Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 3

Finca Artemira Tabi myta

Peruvian Tabi Green Coffee Beans

Sezonowe

86.5 Cup Score

Kolejna nowość od Finca Artemira: Tabi. To jasna kawa o średniej lub wysokiej kwasowości, która wyraźnie wyróżniała się podczas cuppingu. Tabi to w Peru prawdziwa rzadkość — jesteśmy pewni, że kawa z farmy tej klasy zostanie dobrze przyjęta.

Ten lot jest myty metodą podwójnej fermentacja beztlenowyej, którą Finca Artemira przez lata dopracowywała z myślą o swoich najlepszych kawach. Najpierw wiśnie moczy się w zbiornikach z wodą w celu „upłynnienia”, a następnie zamyka w workach GrainPro na 24-godzinną beztlenowyą fermentacja. Potem wiśnie są depulpowane, tak aby ziarno zachowało nienaruszony miąższ, i poddawane drugiej, 36-godzinnej fermentacja. Następnie kawę myty się, by usunąć miąższ, i suszy w suszarni solarnej przez 12–21 dni, aż osiągnie końcową zawartość wilgoci od 10,5% do 11%.

Behind it is Ebert Huaman Villegas, a young, dedicated producer from Salinas, in the San Jose de Lourdes District of San Ignacio Province, Cajamarca. He's quickly building a reputation in Peru's specialty scene: 6th place at Expo Cajamarca in 2022, and 18th at the Cup of Excellence in 2023.

Świeże z zbiorów

Kawy sezonowe dostarczane co kwartał. Dostępne tylko do wyczerpania zapasów.

Metoda przetwarzania
Washed (Anaerobic, Double Fermentation)
Główne nuty smakowe
Caramel | Plum | Orange
Odmiana
Tabi
Okres zbiorów
August - October 2025
Wysokość nad poziomem morza
1700 - 1900 masl
Rozmiar ekranu
+14
Gatunek
Arabica
Region
Salinas, San Jose de Lourdes, Cajamarca
See on a map
Zalecana metoda parzenia
Espresso (milk based) , Espresso (black) , Pour Over , French Press
Show More

Świeże z zbiorów

Kawy sezonowe dostarczane co kwartał. Dostępne tylko do wyczerpania zapasów.

Ile Potrzebujesz?

Magazyn w UE — Wysyłka Tego Samego Dnia
  • Wysyłka bezpośrednio z naszego magazynu w UE kurierem UPS: brak cła i dodatkowych opłat.
  • Złóż zamówienie do 12:00 (pn–pt) na wysyłkę tego samego dnia.
  • Darmowa dostawa od 450 zł.
  • Dostępna dostawa ekspresowa.
Waga   Dostępność Cena za kg Cena całkowita Cena za kg
Bestseller
0.5kg   14 left 136,00 zł/kg 68,00 zł
136,00 zł/kg
1kg   31 left 114,00 zł/kg 114,00 zł
114,00 zł/kg
Najlepsza wartość
5kg   20 left 94,40 zł/kg 472,00 zł
94,40 zł/kg

Szukasz cen hurtowych?

Podatki i koszty wysyłki obliczane przy realizacji zakupu

Chcesz spróbować przed zakupem?

Type Total Price Total Price
50g Zielone (niepalone) Sample 23 zł
30g Palone Sample 34 zł

Próbki palone są przygotowywane według najbardziej odpowiednich reprezentatywnych profili i mogą opóźnić dostawę.

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

Nasze Gwarancje

Nasze Gwarancje

Jeśli jakość nie będzie zgodna z opisem, zwrócimy pieniądze lub przyznamy kredyt – bez komplikacji.

Bezpiecznie Zapakowane, Szybko Dostarczone

Wysyłamy szybko w bezpiecznych, specjalnie zaprojektowanych i szczelnie zamkniętych opakowaniach, aby Twoja zielona kawa pozostała świeża.

Transparentność, Której Możesz Zaufać

Udostępniamy pełne informacje o zbiorach, pochodzeniu i jakości od samego początku – bez ogólników i domysłów.

Szczegóły przetwarzania

Moczenie likwidacyjne

Owoce kawowca moczy się w zbiornikach z wodą w celu „upłynnienia”.

fermentacja wiśni

24 godz.

Wiśnie umieszcza się w workach GrainPro, które szczelnie zamyka się na 24-godzinną fermentację beztlenową.

Usuwanie miąższu

Po fermentacji owoce kawowca są pozbawiane miąższu, pozostawiając ziarno z nienaruszonym śluzem.

Fermentacja po usunięciu miąższu

36 godz.

Kawa przechodzi następnie 36-godzinną fermentację beztlenową.

Mycie

Kawa jest myta, aby usunąć mucylagę.

Suszenie słoneczne

12-21 dni

Suszenie odbywa się w suszarni solarnej przez 12-21 dni, aż wilgotność osiągnie poziom od 10,5% do 11%.

Profile palenia

Masz dobrą krzywą palenia dla tej kawy?

Podziel się swoim profilem palenia z społecznością i zdobądź 5 £ kredytu w sklepie, jeśli zostanie wyróżniony.

Podziel się swoją krzywą

Poznaj producenta

Nazwa Finca Artemira
Lokalizacja Salinas, San Jose de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca, Peru See on a map

Ebert Huaman Villegas jest producentem kawy z Salinas, wioski w dystrykcie San Jose de Lourdes, prowincji San Ignacio, regionie Cajamarca w Peru. Wraz z rodziną prowadzi Finca Artemira, nazwaną na cześć matki Eberta. Gospodarstwo działa od ponad 40 lat i niedawno powiększyło się pod jego kierownictwem. Rodzina uprawia różne odmiany kawy oraz inne rośliny, które zapewniają jej utrzymanie, stosując rolnictwo regeneratywne w systemach agroleśnych z kawą i nieustannie eksperymentując z technikami uprawy oraz metodami obróbki.

Zrównoważony rozwój jest fundamentem wszystkiego, co robią: systemy agroleśne, regeneracja gleby i zwiększanie bioróżnorodności stanowią podstawę ich metod uprawy. Choć ich kawa nie ma oficjalnego certyfikatu ekologicznego ze względu na koszty, unikają syntetycznych pestycydów i nawozów, działając zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Ich podejście opiera się zarówno na tradycji, jak i edukacji, a jego celem jest produkcja wysokiej jakości kawy przy jednoczesnej trosce o ziemię i społeczność.

Khipu Coffee poznało Eberta w 2022 roku dzięki wspólnemu znajomemu, nabywcy kawy zielonej dla Puku Puku, sieci kawiarni specialty w Peru, który odwiedził Eberta i jego rodzinę na farmie w listopadzie tego samego roku. W 2023 roku spotkali się ponownie w Puno podczas Ficafe, gdzie obecne było Khipu, ponieważ Ebert zajął 18. miejsce w konkursie Cup of Excellence.

Łączenie Smaku z Muzyką

Poznaj partnera sourcingowego

Khipu

Kraje działalności Peru
Data założenia 2020

Khipu Coffee zostało założone w 2020 roku przez dwóch kuzynów i przyjaciela z dzieciństwa z jednym celem: dzielić się smakami Peru z palarniami w całej Wielkiej Brytanii i poza nią. Firma działa na strukturze tak przemyślanej jak kawy, które pozyskuje – dwóch członków zespołu pracuje w Peru, jeden w Wielkiej Brytanii, a między nimi mają pełen zakres umiejętności potrzebnych do przeniesienia kawy z farmy do magazynu z uczciwością.

Mark odpowiada za pozyskiwanie i relacje z producentami. Gonzalo ma ponad 20 lat doświadczenia w peruwiańskim rolnictwie i zarządza wszystkimi operacjami logistycznymi i eksportowymi. Cesar, doświadczony przedsiębiorca, zajmuje się finansami i umowami. Ten trójkąt – pozyskiwanie, logistyka i sprawy handlowe – pozwala Khipu działać bezpośrednio i uczciwie w całym łańcuchu dostaw, bez warstw pośredników.

Ich rolą, jak sami opisują, jest ułatwianie, wprowadzanie i dzielenie się peruwiańską kawą z palarniami, gdzie tylko mogą. Oznacza to znajdowanie świetnej kawy, budowanie i utrzymywanie relacji z producentami na przestrzeni czasu oraz organizowanie logistyki, by dostarczyć ją na rynek właściwie. To, co trafia do GCC, odzwierciedla wszystkie te trzy elementy: kawy pozyskiwane przez kogoś, kto był na farmie, eksportowane przez kogoś, kto zna peruwiańską agrologistykę od podstaw, oraz finansowane i kontraktowane przez kogoś, kto dba o stabilność całej struktury.

Cena regularna 68,00 PLN
Cena sprzedaży 68,00 PLN Cena regularna
Podatki i koszty wysyłki obliczane przy realizacji zakupu
Cupping Score
86.5
Metoda przetwarzania
Washed (Anaerobic, Double Fermentation)
Odmiana
Tabi
Główne nuty smakowe
Caramel | Plum | Orange
Pokaż kompletne dane

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

Odkryj jasno paloną, mytą zieloną kawę

Obróbka na mokro ujawnia prawdziwy charakter pochodzenia i odmiany. Te partie są wyselekcjonowane ze względu na ich żywą kwasowość, zbudowane ciało, oraz czyste wykończenie - idealne do wysokiej jakości kawy filtrowanej i jasnego espresso

Kup kawę mytą
  • Google Info

    Hugh W

    Duży wybór kawy zielonej doskonałej jakości. Wszystko, czego do tej pory próbowałem, było wyjątkowe, nawet przy moich amatorskich umiejętnościach palenia. Szybka dostawa i świetna obsługa klienta. Bardzo zadowolony klient i na pewno wrócę po więcej!

  • Google Info

    Fang Girl Coffee

    Niesamowita wartość. Szybka dostawa. Cała kawa jest dobrze zapakowana, a różnorodność i dostępne informacje są na najwyższym poziomie. Świetna obsługa.

  • Google Info

    Carlos Costa

    Bardzo miła obsługa! Świetna kawa o bardzo wysokiej jakości w bardzo uczciwej cenie! Na pewno kupię ponownie!

Jak pakujemy nasze kawy

Opakowania barierowe zaprojektowane dla kaw specialty.

Używamy worków Ecotact, ponieważ zapewniają wysoką ochronę barierową przed tlenem, wilgocią i czynnikami zewnętrznymi. Pomaga to zachować jakość, aromat i potencjał smakowy zielonej kawy podczas transportu i przechowywania. Zaufały im czołowe farmy i importerzy na całym świecie.

Zgrzewane termicznie dla maksymalnej ochrony

Każdy worek jest profesjonalnie zgrzewany termicznie w naszym magazynie, aby zachować świeżość. Taka szczelność chroni kawę przed dostępem powietrza i wilgoci, utrzymując jej stabilność nawet przez dłuższy czas.

Wygodne, wielokrotnego zamknięcia zamki strunowe

Po otwarciu każdy worek posiada zamek strunowy, który ułatwia przechowywanie i ochronę kawy między wypałami. To prosty sposób na ograniczenie strat i zachowanie świeżości - szczególnie przydatny dla palaczy domowych lub podczas próbkowania.

Rozmiary porcji dla każdego palacza kawy.

Niezależnie od tego, czy palisz kawę w domu, czy prowadzisz linię produkcyjną, mamy rozmiar dopasowany do Twoich potrzeb. Wybierz opakowania 0.5kg, 1kg lub 5kg - wszystkie pakowane z taką samą dbałością. Mniejsze wolumeny ułatwiają testowanie nowych kaw bez większych zobowiązań.

Odpowiedzialne wybory opakowaniowe.

Nasze worki wykonane są z wielowarstwowego plastiku nadającego się do recyklingu (Graded 7). Choć nie zawsze można je wyrzucić do domowego kosza na recykling, są akceptowane przez wyspecjalizowane punkty. Co najważniejsze, znacząco ograniczają odpady, wydłużając trwałość zielonej kawy.

Najczęstsze pytania

Czy Wasza kawa jest niepalona?

Tak - cała kawa, którą sprzedajemy, to surowa, niepalona zielona kawa, o ile wyraźnie nie zaznaczono, że jest to próbka palona. Może to brzmieć oczywiście, ale to jedno z najczęstszych pytań, które otrzymujemy. Kupując u nas, otrzymujesz zieloną kawę gotową do palenia.

Jak długo trwa dostawa i czy mogę śledzić zamówienie?

Zazwyczaj kompletujemy i wysyłamy zamówienia w ciągu 1–2 dni roboczych. Gdy przesyłka ruszy w drogę, otrzymasz link do śledzenia, dzięki któremu będziesz mógł obserwować jej drogę aż do drzwi.

Dostawy do Wielkiej Brytanii i UE zazwyczaj docierają w ciągu 2–5 dni roboczych. Wysyłka międzynarodowa może potrwać nieco dłużej w zależności od odprawy celnej, ale na bieżąco informujemy o statusie.

Jeśli potrzebujesz kawy pilnie, możesz wybrać opcję wysyłki ekspresowej przy kasie.

Jak działa Wasza gwarancja jakości?

Stoimy za każdą kawą, którą oferujemy - jeśli jakość nie zgadza się z opisem, zwrócimy środki lub przyznamy kredyt. Bez komplikacji.

Współpracujemy bezpośrednio z producentami kaw specialty i partnerami sourcingowymi silnie związanymi z regionami, w których działają. Każda kawa wybierana jest pod kątem jakości, przejrzystości i wartości - a wszystkie szczegóły, od obróbki po punktację cuppingową, udostępniamy z góry.

Jeśli po otrzymaniu kawy coś budzi wątpliwości, skontaktuj się z nami. Zawsze to naprawimy.

Czy będę musiał zapłacić cło lub podatki?

Nie. Jeśli zamawiasz z Wielkiej Brytanii lub UE, nie ma żadnych opłat celnych ani ukrytych kosztów.

Zamówienia z Wielkiej Brytanii wysyłamy z magazynu w UK, a zamówienia unijne z magazynu w UE, więc wszystko pozostaje w obrębie regionu.

Dla klientów z UK cena widoczna na stronie produktu jest ceną końcową.

Dla klientów z UE stawki VAT różnią się w zależności od kraju, dlatego końcowa cena (z uwzględnieniem właściwego lokalnego VAT) jest jasno pokazana na ostatnim etapie realizacji zamówienia przed płatnością.

Jakie metody płatności akceptujecie?

Akceptujemy wszystkie główne karty kredytowe i debetowe (Visa, Mastercard, Amex) oraz PayPal. Podczas finalizacji zamówienia możesz także użyć kart podarunkowych. Jeśli karta nie pokrywa całej kwoty, możesz łatwo dopłacić inną metodą płatności.

Jak działa Wasze ustalanie cen?

Stosujemy prostą, przejrzystą i uczciwą politykę cenową. To, co widzisz na stronie produktu, jest końcową ceną za opakowanie - bez ukrytych opłat i niespodzianek przy kasie.

Ceny zależą od jakości kawy, odmiany, metody obróbki oraz sposobu jej pozyskania. Oferujemy różne rozmiary (od 0.5kg do 5kg), przy czym mniejsze opakowania uwzględniają koszty przepakowania i pakowania. Wysyłka jest bezpłatna, a VAT jest już wliczony w cenę.

Czy oferujecie porady dotyczące palenia zielonej kawy?

Oczywiście. Współpracujemy z palaczami na każdym poziomie - od zupełnych początkujących po doświadczonych profesjonalistów - i zawsze chętnie dzielimy się wiedzą.

Na naszym blogu znajdziesz wskazówki na start oraz profile palenia, a jeśli masz pytania dotyczące konkretnej kawy, po prostu napisz do nas. Średni stopień palenia to zazwyczaj dobry punkt wyjścia - pozwala uzyskać zrównoważony obraz profilu smakowego, który można dalej dopasowywać.

Jaka jest Wasza polityka zwrotów, jeśli nie będę zadowolony z kawy? Czy oferujecie gwarancje?

Chcemy, abyś był zadowolony z każdej kawy, której spróbujesz. Jeśli coś nie spełni oczekiwań - czy to kwestia jakości, czy niezgodność zamówienia — po prostu się z nami skontaktuj. Zawsze zrobimy wszystko, aby to naprawić, oferując wymianę, zwrot środków lub kredyt sklepowy.

Czy dostępna jest obsługa klienta, jeśli po zakupie mam pytania lub coś pójdzie nie tak?

Zdecydowanie tak. Jesteśmy do Twojej dyspozycji przed, w trakcie i po złożeniu zamówienia. Jeśli masz pytania dotyczące kawy, palenia lub coś poszło nie tak z dostawą, po prostu daj nam znać. Jesteśmy małym zespołem, ale odpowiadamy szybko i zawsze chętnie pomagamy.

Możesz skontaktować się z nami mailowo (hello@greencoffeecollective.com) lub przez formularz na naszej stronie - tak, jak będzie dla Ciebie najwygodniej.

Co oznaczają Wasze nuty smakowe?

Nuty smakowe opisują naturalne cechy kawy - kształtowane przez odmianę botaniczną, sposób obróbki i warunki uprawy.

Możesz wyczuć akcenty czekolady, czerwonych owoców, kwiatów lub cytrusów. To nie są dodane aromaty - to subtelne nuty, które ujawniają się, gdy kawa jest starannie uprawiana, przetwarzana i palona. Na każdej stronie produktu podajemy szczegółowe informacje o pochodzeniu i profilu smakowym, aby ułatwić wybór kawy dopasowanej do Twoich preferencji.

Czy mogę spróbować kawy przed zakupem?

Tak — oferujemy próbki niemal wszystkich naszych kaw. Pobieramy niewielką opłatę, która pokrywa koszty opakowania, zielonej kawy i przygotowania, ale to świetny sposób, by spróbować przed złożeniem większego zamówienia.

Próbki mogą nie być dostępne w przypadku kaw limitowanych lub rzadkich ze względu na niskie stany magazynowe. Jeśli nie masz pewności, skontaktuj się z nami — chętnie pomożemy dobrać odpowiednią opcję.

Niestety obecnie nie możemy jeszcze oferować próbek w UE.

Jak punktacja cuppingowa przekłada się na smak lub jakość?

Punktacja cuppingowa to system oceny jakości stosowany przez profesjonalistów kawowych. Opiera się na degustacji w kontrolowanych warunkach i uwzględnia takie cechy jak słodycz, balans, kwasowość i złożoność.

80–84 = Czyste i powtarzalne profile z dobrą jakością smaku - świetne kawy na co dzień.

85–87 = Większa złożoność, wyraźniejsze nuty smakowe i bardziej dopracowana słodycz.

88+ = Wyjątkowe — rzadkie, ekspresyjne kawy o wyróżniających się cechach.

Oceny pomagają zrozumieć, czego można się spodziewać w filiżance, ale smak jest kwestią indywidualną. Dlatego na każdej stronie produktu podajemy nuty smakowe i szczegóły obróbki, aby ułatwić wybór najlepiej dopasowany do Twojego stylu.

Jaki jest najlepszy sposób parzenia tej kawy po jej wypaleniu?

To zależy od konkretnej kawy i tego, jak lubisz ją pić - jednak większość naszych kaw doskonale sprawdzi się jako filtr (np. V60, Chemex lub batch brew) albo jako espresso single origin.

Pogrupowaliśmy nasze kawy w pomocne kolekcje, takie jak Espresso, Fruity Filter czy Cold Brew, aby ułatwić wybór. Po wypaleniu zachęcamy do eksperymentowania - szybko odkryjesz, co najlepiej wydobywa charakter każdej kawy.