—što čini berbu, obradu i prženje vrlo osjetljivim procesom. Čini se da ova rijetka zrna pronalaze svaki mogući pukotinu kroz koju mogu ispasti!

Razdoblje berbe Racemosa je jednako jedinstveno: samo šest tjedana, u usporedbi s više od šest mjeseci za Arabicu. Međutim, to se poklapa s vlažnim, kišnim razdobljem, što donosi dodatne izazove za sušenje.Naše farme nalaze se u Južnoj Africi, u prekrasnoj pokrajini KwaZulu-Natal. Izvorna plantaža smještena je u Hluhluweu, na poznatoj "Elephant Coast", dok se naša druga plantaža nalazi u Ballitu, uz slikovitu "Dolphin Coast".

Uparivanje okusa i glazbe

Upoznajte sourcing partnera

Sorta Racemosa

Zemlje u kojima poslujemo Južna Afrika

Naš partner za nabavu za Racemosa kavu, Charles Denison iz Cultivar Coffee South Africa, pravi je stručnjak u svijetu kave. Sa karijerom utemeljenom na akademskom i praktičnom iskustvu, Charles je napisao magistarski rad o proizvodnji kave malih proizvođača, trgovao na New York Coffee Exchangeu i intenzivno surađivao s farmerima na promicanju održivih poljoprivrednih praksi.



Kao jedini neovisni licencirani Q-Grader u Južnoj Africi certificiran od Coffee Quality Institutea, Charles je proveo vrijeme na plantažama kave u osam glavnih regija uzgoja širom svijeta. Njegova karijera obuhvaća svaki korak u lancu opskrbe kavom, od rada s najvećim svjetskim dobavljačima arabice do suradnje s boutique mikropržionicama diljem Europe i Amerike. Također je dao doprinos prestižnom programu Cup of Excellence.



U Cultivar Coffee, Charles je izvrsan u uspostavljanju značajnih veza između proizvođača i specijaliziranih tržišta, osiguravajući da se kvaliteta i održivost poštuju u svakoj fazi. Njegovo duboko znanje i predanost čine ga neprocjenjivim dijelom u oživljavanju jedinstvene kave poput Racemosa.

Redovna cijena €112,95 EUR
Prodajna cijena €112,95 EUR Redovna cijena
Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati
Pogledaj sve detalje

Skladišteno u EU 🇪🇺

Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

Platite u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupi sada, plati kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

  • Google Info

    Ben Lewis

    Brza dostava, uvijek ugodno surađivati i super su mi brzo pomogli kad sam unio krivu adresu! Hvala ekipi!

  • Google Info

    Emma Nash

    Toplo preporučujem Green Coffee Collective - izvrsna komunikacija i pravovremena dostava s ažuriranjima. Narudžba je jednostavna i transparentna, a tim je uvijek dostupan za odgovore na pitanja ili upite - definitivno posao s pet zvjezdica!

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Stvarna velika pomoć u savjetovanju kako peći zrna, kao i koje vrste su najbolje za relativne početnike. Nastavit ću kupovati od njih ubuduće.

Kako pakiramo našu kavu

Barijerna ambalaža dizajnirana za specialty kavu.

Koristimo Ecotact vrećice jer pružaju visoku razinu zaštite od kisika, vlage i vanjskih nečistoća. Time se čuva kvaliteta, aroma i okusni potencijal vaše zelene kave tijekom transporta i skladištenja. Ovu ambalažu koriste vodeći proizvođači i uvoznici diljem svijeta.

Toplinski zatvoreno za maksimalnu zaštitu

Svaka vrećica profesionalno se toplinski zatvara u našem skladištu kako bi se očuvala svježina. Time se sprječava izlaganje zraku i vlazi, a zelena kava ostaje stabilna čak i tijekom duljeg skladištenja.

Praktično ponovno zatvaranje pomoću zip-zatvarača

Nakon otvaranja, svaka vrećica ima zip-zatvarač koji omogućuje ponovno zatvaranje i zaštitu kave između prženja. Jednostavno rješenje koje smanjuje otpad i pomaže zadržati svježinu, posebno korisno za kućne pržionice i uzorkovanje.

Veličine pakiranja za svakog pržioničara.

Bez obzira pržite li kod kuće ili vodite proizvodnju, imamo veličinu koja vam odgovara. Birajte između pakiranja od 0,5 kg, 1 kg ili 5 kg – sva zapakirana s jednakom pažnjom. Manje količine olakšavaju isprobavanje novih kava bez velike obveze.

Odgovorni izbor ambalaže.

Naše vrećice izrađene su od višeslojne reciklabilne plastike razreda 7. Iako se ne mogu uvijek odlagati u kućne spremnike za reciklažu, prihvaćene su u specijaliziranim postrojenjima. Još važnije, znatno produljuju rok trajanja zelene kave i time smanjuju otpad.

Česta pitanja

Je li vaša kava nepržena?

Da – sva kava koju prodajemo je sirova, nepržena zelena kava, osim ako nije jasno označena kao prženi uzorak. Možda zvuči očito, ali to je jedno od najčešćih pitanja koje dobivamo. Ako kupujete kod nas, dobivate zelenu kavu spremnu za prženje.

Koliko traje dostava i mogu li pratiti svoju narudžbu?

Narudžbe obično pakiramo i šaljemo unutar 1–2 radna dana. Kada pošiljka krene, dobit ćete poveznicu za praćenje kako biste je mogli pratiti do isporuke.

Za dostave unutar Ujedinjenog Kraljevstva i EU-a, većina narudžbi stiže u roku od 2–5 radnih dana. Međunarodne pošiljke mogu potrajati nešto dulje zbog carinskih postupaka, ali ćemo vas redovito obavještavati.

Ako vam je kava hitno potrebna, pri naplati možete odabrati brzu dostavu.

Kako funkcionira jamstvo kvalitete?

Stojimo iza svake kave koju nudimo - ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit. Bez komplikacija.

Radimo izravno sa specialty proizvođačima i sourcing partnerima koji su snažno povezani sa svojim regijama. Svaka kava odabrana je prema kvaliteti, transparentnosti i vrijednosti, a sve informacije dijelimo unaprijed – od obrade do cupping ocjena.

Ako nešto nije u redu kada kava stigne, samo nam se javite. Uvijek ćemo to riješiti.

Hoću li morati platiti carine ili poreze?

Ne. Ako naručujete iz Velike Britanije ili Europe, nema carinskih troškova ni skrivenih naknada.

Naručene proizvode za Veliku Britaniju šaljemo iz našeg skladišta u Velikoj Britaniji, a za EU iz skladišta u EU, tako da sve ostaje unutar regije.

Za kupce iz Velike Britanije, cijena koju vidite na stranici proizvoda je konačna cijena.

Za kupce iz EU, stopa PDV-a varira ovisno o zemlji, pa se vaša konačna cijena (uključujući ispravan lokalni PDV) jasno prikazuje u posljednjem koraku naplate prije plaćanja.

Koje načine plaćanja prihvaćate?

Prihvaćamo sve glavne kreditne i debitne kartice (Visa, Mastercard, Amex), kao i PayPal. Također možete koristiti poklon kartice pri naplati. Ako iznos na poklon kartici nije dovoljan, lako ga možete nadoplatiti drugim načinom plaćanja.

Kako funkcionira određivanje cijena?

Naše cijene su jednostavne, transparentne i poštene. Ono što vidite na stranici proizvoda konačna je cijena po pakiranju – bez skrivenih troškova i iznenađenja pri naplati.

Cijene se temelje na kvaliteti kave, sorti, načinu obrade i načinu nabave. Nudimo više veličina pakiranja (od 0,5 kg do 5 kg), pri čemu manje količine uključuju troškove prepakiranja i ambalaže. Dostava je besplatna, a PDV je već uključen u prikazanu cijenu.

Nudite li savjete za prženje zelene kave?

Naravno. Radimo s pržioničarima svih razina – od potpunih početnika do iskusnih profesionalaca – i uvijek rado dijelimo svoje znanje.

Na našem blogu pronaći ćete početne savjete i profile prženja, a možete nam se i javiti ako imate pitanja o određenoj kavi. Srednje prženje često je dobar početak jer daje uravnotežen uvid u okus kave, a odatle možete dalje prilagođavati.

Koja je vaša politika povrata ako nisam zadovoljan kavom i nudite li jamstva?

Želimo da budete zadovoljni svakom kavom koju isprobate. Ako nešto nije u redu – bilo da se radi o kvaliteti ili narudžba nije ono što ste očekivali – slobodno nam se javite. Uvijek ćemo se potruditi riješiti situaciju, bilo zamjenom, povratom novca ili odobrenjem kredita u trgovini.

Postoji li korisnička podrška ako imam pitanja nakon kupnje ili ako nešto pođe po zlu?

Naravno. Tu smo da pomognemo prije, tijekom i nakon vaše narudžbe. Ako imate pitanja o kavi, prženju ili ako je došlo do problema s dostavom, samo nam se javite. Mali smo tim, ali brzo odgovaramo i uvijek rado rješavamo stvari.

Možete nas kontaktirati putem e-maila (hello@greencoffeecollective.com
) ili putem obrasca na našoj web stranici – kako vam najviše odgovara

Što znače vaše bilješke okusa?

Bilješke okusa opisuju prirodne karakteristike koje se nalaze u kavi – oblikovane sortom, načinom obrade i uzgojem.

Možete primijetiti note čokolade, crvenog voća, cvijeća ili citrusa. To nisu dodani okusi – već suptilne nijanse koje dolaze do izražaja kada je kava pažljivo uzgojena, obrađena i pržena. Na svakoj stranici proizvoda dijelimo detaljne informacije o porijeklu i profilima okusa kako bismo vam pomogli odabrati kavu po svom ukusu.

Mogu li isprobati kavu prije kupnje?

Da – nudimo uzorke za gotovo sve naše kave. Naplaćuje se mala naknada kako bi se pokrili troškovi pakiranja, zelene kave i pripreme, ali to je odličan način da isprobate kavu prije veće narudžbe.

Uzorke možda nećemo moći ponuditi za ograničena ili rijetka izdanja zbog male količine na zalihi. Ako niste sigurni, slobodno nam se javite – rado ćemo vam pomoći pronaći pravu kavu.

Nažalost, trenutačno ne možemo ponuditi uzorke unutar EU-a.

Kako se cupping ocjena odražava na okus ili kvalitetu?

Cupping ocjena je sustav ocjenjivanja kvalitete koji koriste profesionalci u kavi. Temelji se na kušanju u kontroliranim uvjetima, pri čemu se procjenjuju slatkoća, ravnoteža, kiselost i složenost.

80–84 = Čista i konzistentna kava s dobrim okusom – odlična za svakodnevno ispijanje.

85–87 = Veća složenost, izraženiji okusi i profinjenija slatkoća.

88+ = Izuzetna – rijetke, izražajne kave s posebnim karakteristikama.

Ocjene pomažu razumjeti što možete očekivati u šalici, ali okus je osoban. Zato na svakoj stranici proizvoda navodimo bilješke okusa i detalje obrade kako biste lakše pronašli ono što vam najviše odgovara.

Koji je najbolji način pripreme ove kave nakon prženja?

To ovisi o samoj kavi i načinu na koji je volite piti – ali većina naših kava posebno dolazi do izražaja kao filter (poput V60, Chemexa ili batch brew-a) ili kao single origin espresso.

Naše smo kave grupirali u korisne kolekcije poput Espresso, Fruity Filter i Cold Brew kako bismo vam olakšali odabir. Nakon prženja slobodno eksperimentirajte – brzo ćete otkriti što najbolje ističe svaku kavu.