Znajdź zielone ziarna kawy Madagaskar na sprzedaż

Kawa po raz pierwszy dotarła na Madagaskar z sąsiedniej wyspy Réunion w połowie do końca XIX wieku. Wówczas Réunion — znane wtedy jako „Bourbon” — było ważnym ośrodkiem produkcji kawy pod panowaniem francuskim. Szukając lepszych możliwości, drobni plantatorzy kawy z Réunion przenieśli się na Madagaskar, zawierając umowy z Imperium Merina na uprawę i eksport kawy. Gdy Francja skolonizowała Madagaskar w 1896 roku, przemysł kawowy jeszcze bardziej się rozwinął, zachęcając kolejnych rolników do uprawy.

Na początku XX wieku kawa stała się kluczowa dla gospodarki Madagaskaru. Polityka kolonialna napędzała jej rozwój, a nawet globalny spadek cen w latach 30. nie był w stanie tego zatrzymać. Produkcja wzrosła po uzyskaniu niepodległości w 1960 roku, osiągając szczyt pod koniec lat 80. na poziomie ponad miliona worków rocznie. Potem jednak nadeszły dekady niestabilności politycznej, słabej infrastruktury i problemów gospodarczych. Przy niewielkim wsparciu i spadających cenach światowych wielu rolników zrezygnowało z kawy, przechodząc na ryż lub bardziej dochodowe uprawy, takie jak wanilia i goździki.

Dziś przemysł kawowy Madagaskaru to cień dawnej świetności. Większość uprawianej kawy jest spożywana lokalnie, a choć jest nadzieja na odrodzenie, droga przed sektorem jest trudna. Ubóstwo, wylesianie i brak inwestycji nadal hamują rozwój, a dopóki te wyzwania nie zostaną rozwiązane, powrót do dawnych czasów chwały pozostaje poza zasięgiem.

Jeśli chcesz najlepszą kawę z Madagaskaru, czas ma kluczowe znaczenie. Idealny moment na zakup to około lutego, tuż przed rozpoczęciem zbiorów w kwietniu. Wtedy pojawiają się pierwsze świeże partie, dając Ci pierwszeństwo w wyborze plonów sezonu.

Jeśli zależy Ci na Arabica, wcześniejsze zakupy — między lutym a kwietniem — pozwalają zdobyć najwyższej jakości ziarna, zanim zostaną szeroko przetworzone. W przypadku Robusta zbiory zaczynają się później, około czerwca, więc zakup od połowy roku gwarantuje świeżość ziaren.

Pozyskiwanie kawy z Madagaskaru nie jest tak proste jak z bardziej ugruntowanych regionów, ale przy odpowiednim podejściu zdecydowanie warto podjąć ten wysiłek. Większość kawy z Madagaskaru uprawiają mali rolnicy i jest ona sprzedawana przez lokalne spółdzielnie lub eksporterów. Nawiązanie bezpośrednich relacji może być trudniejsze, ale jeśli szukasz specjalistycznych partii, współpraca z zaufanymi partnerami sourcingowymi to najlepszy wybór.

Gdy już znajdziesz dostawcę, ważne jest uwzględnienie logistyki. Infrastruktura Madagaskaru bywa nieprzewidywalna, a eksporty zazwyczaj odbywają się przez port w Toamasinie. Kawę zwykle wysyła się od października do stycznia, po zbiorach i okresie przetwarzania. Pamiętaj, aby sprawdzić lokalne przepisy eksportowe oraz dodatkowe wymagania UE, w zależności od miejsca docelowego.

Jeśli dopiero zaczynasz import z Madagaskaru, współpraca z doświadczonym importerem lub firmą logistyczną może pomóc w poruszaniu się po zawiłościach.

Madagaskar to kraj zdecydowanie produkujący głównie Robustę, która stanowi około 90–95% tamtejszej kawy. Uprawiana głównie w tropikalnych nizinach na wysokości od 100 do 300 metrów nad poziomem morza, dobrze rośnie na wschodnim wybrzeżu w rejonach takich jak Vatovavy, Fitovinany, Antalaha i Tamatave, a także na Nosy Be i wzdłuż rzeki Sambirano. Większość kawy z Madagaskaru jest zbierana ręcznie i przetwarzana naturalnie, ale wiele drzew ma ponad 70 lat, co prowadzi do niższych plonów i większej podatności na choroby.

Arabica stanowi znacznie mniejszy udział w produkcji i jest uprawiana głównie na wyższych wysokościach w centralnych wyżynach, szczególnie wokół Antananarywy i jeziora Alaotra. Najczęściej spotykane odmiany to Bourbon i Typica, choć niektórzy rolnicy zaczęli eksperymentować z Bourbon Pointu (Laurina) — rzadką, niskokofeinową Arabicą. Ostatnie oceny Q-grade na poziomie 83–84 sugerują, że Arabica z Madagaskaru ma potencjał, by osiągnąć status specialty, ale wyzwania takie jak zmiany klimatu, starzejące się drzewa i ograniczone wsparcie techniczne nadal hamują jej rozwój.