Yellow Honey Green Coffee Beans

Зелени кафени зърна с жълта обработка „Хъни“

Непечено зелено кафе с жълта honey обработка за пекари. Жълтият honey стил е един от по-леките: по-малко слузеста пулпа остава върху зърната и кафето изсъхва сравнително бързо, затова запазва голяма част от чистотата на промитото кафе, като същевременно придобива сладост и плътност. Част от по-широкия ни асортимент honey процес. Поръчайте от 0,5 kg, като за повечето партиди се предлагат мостри – за още предложения от Hermanos Aguilera и други производители от Коста Рика, вижте нашите зелени кафени зърна от Коста Рика. Търсите печено кафе? Това са сурови зърна, които изпичате сами – ето как да започнете.

Вашият наръчник за Зелени кафени зърна с жълта обработка „Хъни“

  • Какво отличава жълтия мед?

    При обработката с мед цветът показва колко слузеста обвивка остава върху зърната и как изсъхва кафето. При жълтата обработка на зърната остава умерено количество слузеста обвивка и те обикновено съхнат на повече слънце и с по-често обръщане, отколкото при черната или червената обработка на зърната, така че сушенето е по-бързо, а ферментация е по-лека. Определенията се различават при отделните производители – вижте жълтата обработка с мед в нашия речник.

  • Изпичане на кафе с жълта хани обработка

    Жълтите honeys се изпичат подобно на промит кафе с подобна плътност и усвояват добре топлината, но могат да започнат леко да променят цвета си по-рано. Очаквайте чиста, сладка чаша с деликатни плодови нотки и по-плътно тяло от промит: мед, кафява захар, костилкови плодове и флорални нотки.

Вашите въпроси, отговорени

Какво представлява кафето с жълт меден процес?

Кафе, обработено по метода honey и изсушено с умерено количество слузест слой върху зърното, обикновено на сравнително открито слънце. То е междинно между white honey и red honey.

Каква е разликата между жълтия и черния мед?

При черния хъни кафето запазва най-много муцилаж и съхне бавно на сянка, което придава на чашата по-плътно и плодово усещане, по-близко до натурален процес. Жълтият хъни е по-лек, по-чист и по-близък до промит. Вижте нашия асортимент от черен хъни.

Сладко ли е кафето Yellow Honey?

Обикновено е по-сладко и с по-заоблен вкус от промит кафе от същата ферма, без наситения плодов вкус на кафе с натурален процес. Не се добавя мед – сладостта идва от кафето.

Предлагате ли мостри или пробни партиди преди да се ангажирам с по-големи поръчки?

Да, предлагаме мостри за повечето от нашите кафета. Ако имате нужда от по-голяма мостра от обичайно наличната, препоръчваме да опитате някоя от опциите с по-малко количество, посочени на нашия сайт. Така можете да тествате кафето, преди да направите по-голяма поръчка.

Какви размери или количества мога да поръчам?

Предлагаме кафе от само 0.5kg (1 lb) чак до цели чували. Ако търсите по-големи количества от посочените на сайта ни, просто се свържете с нас! Ще се радваме да ви помогнем да организирате и направите поръчка по ваш избор. Тук сме, за да се уверим, че ще получите точно това, от което се нуждаете.