Green Coffee Beans For Ikawa Roasters

Zelená káva pro pražičky Ikawa

Pražičky Ikawa jsou kompaktní horkovzdušné stroje s opakovatelnými profily ovládanými aplikací. Model Home praží přibližně 50 g a Pro přibližně 100 g. Používají je domácí pražiči i nákupčí zelené kávy k pražení vzorků, proto jsou zde důležitější malé balíčky a široký výběr než velká balení.

  • Kolik pražení v pražičce Ikawa získám z jednoho pytlíku?

    Při dávce 50 g v pražičce Ikawa Home vystačí 0,5kg balení přibližně na deset pražení. V modelu Pro při dávce 100 g asi na pět. To stačí na upražení stejné kávy podle několika profilů a porovnání rozdílů při přímém ochutnání. balíček malých dávek je nejlevnější způsob, jak najednou ochutnat několik šarží.

  • Které kávy se nejlépe hodí do Ikawy?

    Protože Ikawa praží horkým vzduchem v malé komoře, stejná velikost zrn pomáhá zajistit, aby se všechna pražila stejnou rychlostí. Většina našich lotů se třídí podle velikosti přes síta, což pomáhá. Vysoko položené praný kávy se praží čistě, zatímco naturální kávy a experimentální loty jsou případy, kdy se precizní a opakovatelné profily Ikawy opravdu osvědčí: i malé změny ve vývoji pražení se v šálku jasně projeví.

  • Zkušební pražení v Ikawě: jednoduchý postup

    Každou novou kávu nejdřív upražte podle jednoho standardního vzorového profilu a pak je všechny ochutnejte vedle sebe. Takto kupci porovnávají jednotlivé partie. Až zjistíte, které kávy vám chutnají, zkuste je upražit podle druhého profilu a uvidíte, jak moc můžete zvýraznit sladkost nebo svěžest. Pokaždé si poznamenejte kávu, profil a své cupping skóre.

Vaše otázky zodpovězeny

Je Ikawa vhodná pro otestování kávy před nákupem většího balení?

Ano. Přesně k tomu je určený. Upražte 0,5kg balení v několika profilech, a pokud vám káva zachutná, můžete ji koupit v 5kg balení, případně v 10kg a 20kg balení s velkoobchodním účtem, když už víte, jak se při pražení chová.

Jak dlouho trvá pražení v Ikawě?

Většina vzorových profilů Ikawa trvá přibližně 5–9 minut včetně chlazení. To je dost krátká doba na to, abyste během jednoho sezení upražili několik druhů kávy a mohli je vedle sebe ochutnat. Náš srovnání Ikawa a Roest podrobně porovnává obě vzorkové pražičky.

Můžu používat Ikawu uvnitř?

Ano. Při dávkách 50–100 g vzniká při pražení v přístroji Ikawa jen velmi málo kouře a je navržený tak, aby stál na kuchyňské lince nebo laboratorním stole. Tmavší profily kouří víc, takže při pražení za první prasknutí větrejte.

Co bych měl na Ikawě ochutnat jako první?

Vyberte několik káv, které se od sebe výrazně liší, například keňskou kávu zpracovanou metodou praný, etiopskou kávu zpracovanou metodou přírodní proces a brazilskou kávu, a upražte je podle jednoho standardního profilu. balíček malých dávek je snadný způsob, jak najednou získat kávy z různých oblastí.

Jaké velikosti nebo množství si mohu objednat?

Kávu nabízíme už od 0.5kg (1 lb) až po celé pytle. Pokud hledáte větší množství, než jaké najdete na našem webu, ozvěte se nám! Rádi vám pomůžeme sestavit a zadat objednávku na míru. Jsme tu proto, abyste dostali přesně to, co potřebujete.

Jak poznám, že vaše kávy jsou špičkové kvality?

Chápeme to naprosto - kvalita je všechno! Proto nabízíme vzorky téměř všech našich káv, takže pokud si nejste jistí, můžete si ji vyzkoušet sami, než se zavážete. Navíc každá káva přichází s podrobnou, snadno čitelnou zprávou z cuppingu, kde rozebíráme skóre podle protokolu SCA a uvádíme všechny chuťové tóny. Jsme pro transparentnost, takže přesně víte, co dostáváte!

Jak dlouho vydrží zelená kávová zrna a jak je dlouhodobě skladovat?

Při správném skladování zelená kávová zrna si mohou zachovat svou kvalitu až rok nebo déle. Pro dlouhodobé skladování je uchovávejte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního světla a vlhkosti. Nejlépe je ochráníte před vlhkostí a pachy ve vzduchotěsných nádobách.