Zielona kawa ziarnista po fermentacji

To some degree, yes – fermentation happens whenever cherry or mucilage sits before drying. 'Fermented' coffees are ones where the producer deliberately controls or extends that stage to shape flavour.

More complex fruit and acidity than conventional lots: tropical fruit, berries, wine, spice, sometimes yoghurt or rum-like notes. Well-made lots are clean and vivid; poorly controlled ones taste vinegary or funky.

Coffee fermented together with other ingredients – usually fruit, sometimes spices or yeasts from other fermentations – so their compounds influence the coffee. It's debated in specialty, and we always label it. More in our co-fermented coffee guide.

They can make striking single-origin espressos, especially drunk black, but their intensity can dominate a blend or clash with milk. Many roasters use them as a limited release or a filter offering.

Tak, oferujemy próbki większości naszych kaw. Jeśli potrzebujesz większej próbki niż ta, która jest zazwyczaj dostępna, polecamy wypróbować jedną z opcji o mniejszej ilości dostępnych na naszej stronie. W ten sposób możesz przetestować kawę, zanim zdecydujesz się na większe zamówienie.

Oferujemy kawę już od 0.5kg (1 lb) aż po pełne worki. Jeśli szukasz większych ilości niż te dostępne na naszej stronie, po prostu skontaktuj się z nami! Chętnie pomożemy Ci przygotować i złożyć indywidualne zamówienie. Zadbamy o to, żebyś dostał dokładnie to, czego potrzebujesz.