Find Thailand grønne kaffebønner til salg

Kaffe blev dyrket i Thailand i små mængder i løbet af det 19. århundrede. Den blev oprindeligt introduceret af Kong Rama V med det formål at mindske den økonomiske afhængighed af risproduktion. Thai-kaffe oplevede derefter udbredt produktion i 1970'erne som en del af en national indsats for at dyrke flere kontantafgrøder i de nordlige regioner. Dette skulle erstatte afhængigheden af opiumpapaver. Få år efter denne indsats kom Thai-kaffe ind på det globale marked. I dag har den en solid position som global kaffeproducent. Dette skyldes delvist fremskridt inden for landbrugsteknikker, innovation og finansiering. Generelt dyrkes arabica i de nordlige regioner, mens robusta dyrkes i syd. Du kan forvente smagsnoter af chokolade og appelsinblomst i thailandske arabicabønner. Kaffen anses generelt for at være velafbalanceret med en medium syrlighed.

Thailandsk kaffe har én hovedhøstperiode, som løber fra december til marts. Det er derfor bedst at planlægge din indkøb i god tid før denne dato. Det sikrer, at du kan garantere, at dine leverandører kan levere de bedste thailandske bønner til din forretning. Du kan så forvente, at din kaffe ankommer cirka 2-3 måneder efter høsten er afsluttet.

Et godt sted at starte din rejse med at skaffe thailandsk kaffe er gennem de mange kooperativer og organisationer, der opererer i landet. Disse vil hjælpe dig med at udvide dit netværk af thailandske kaffeproducenter og give dig mange muligheder. Når du har fundet den bedste kaffeproducent til din virksomhed, kan du begynde at kontakte specifikke gårde og arrangere en rundvisning. Hvis det er muligt, bør du prøve at besøge stedet, så du kan se på første hånd, hvordan kaffen dyrkes og forarbejdes. Ellers kan du arrangere en virtuel rundvisning. Hvis du er tilfreds med din leverandør, kan du derefter spørge ind til korrekt papirarbejde og certificeringer.

Thailand byder på nogle fantastiske mikroklimaer til kaffedyrkning. De nordlige højlandsområder har fremragende jord og klima til arabica-dyrkning. Dette forfølges yderligere gennem det hårde arbejde og passionen hos lokale landmænd. De udvælger omhyggeligt de mest modne kirsebær under høsten og anvender traditionelle metoder til at forarbejde kaffen. Alt dette kulminerer i en fremragende kop kaffe, der balancerer blød chokolade med en mild citrusagtig syrlighed.

Du har mange muligheder, når det kommer til at drikke kaffe fra Thailand. Det skyldes primært, at landet producerer både arabica- og robustabønner. Mens thailandsk robusta-kaffe kan have mere bitre smagsnoter, kan den kombineres rigtig godt med søde drikke og mælk. På den anden side kan du eksperimentere meget mere med brygning af arabica-varianter. Afhængigt af hvilke smagsnoter du gerne vil fremhæve fra thailandsk arabica-kaffe, kan du vælge enten lysere eller mørkere ristningsprofiler. Medium til let ristning vil fremhæve dens mere syrlige toner, mens en mørkere ristning vil give en dybere, mere chokoladeagtig smag.