Намерете зелени кафеени зърна Индонезия за продажба

Кафето има дълга история в Индонезия. То е въведено от холандски търговци и колонисти през 1600-те години, които донесли семена от Йемен. В началото на 1700-те холандското колониално правителство създава плантации около град Джакарта, столицата на Индонезия. С течение на времето плантациите се разпространяват из цялата страна. От една страна, това беше добре за инфраструктурата на Индонезия, тъй като много проекти бяха завършени за улесняване на търговията. Въпреки това, всичко това беше постигнато за сметка на крайна бедност, поляризация, глад и лоши условия на труд. В края на 1800-те кафената ръжда унищожи плантациите в цялата страна, което доведе до широко разпространен преход към сортове Robusta (които са по-устойчиви на болестта). Днес индонезийското кафе се управлява основно от малки семейни ферми. Robusta все още се отглежда главно в страната, но арабиката отбелязва известно възраждане през последните години. Кафето е доста разнообразно, тъй като се отглежда в много различни региони и условия. Индонезийското кафе предлага уникални земни вкусове, напомнящи на подправки и плодове.

Повечето региони в Индонезия имат реколтата си от кафе между юни и декември. Robusta кафето се бере по-рано през този период, докато арабиката се бере към края. В някои региони има и втори летен добив между май и юни, което добавя удобство за тези, които търсят да закупят индонезийско кафе. Струва си да планирате покупките си далеч предварително, за да получите най-доброто качество кафе от тази страна на произход.

Тъй като Индонезия е един от най-големите световни доставчици на кафе, не би трябвало да е твърде трудно да намерите перфектния производител за вас. Винаги правете задълбочено проучване при избора на доставчик. Ако обмисляте директна търговия, запознайте се с индонезийския език и култура, тъй като това ще ви помогне да разширите мрежата си от възможности. Опитайте се да търсите продавачи на кафе, които са реномирани и опитни, като се уверите, че имат необходимите знания за изискваните документи.

След вредоносното разпространение на кафявата ръжда към края на 19-ти век, повечето арабика насаждения бяха унищожени. Това доведе до преориентиране на индонезийската кафе индустрия към сортове Robusta, тъй като тези култури са по-устойчиви на ръжда. Robusta все още съставлява по-голямата част от кафе продукцията на Индонезия, но арабика бележи леко възраждане в някои региони на страната, като Ява.

Районите за отглеждане на кафе в Индонезия предлагат отлични условия за отглеждане на кафе с високо качество. Съчетанието на богата вулканична почва, планински терен и идеални микроклимати води до много уникално кафе с произход. Индонезийското кафе обикновено е с ниска киселинност, но изпълнено с много вкус. Често срещаните вкусови нотки включват дълбоки земни аромати, които съчетават ядкови нюанси с пикантен оттенък. Някои индонезийски кафета също показват сложна плодова нотка, която предлага лек въздушен и цветен тон, перфектно балансиращ със земните нотки.