Find Den Dominikanske Republik grønne kaffebønner til salg

Kaffe blev introduceret til Den Dominikanske Republik omkring 1715 af franske kolonister. Det blev en meget populær afgrøde for mange af de små landmænd, som over tid arbejdede på at udvikle og etablere industrien gennem århundredet. Det var først i 1870'erne, at landet begyndte at eksportere sin kaffe. Tallene var høje gennem det 20. århundrede, men er gradvist faldet. Selvom landet har en solid position som en af de mellemstore til mindre globale producenter, forbliver eksporttallene lave. Dette skyldes, at omkring 80% af den kaffe, det producerer, bliver konsumeret indenlands.
I dag fortsætter kaffe med at være et vigtigt produkt for den dominikanske økonomi, og der lægges stor stolthed i at producere arabicabønner af høj kvalitet. Dette støttes delvist af regeringen. Industrien er stolt af bæredygtige landbrugsmetoder blandt økologiske, skyggegroede miljøer.
Dominikansk kaffe dyrkes hovedsageligt mellem 600 - 1.450 m.o.h. på småbrug, som normalt vådbehandler bønnerne på stedet. Det store antal mikroklimaer, topografi og ideelle vækstbetingelser gør det muligt at dyrke og plukke kaffe året rundt.

Hovedhøstperioden i Den Dominikanske Republik begynder omkring september og frem. På grund af de mange forskellige mikroklimaer i Den Dominikanske Republik burde du dog kunne skaffe kaffe hele året rundt. Hvis du specifikt vil skaffe kaffe til septemberhøsten, er det bedst at begynde planlægningen et par måneder før sæsonen starter. Ellers vil det bedste tidspunkt at skaffe kaffe på afhænge helt af dine specifikke behov, hvilket gøres meget nemmere af de dominikanske høstmuligheder hele året. Du kan så forvente, at din kaffe bliver sendt 1-3 måneder efter plukning.

Når du køber specialty kaffe bønner fra Den Dominikanske Republik, er det bedst at lave noget research om de landbrugskooperativer, der opererer rundt om i landet. FEDECARES er et godt sted at starte, da denne kooperativ kan forbinde dig med den bredere småbønderindustri.
Sørg for at tage dig tid til at undersøge dine muligheder, da det giver dig den bedste chance for at finde det perfekte produkt til din virksomhed.
Efter at have undersøgt dine tilgængelige producenter nærmere, er det bedst at kontakte dem direkte. Det vil gøre det muligt for dig bedre at forstå, hvordan din potentielle producent arbejder. Du kan derefter arrangere et besøg eller en virtuel rundvisning.
Hvis du er tilfreds med din producent, kan du begynde at organisere forsendelser. Sørg altid for, at deres papirarbejde og certificeringer er korrekte og opdaterede.

På grund af de varierede mikroklimaer i Den Dominikanske Republik kan du finde en række forskellige smagsnoter afhængigt af dyrkningsområdet. For eksempel er Barahona kendt for at producere nogle af landets højeste kvalitetsbønner. Barahona-bønner er kendt for deres rige smag, fyldige krop og høje syreindhold. En kop fra denne region vil byde på dybe jordagtige toner og en rig aroma.
Generelt vil kaffe fra Den Dominikanske Republiks højere højder give mere syre, mens lavere højder vil have en blødere krop.
Samlet set vil kaffen smage sødt og delikat med dybe, jordagtige chokoladenoter, afsluttet med lette blomstrede og frugtagtige hints.