KaffeLogic
Nano 7
Južna Afrika
Najrjeđi kava na svijetu
Ovo nije arabica. Ostanite otvorenog uma.
Coffea racemosa jedna je od samo nekoliko od preko 130 poznatih vrsta kave koje su ikada uzgajane, a danas se nalazi na IUCN-ovoj Crvenoj listi ugroženih vrsta. Naš partner je tijekom osam godina iznio gotovo 10.000 sadnica racemosa – što je otprilike 90% svih poznatih racemosa biljaka na svijetu.
Brojevi objašnjavaju rijetkost. Svaka biljka daje oko 100g trešanja, što je otprilike 10g zelene kave. Dok hektar arabice može dati 2.000kg, racemosa trenutno daje manje od 200kg. Same zrna su sitna (otprilike veličine leće) i prolaze kroz svaku pukotinu dizajniranu za arabicu: berba, obrada i prženje moraju se potpuno prilagoditi. Razdoblje berbe traje samo šest tjedana i pada u kišnu sezonu, što dodatno otežava sušenje.
Zašto pranje?
Ovaj lot je tradicionalno pranje po dizajnu. Umjesto da se koristi složena fermentacija, proizvođač je želio da vrsta sama govori za sebe. Većina ljubitelja koji je kušaju želi osjetiti kavu, a ne proces, i ovo je najjasniji uvid u to što racemosa zapravo jest.
Kava s poviješću – i budućnošću
Portugalci su uzgajali racemosu u Mozambiku u velikim količinama od kraja 1800-ih, većinu izvozeći natrag u Lisabon, gdje je početkom 1900-ih osvajala zlatne medalje za okus. Danas je važna iz drugih razloga: njezina prirodna otpornost na toplinu, sušu i bolesti čine je pravim kandidatom za klimatski otpornu kavu budućnosti. Brazil ju je križao s arabicom 1970-ih kako bi stvorio "Aramosu"; tek sada, s klimatskom krizom, uzgajivači ozbiljno proučavaju njezine druge osobine.
Uzgojena u svom izvornom staništu, biljke ne trebaju kemijske pesticide ni herbicide, a uzgoj podržava radna mjesta u ruralnim područjima s visokom nezaposlenošću. Kupnjom ove kave izravno podržavate zaštitu i širenje rijetke, ugrožene vrste.
Praktični detalji
Zaliha na narudžbu. Držimo je na zahtjev – naručite i mi ćemo je dostaviti, stiže nam za otprilike 10 dana. Vakumirano u vrećama od 1kg, spremno za prženje.
Ograničena dostupnost: ukupno postoji oko 80kg ovog uroda, a nama je dodijeljen mali dio za naše kupce.
⚠️ Napomena za pržionicu: Zbog vrlo male veličine zrna, racemosa se možda neće dobro pržiti u strojevima s perforiranim bubnjevima. Molimo provjerite svoju opremu prije narudžbe.
Pomoć u razvoju vrste: Ako pržite ovu kavu, voljeli bismo čuti vaše dojmove. Svaka povratna informacija ide proizvođaču i pomaže u napretku ove jedinstvene vrste.
Nježna, promišljena alternativa standardnim razinama kofeina.
Rijetke, eksperimentalne serije u malim količinama. Ovi jedinstveni nalazi nikada se ne dopunjuju.
Nije bilo moguće učitati dostupnost preuzimanja
Nježna, promišljena alternativa standardnim razinama kofeina.
Rijetke, eksperimentalne serije u malim količinama. Ovi jedinstveni nalazi nikada se ne dopunjuju.
Besplatna dostava od 75 € — izravno iz našeg EU skladišta, bez carina ili iznenađenja.
Pečeni uzorci prže se koristeći najprikladnije reprezentativne profile i mogu odgoditi isporuku.
Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje
Podržavamo više od 30 valuta
Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama
Ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit – bez komplikacija.
Brzo šaljemo u sigurnoj, posebno dizajniranoj i zatvorenoj ambalaži kako bi vaša zelena kava ostala svježa.
Otvoreno dijelimo sve informacije o berbi, porijeklu i kvaliteti – bez nejasnih tvrdnji ili nagađanja.
Nano 7
Podijelite svoj profil prženja s zajednicom i osvojite £5 kredita u trgovini ako bude istaknut.
Nije bilo moguće učitati dostupnost preuzimanja
Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje
Podržavamo više od 30 valuta
Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama
Nije bilo moguće učitati dostupnost preuzimanja

Evo što kažu naši kupci...
Ben Lewis
Emma Nash
Daniel Tarling-Hunter
Koristimo Ecotact vrećice jer pružaju visoku razinu zaštite od kisika, vlage i vanjskih nečistoća. Time se čuva kvaliteta, aroma i okusni potencijal vaše zelene kave tijekom transporta i skladištenja. Ovu ambalažu koriste vodeći proizvođači i uvoznici diljem svijeta.
Svaka vrećica profesionalno se toplinski zatvara u našem skladištu kako bi se očuvala svježina. Time se sprječava izlaganje zraku i vlazi, a zelena kava ostaje stabilna čak i tijekom duljeg skladištenja.
Nakon otvaranja, svaka vrećica ima zip-zatvarač koji omogućuje ponovno zatvaranje i zaštitu kave između prženja. Jednostavno rješenje koje smanjuje otpad i pomaže zadržati svježinu, posebno korisno za kućne pržionice i uzorkovanje.
Bez obzira pržite li kod kuće ili vodite proizvodnju, imamo veličinu koja vam odgovara. Birajte između pakiranja od 0,5 kg, 1 kg ili 5 kg – sva zapakirana s jednakom pažnjom. Manje količine olakšavaju isprobavanje novih kava bez velike obveze.
Naše vrećice izrađene su od višeslojne reciklabilne plastike razreda 7. Iako se ne mogu uvijek odlagati u kućne spremnike za reciklažu, prihvaćene su u specijaliziranim postrojenjima. Još važnije, znatno produljuju rok trajanja zelene kave i time smanjuju otpad.
Da – sva kava koju prodajemo je sirova, nepržena zelena kava, osim ako nije jasno označena kao prženi uzorak. Možda zvuči očito, ali to je jedno od najčešćih pitanja koje dobivamo. Ako kupujete kod nas, dobivate zelenu kavu spremnu za prženje.
Narudžbe obično pakiramo i šaljemo unutar 1–2 radna dana. Kada pošiljka krene, dobit ćete poveznicu za praćenje kako biste je mogli pratiti do isporuke.
Za dostave unutar Ujedinjenog Kraljevstva i EU-a, većina narudžbi stiže u roku od 2–5 radnih dana. Međunarodne pošiljke mogu potrajati nešto dulje zbog carinskih postupaka, ali ćemo vas redovito obavještavati.
Ako vam je kava hitno potrebna, pri naplati možete odabrati brzu dostavu.
Stojimo iza svake kave koju nudimo - ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit. Bez komplikacija.
Radimo izravno sa specialty proizvođačima i sourcing partnerima koji su snažno povezani sa svojim regijama. Svaka kava odabrana je prema kvaliteti, transparentnosti i vrijednosti, a sve informacije dijelimo unaprijed – od obrade do cupping ocjena.
Ako nešto nije u redu kada kava stigne, samo nam se javite. Uvijek ćemo to riješiti.
Ne. Ako naručujete iz Velike Britanije ili Europe, nema carinskih troškova ni skrivenih naknada.
Naručene proizvode za Veliku Britaniju šaljemo iz našeg skladišta u Velikoj Britaniji, a za EU iz skladišta u EU, tako da sve ostaje unutar regije.
Za kupce iz Velike Britanije, cijena koju vidite na stranici proizvoda je konačna cijena.
Za kupce iz EU, stopa PDV-a varira ovisno o zemlji, pa se vaša konačna cijena (uključujući ispravan lokalni PDV) jasno prikazuje u posljednjem koraku naplate prije plaćanja.
Prihvaćamo sve glavne kreditne i debitne kartice (Visa, Mastercard, Amex), kao i PayPal. Također možete koristiti poklon kartice pri naplati. Ako iznos na poklon kartici nije dovoljan, lako ga možete nadoplatiti drugim načinom plaćanja.
Naše cijene su jednostavne, transparentne i poštene. Ono što vidite na stranici proizvoda konačna je cijena po pakiranju – bez skrivenih troškova i iznenađenja pri naplati.
Cijene se temelje na kvaliteti kave, sorti, načinu obrade i načinu nabave. Nudimo više veličina pakiranja (od 0,5 kg do 5 kg), pri čemu manje količine uključuju troškove prepakiranja i ambalaže. Dostava je besplatna, a PDV je već uključen u prikazanu cijenu.
Naravno. Radimo s pržioničarima svih razina – od potpunih početnika do iskusnih profesionalaca – i uvijek rado dijelimo svoje znanje.
Na našem blogu pronaći ćete početne savjete i profile prženja, a možete nam se i javiti ako imate pitanja o određenoj kavi. Srednje prženje često je dobar početak jer daje uravnotežen uvid u okus kave, a odatle možete dalje prilagođavati.
Želimo da budete zadovoljni svakom kavom koju isprobate. Ako nešto nije u redu – bilo da se radi o kvaliteti ili narudžba nije ono što ste očekivali – slobodno nam se javite. Uvijek ćemo se potruditi riješiti situaciju, bilo zamjenom, povratom novca ili odobrenjem kredita u trgovini.
Naravno. Tu smo da pomognemo prije, tijekom i nakon vaše narudžbe. Ako imate pitanja o kavi, prženju ili ako je došlo do problema s dostavom, samo nam se javite. Mali smo tim, ali brzo odgovaramo i uvijek rado rješavamo stvari.
Možete nas kontaktirati putem e-maila (hello@greencoffeecollective.com
) ili putem obrasca na našoj web stranici – kako vam najviše odgovara
Bilješke okusa opisuju prirodne karakteristike koje se nalaze u kavi – oblikovane sortom, načinom obrade i uzgojem.
Možete primijetiti note čokolade, crvenog voća, cvijeća ili citrusa. To nisu dodani okusi – već suptilne nijanse koje dolaze do izražaja kada je kava pažljivo uzgojena, obrađena i pržena. Na svakoj stranici proizvoda dijelimo detaljne informacije o porijeklu i profilima okusa kako bismo vam pomogli odabrati kavu po svom ukusu.
Da – nudimo uzorke za gotovo sve naše kave. Naplaćuje se mala naknada kako bi se pokrili troškovi pakiranja, zelene kave i pripreme, ali to je odličan način da isprobate kavu prije veće narudžbe.
Uzorke možda nećemo moći ponuditi za ograničena ili rijetka izdanja zbog male količine na zalihi. Ako niste sigurni, slobodno nam se javite – rado ćemo vam pomoći pronaći pravu kavu.
Nažalost, trenutačno ne možemo ponuditi uzorke unutar EU-a.
Cupping ocjena je sustav ocjenjivanja kvalitete koji koriste profesionalci u kavi. Temelji se na kušanju u kontroliranim uvjetima, pri čemu se procjenjuju slatkoća, ravnoteža, kiselost i složenost.
80–84 = Čista i konzistentna kava s dobrim okusom – odlična za svakodnevno ispijanje.
85–87 = Veća složenost, izraženiji okusi i profinjenija slatkoća.
88+ = Izuzetna – rijetke, izražajne kave s posebnim karakteristikama.
Ocjene pomažu razumjeti što možete očekivati u šalici, ali okus je osoban. Zato na svakoj stranici proizvoda navodimo bilješke okusa i detalje obrade kako biste lakše pronašli ono što vam najviše odgovara.
To ovisi o samoj kavi i načinu na koji je volite piti – ali većina naših kava posebno dolazi do izražaja kao filter (poput V60, Chemexa ili batch brew-a) ili kao single origin espresso.
Naše smo kave grupirali u korisne kolekcije poput Espresso, Fruity Filter i Cold Brew kako bismo vam olakšali odabir. Nakon prženja slobodno eksperimentirajte – brzo ćete otkriti što najbolje ističe svaku kavu.
Copy the coupon code and shop now