Зелени кафени зърна с обработка „Хъни“

Кафе, от което са отстранени ципата и пулпата, но е изсушено с част от лепкавата слузеста обвивка, останала върху зърното. Няма нищо общо с пчелите – името идва от лепкавия, подобен на мед слой по време на сушенето.

Не буквално и не се добавя мед. Слузестият слой, който остава по зърната по време на сушенето, обикновено придава сладост и плътно, сиропено тяло, затова вкусовите нотки често включват кафява захар, карамел и костилкови плодове.

Колко муцилаж остава по зърната и колко бавно съхне кафето. При белия и жълтия honey процес остава по-малко муцилаж и кафето съхне по-бързо, така че те са по-близки до кафето, обработено по промит метод; при червения и черния остава повече и кафето съхне бавно на сянка, така че те са по-близки до натурален процес. Вижте нашите жълти honey кафета и черни honey кафета асортименти.

Обикновено да. Сладостта и плътното тяло се съчетават добре както с еспресо от кафе с един произход, така и с мляко, а по-светлите медени обработки дават чисто и сладко филтърно кафе.

При него се използва много по-малко вода, отколкото при измиването, и той е подходящ за малките микромелници, които се разпространяват в Коста Рика през 2000-те години, като позволява на производителите сами да обработват и продават своите партиди. Прочетете историята.

Да, предлагаме мостри за повечето от нашите кафета. Ако имате нужда от по-голяма мостра от обичайно наличната, препоръчваме да опитате някоя от опциите с по-малко количество, посочени на нашия сайт. Така можете да тествате кафето, преди да направите по-голяма поръчка.

Всички наши зелени кафени зърна се предлагат в торби от 0,5 кг, 1 кг и 5 кг. Одобрените акаунти за търговия на едро могат да поръчват и разфасовки от 10 кг и 20 кг на по-ниски цени за килограм, а за цели чували или по-големи количества просто се свържете с нас – ще ви помогнем да съставите персонализирана поръчка.