Roast Colour Meters & Analysis Equipment

Уреди за измерване на цвета на печене и анализ

Уредите за измерване на цвета на печенето на кафе превръщат нивото на изпичане от субективна преценка в число. Измервайте Agtron резултати, следете последователността от партида до партида и възпроизвеждайте най-добрите си изпичания - от лесното оценяване на CoffMeter A1 до пълния анализ на разпределението на цветовете на Omni и всичко в едно с Omix Plus.

  • DiFluid CoffMeter A1 - Метър за цвят на изпечено кафе

    DiFluid CoffMeter A1 - Метър за цвят на изпечено кафе

    DiFluid CoffMeter A1 - Метър за цвят на изпечено кафе

    Прецизно измерване на цвета за последователно изпичане всеки път.

    €382,95 EUR
    €382,95 EUR
    Данъци и доставка се изчисляват при плащане
    Explore Now
  • DiFluid Omni — уред за измерване на цвета на изпичане и анализатор на размера на частиците

    DiFluid Omni — уред за измерване на цвета на изпичане и анализатор на размера на частиците

    DiFluid Omni — уред за измерване на цвета на изпичане и анализатор на размера на частиците

    Вашето изпичане не е с един цвят. Вашето смилане не е с един размер.

    €868,95 EUR
    €868,95 EUR
    Данъци и доставка се изчисляват при плащане
    Explore Now
  • DiFluid Omix Plus - всичко в едно анализатор за кафе

    DiFluid Omix Plus - всичко в едно анализатор за кафе

    DiFluid Omix Plus - всичко в едно анализатор за кафе

    Уред за измерване на влага, водна активност, плътност, структура и цвят на кафе

    €2.496,95 EUR
    €2.496,95 EUR
    Данъци и доставка се изчисляват при плащане
    Explore Now

DiFluid

Довереното име в оборудването за анализ на кафе. Точни, интуитивни инструменти за печене, оценяване и приготвяне на кафе.

Разгледайте продуктите на DiFluid

Вашият наръчник за Уреди за измерване на цвета на печене и анализ

  • Защо да измерваме цвета на изпичане, вместо да го преценяваме с окото?

    Очите ви се адаптират, осветлението се променя, а паметта е ненадеждна – същото изпичане може да изглежда различно в сивото утро, отколкото под складовите светлини. Мерителят за цвят на изпичане ви дава повторяем Agtron резултат, така че да можете обективно да сравнявате партиди, да забелязвате отклонения в профилите си и да възпроизвеждате изпичане, което сте усъвършенствали преди три месеца.

  • Какво всъщност ви казва резултатът от Agtron?

    Agtron е индустриалният стандарт за степен на изпичане, обикновено изразен в скала от 0 до 100 — по-високите числа означават по-светли изпичания. Повечето специални изпичания попадат между 45 и 75, а някои устройства като Omni измерват в разширен диапазон от 0 до 150.

  • Кой метър е подходящ за моята конфигурация?

    CoffMeter A1 ви дава надеждно оценяване по Agtron на най-достъпна цена - идеален, ако искате да следите нивото на изпичане от партида на партида. Omni предлага прецизност до ±0.1 и сканира пълно цветово разпределение на пробата, добавяйки метрики за еднородност и анализ на размера на частиците. Omix Plus обединява цвета на изпичане в пълна лаборатория за зелено кафе - влага, водна активност и плътност в едно устройство.

Други опции за разглеждане

  • Coffee Moisture Meters

    Влагомери за кафе

    Know how a coffee will behave before it hits the drum. Moisture and density readings in seconds.

  • Water Activity Meters

    Метри за водна активност

    Moisture says how much water. Water activity says whether it's a problem. Check every lot you store.

  • Refractometers

    Рефрактометри

    You've measured the green and the roast — refractometers measure the cup. Dial in extraction with real numbers.

Вашите въпроси, отговорени

Каква е разликата между CoffMeter A1, Omni и Omix Plus?

A1 измерва средния цвят на печене с точност ±0.5 Agtron - основният инструмент за последователност. Omni измерва с точност ±0.1, показва пълното разпределение на цвета, а не само средната стойност, и добавя анализ на размера на частиците. Omix Plus комбинира измерване на цвета на печене с анализ на зелено кафе (влажност, водна активност, плътност) в едно устройство.

Трябва ли да измервам цели зърна или смляно кафе?

Идеално и двете. Смляното кафе дава по-точно измерване на степента на изпичане, защото разкрива вътрешността на зърното. Сравняването на цели зърна със смляно показва колко равномерно е проникнало изпичането – голяма разлика предполага недоразвиване в сърцевината.

Струва ли си да се купи уред за измерване на цвета на изпичане за домашно печене?

Ако се опитваш да бъдеш последователен, да. Това е разликата между „изглежда приблизително правилно“ и да знаеш, че си в рамките на една точка от партидата от миналата седмица. Повечето домашни пекари откриват, че това променя колко бързо се подобряват, защото всяка корекция дава обективен резултат.

Как се свързват числата на Agtron с леко, средно и тъмно изпичане?

Приблизително: 60–75 се чете като светло, 45–60 като средно, а под 45 вече е тъмно – въпреки че точните граници варират според това кой ги определя. Ценността на измерването не е в етикета, а в прецизността: „средно“ обхваща диапазон от 20 точки и клиентите ви могат да усетят разликата в него.

Трябва ли тези метри да бъдат калибрирани?

Да, и е лесно - всяко устройство включва калибрационна плоча и процесът се извършва у дома за по-малко от минута, следвайки инструкциите на екрана. Не са необходими посещения в лаборатория или сервиз.