Zelena zrna kave iz Jemena

Jemenska kava izdvaja se po svojoj neusporedivoj baštini i izvrsnom profilu okusa. Uzgojena u visokim, planinskim područjima Jemena, ove arabica zrna razvijaju jedinstvenu slatkoću koju cijene ljubitelji kave širom svijeta. Međutim, suha klima i zahtjevan teren čine uzgoj radno intenzivnim procesom. U kombinaciji s tradicionalnim, niskotehnološkim metodama obrade, proizvodnja jemenske kave je sporija i prinosi su manji u usporedbi s drugim podrijetlima.
Ovaj pažljiv pristup i ograničena dostupnost doprinose njezinoj rijetkosti i višoj cijeni, čineći jemensku kavu pravim blagom za ljubitelje specialty kave. Njena bogata povijest, umjetnička proizvodnja i prepoznatljiv okus osiguravaju da jemenska kava ostane posebno i cijenjeno podrijetlo za priprema.

Jemenska kava slavi se zbog svog složenog i prepoznatljivog okusa. Često je karakterizirana zemljanim podtonovima, a otkriva i naznake suhog voća, cimeta, kardamoma ili duhana, s dugotrajnim čokoladnim završetkom koji oduševljava nepce. Srednjeg je tijela, svijetle kiselosti i dobro uravnotežene prirode, što je čini omiljenom među ljubiteljima specialty kave.

Uzgojena na velikim nadmorskim visinama, jemenska kava koristi sporije sazrijevanje zrna kave, što pomaže očuvanju njihove prirodne slatkoće. Ove jedinstvene karakteristike, u kombinaciji s umjetničkim načinima uzgoja u Jemenu, rezultiraju doista jedinstvenim profilom kave.

Kako bismo osigurali da jemenski farmeri dobiju poštenu naknadu i pristup globalnim tržištima, usko surađujemo s našim partnerom za nabavu, Sheba Coffee. Zajedno osnažujemo farmere pružajući im alate, resurse i izravnu podršku potrebnu za uspjeh, istovremeno promičući održive prakse koje čuvaju jemenska kava baštinu. Jamčeći poštene cijene i potičući samoodrživu, konkurentnu industriju kave, pomažemo u očuvanju bogate kave kulture Jemena za buduće generacije.
Sa Sheba Coffee, prioritet nam je kvaliteta i transparentnost u svakom koraku – od uzgoja do posljednje šalice. To uključuje etičku nabavu zrna i pomno očuvanje jedinstvenih okusa i aroma koje čine jemensku kavu iznimnom. Naša predanost sljedivosti osigurava da se možete povezati s inspirativnim pričama farmera iza svake šalice.
Dodatno, slavimo zajedničku povijest kave Jemena s Etiopija, rodnim mjestom kave. Ta veza je u srcu naše ponude, koja odaje počast i tradicionalnim etiopskim kavnim ceremonijama i povijesnim jemenskim kavama. Suradnjom sa Sheba Coffee osiguravamo da ste dio ove nevjerojatne baštine, istovremeno izravno podržavajući jemenske poljoprivredne zajednice i njihovu budućnost.

Zelena kava u zrnu iz Jemena važan je dio speciality kave jer povezuje pržionice izravno s nekim od najstarijih i najpoznatijih praksi u svijetu kave. Budući da se prirodno suše na suncu i imaju snažnu, vinsku bogatost, zrna iz Jemena dodaju povijest, karakter i jedinstvenost bilo kojem asortimanu za prženje.

Mali proizvođači koriste stoljećima stare tehnike za uzgoj ovih zrna na terasastim planinskim farmama. Zrna se beru ručno i prirodno suše na suhim planinskim temperaturama. Rezultat? Ova zrna su gusta, teško ih je predvidjeti i vrlo su popularna. Mogu imati divlje ili uravnotežene okuse, što ih čini savršenima za pržionice koje žele napraviti nešto zaista jedinstveno.

Kako potražnja u svijetu stalno raste, osobito među malim i zanatskim pržionicama, ograničene ali snažne berbe zelene kave u Jemenu i dalje su jedna od najzanimljivijih stvari koje pržionice mogu ponuditi svojim kupcima.

Zelena kava u zrnu iz Jemena je prženje o kojem će ljudi pričati jer ima jasnu priču o podrijetlu. Može se koristiti za profiliranje složene, voćne kiselosti ili za dodavanje zemljanih, rustikalnih nota u mješavinu.

Zrna zelene kave iz Jemena poznata su po snažnom okusu i dugoj povijesti koja seže do početaka uzgoja kave. Ova zrna nisu poput drugih jer prirodno imaju mnogo različitih okusa, od kakaa i suhog voća do začina i ukiseljene bobice. Od Harazija do Bani Matara, svako područje ima svoj jedinstveni terroir, što stvara mikro-lotove koji se znatno razlikuju u okusu i rezultatima prženja.

Jemen je i dalje vrlo cijenjeno podrijetlo kave, poznato po rijetkim autohtonim vrstama i metodama sušenja na suncu koje se prenose s generacije na generaciju. Pržionice iz cijelog svijeta često traže jemenska zrna, ne samo zbog njihove povijesti, već i zbog jedinstvenih profila okusa koji potiču i ohrabruju nove ideje.

Ova zelena zrna sve se više koriste u stranim mješavinama i prženjima na razini natjecanja. Njihova svijetla kiselost i rustikalna dubina daju kavi strukturu i ističu je. Njihov utjecaj dodatno potvrđuje činjenica da sudjeluju u barističkim natjecanjima s visokim ocjenama i na globalnim cupping stolovima.

Jemenska zrna poznata su širom svijeta i često osvajaju prva mjesta na globalnim prodajama i izložbama zelene kave. Za zahtjevne pržionice, dodavanje Jemena u njihovu kolekciju nije samo pitanje posjedovanja nečeg rijetkog; radi se o pružanju iskustva bogatog pričom i temeljenog na kvaliteti.

Yemenska zelena kava u zrnu daje pržionice puno opcija jer se odlično slažu s raznim načinima pripreme, od složenih espresso šotova do izražajnih filter napitaka. Budući da su guste i obrađene prirodno, mogu imati svijetlu kiselost kod svjetlijih prženja i sirupastu dubinu te slojevitu bogatost kod srednjih prženja. Zbog tih svojstava, mogu se koristiti i za prikaze jedne sorte i kao istaknuti sastojak u skupim mješavinama.

Svjetlija do srednja prženja obično ističu voćne i cvjetne note koje su tipične za podrijetlo. Tamnija prženja, s druge strane, mogu dodati punoću i istaknuti tople začinske note. Zbog toga pržionice mogu mijenjati profile kako bi odgovarali različitim tržištima i ukusima kupaca, a da pritom ne žrtvuju čistoću podrijetla.

Kupci specijaliteta uvijek traže Yemenske zrna jer imaju jedinstvenu genetiku, jedinstvenu obradu i uzgajaju se u malim lotovima koji se mogu pratiti. Pržionice trećeg vala koje cijene priču, podrijetlo i složenost ih obožavaju jer su teško dostupna i mogu imati okuse koji se nigdje drugdje ne nalaze.

Yemenska zelena kava je jedinstveno podrijetlo koje se prekrasno razvija uz vješto, namjerno prženje. Savršena je za pržionice koje žele ponuditi nešto i tradicionalno i novo.

Kad se Yemen zelena kava u zrnu prži, daje šalicu koja je i svijetla i gruba. To je jasan znak tla na velikim nadmorskim visinama i tradicionalnog prirodnog procesa. Vjerojatno će imati srednju do visoku kiselost koja je oštra poput vina. Vjerojatno će također imati okruglo ili kremasto tijelo koje šalici daje dubinu i strukturu.

Ovisno o području, uobičajeni okusi su suha smokva, tamarind, začini za pečenje, tamna kakao i note ruže ili jasmina. Zrna s mjesta poput Harazija često imaju mnogo različitih okusnih nota voća i slatkih biljnih nota. S druge strane, zrna iz Al Qafra mogu se više usredotočiti na kamenasto voće i zemljani kakao.

Terroir u Yemenu ima veliki utjecaj na okus. Velike nadmorske visine, suho vrijeme i stari uvjeti tla pomažu u stvaranju malih, gustih zrna koja se ravnomjerno prže i razvijaju svoje okuse. Svjetlija prženja ističu nježne ruže i kiselost bobičastog voća, dok srednja prženja pokazuju dobro uravnoteženu strukturu s jačim notama čokolade i začina.

Sušenje na suncu na povišenim krevetima ističe slatkoću i dodaje jedinstveni karakter fermentacije zrna, što šalici daje prepoznatljiv seoski šarm. Malo lotova je prano, ali oni koji jesu mogu imati glađi, čajni završetak.

Ovisno o lotu i području, yemenska kava obično dobiva ocjene između 85 i 88+ na cupping. To je dobar izbor za vrhunske specijalne kave i profile na natjecateljskoj razini.

Zeleni kava iz Jemena dolazi iz nekoliko područja na velikim nadmorskim visinama raspoređenih po planinskom terenu zemlje. Mikroklime, tradicionalne metode uzgoja i nasljedna genetika daju zrnima iz svakog područja jedinstven okus. Ta područja obično su između 1.800 i 2.400 metara nadmorske visine. Imaju hladno vrijeme, malo kiše i mineralima bogata, terasasta tla koja pomažu zrnima da rastu polako i imaju snažan okus.

Ključne regije uključuju:

• Haraz (ili Al-Harazi): Strmi brežuljci i suho, kamenito tlo Haraza poznati su po proizvodnji kava sa snažnom kiselosti, voćnom bogatstvu i punim, sočnim tijelom. Njegova intenzivna slatkoća i okus prirodne fermentacije dolaze od stalnog izlaganja suncu i sušenja na platformama starim stotinama godina.
• Bani Matar: Ovo područje nalazi se jugozapadno od Sana'e i ima ravnu, vulkansku zemlju i umjerenu klimu. Zrna Bani Matara obično imaju note začinskog bilja, čokolade i začina. Također imaju blagu kiselost i okruglo tijelo, što ih čini izvrsnima za strukturirane srednje prženja.
• Al Qafr & Ibb: U ovim srednjim područjima, gdje se uzgaja kava, vlaga je veća, a nadmorska visina malo niža. Okusi će biti bogatiji i zemljaniji, s manje voćne kiselosti i jačim notama kakaa, orašastih plodova i suhog voća.
• Sa’ada & Haimah: Nisu toliko popularni u komercijalnom izvozu, ali postaju sve poznatiji po jedinstvenom obliku svojih šalica. Kave ovdje obično imaju punije tijelo, manje kiselosti i seosku slatkoću.

Jemenski kavni krajolik sastoji se od mikro-terroira malih proizvođača, gdje nadmorska visina, sunčeva svjetlost i tradicionalne metode sušenja mogu biti vrlo različiti, čak i unutar istog grada. To je u kontrastu s ujednačenijim podrijetlima poput Sidama ili Yirgacheffe iz Etiopije. To stvara profile okusa koji se znatno razlikuju od jednog lota do drugog, što je izvrsno za pržionice koje žele biti jedinstvene i pratiti svoju kavu.

Povijest zelene kave u Jemenu duboko je povezana s nekim od najstarijih Arabica genetskih linija na svijetu. Robusta nije prisutna. Coffea arabica je jedina vrsta koja se uzgaja u zemlji, ali unutar tog roda postoji velika i stara genetska baza nasljednih kultivara koji su rasli bez drugih biljaka stotinama godina.

Drevne autohtone vrste poput Dawairi, Tufahi i Jaadi neke su od najpoznatijih sorti u Jemenu. Ove domaće sorte genetski se razlikuju od široko uzgajanih sorti poput Bourbon ili Typica. Vrlo su rijetke i tražene zbog složenih okusa koje proizvode.

• Dawairi: Ova vrsta kave poznata je po manjim, okruglijim zrnima. Obično ima punije tijelo, manje kiselosti i note kakaa, začina ili suhog voća. Dobra je za pržionice koje žele strukturu i dubinu.
• Tufahi: Ova sorta daje svjetliji napitak s cvjetnim i citrusnim notama. Plod je obično veći i duži. Ljudi koji vole okuse lakšeg prženja cijene njezinu svestranost.
• Jaadi: Ima pravu mjeru slatkoće i kiselosti te često dodaje slojeve dubine, što je čini savršenom za isticanje jedinstvenog podrijetla.

Ovi tradicionalni kultivari dobro uspijevaju u suhim, visokim nadmorskim visinama Jemena jer su prirodno prilagođeni tlima s malo vode i hranjivih tvari. Zbog toga rastu polako, stvarajući zrna koja su gušća i vjerojatnije imaju složene okuse nakon prženja.

Specijalizirane pržionice vide jemenske sorte ne samo kao različite okuse; one također nude genetsku poveznicu s prvim pripitomljenjem kave, budući da nisu križane s drugim sortama niti uzgajane u modernim vremenima. Ta autentičnost čini i okus i priču iza svake šalice još ugodnijima.

Planinski klimatski uvjeti Jemena i tradicionalni načini uzgoja oblikuju berbu zelene kave u sezonski ciklus. Ovisno o području i nadmorskoj visini, glavni urod obično se događa između listopada i veljače. U nekim niže smještenim područjima sezona može početi malo ranije, dok u hladnijim, višim krajevima može završiti kasnije.

Nakon što se obrada i sušenje na suncu završe nakon berbe, svježe zalihe obično su dostupne između ožujka i svibnja. Tada pržionice koje žele najsvježije zrna i najupečatljiviju kavu trebaju razmisliti o kupnji.

Opskrbni lanac Jemena vrlo je sezonski i ne radi tijekom cijele godine. Zbog male proizvodnje i potrebe za ručnim metodama nakon berbe, dostupnost je često ograničena. Za razliku od velikih proizvođača s ujednačenim ciklusima izvoza, proizvodi Jemena ovise o vremenu i urodu tisuća malih farmi. To znači da je kupnja u pravo vrijeme važna za osiguranje visokokvalitetnih serija.

Zbog male upotrebe strojeva i nježnog prirodnog sušenja zrna, obično su dostupna samo u nekoliko pošiljki godišnje, što ih čini još rjeđima i teže dostupnima. Ako pržionice žele biti sigurne da uvijek imaju zalihe ili žele mijenjati regionalne stilove, moraju planirati unaprijed jer potražnja često premašuje ponudu.

Metode obrade u Jemenu

Pogled na zelenu kavu u Jemenu uglavnom se sastoji od starih autohtonih sorti. Mnoge od njih genetski se razlikuju od Bourbona, Typica, i Geisha, koje se uzgajaju širom svijeta. Ovi međunarodni nazivi su dobro poznati na drugim mjestima, ali jedinstveni identitet sorti u Jemenu vezan je uz lokalne, neupisane autohtone sorte koje su se genetski odvojile tijekom stotina godina.

Najistaknutije autohtone sorte uključuju:

• Tufahi – Često dajući svijetlu, voćnu šalicu, ova sorta poznata je po elegantnoj kiselosti i aromatičnoj složenosti. Posebno dobro reagira na svjetlije prženje, pokazujući slojevite cvjetne i citrusne izraze.
• Dawairi – Obično gušći s okruglijim oblikom zrna, Dawairi kave imaju tendenciju dati punije tijelo i dublju slatkoću. Pržionice koje ciljaju na čokoladne, začinske ili suho voćne profile često preferiraju ovu sortu.
• Jaadi – Hvaljen zbog uravnoteženog profila, Jaadi nudi skladnu kombinaciju slatkog i kiselog, često otkrivajući note bobičastog voća s dodirom biljne nijanse—savršeno za izraze iz jedne regije.

Za razliku od modernih hibrida ili standardiziranih sorti poput SL28 ili Caturra, jemenske sorte su rasle u grubim, visokim mikroklimatima, naviknute na teško tlo, malo kiše i tla siromašna hranjivim tvarima. Ta otpornost pomaže biljkama da rastu na način koji im ne šteti, a također čini okus svakog zrna koncentriranijim i složenijim.

Ove autohtone sorte daju pržionicama jedinstvenu priliku da rade sa zelenom kavom koja je genetski čista, povijesno važna i nije mnogo uzgajana za komercijalne svrhe. Nagrada za vaša osjetila je šalica s jasnom osobnošću, jedinstvenim regionalnim otiscima i zanimljivom pričom iza svake serije.

Kada pržena, ovi zrna daju pržionicama mnogo mogućnosti, što ih čini izvrsnim dodatkom i za kolekcije jedne sorte i za razvoj vrhunskih mješavina. Njihova gusta struktura i složene mogućnosti okusa daju vam veliku kontrolu nad time koliko ih pržite. Dobro podnose lagane i srednje razine prženja, a neki lotovi dobro funkcioniraju i na razvijenijim razinama.

Yemenska zelena kava sjaji kada se prži kako bi se istaknula njezina kiselost, cvjetni tonovi i voćni slojevi. Savršena je za pržionice koje žele zrna koja daju dubinu na lakšim razinama prženja. Lakša prženja ističu karakteristike jedinstvene za podrijetlo, poput suhe smokve, ruže ili tamarinda. Srednja prženja, s druge strane, donose dublje note kakaa, začina i teksture bogate tijelom koje odlično funkcioniraju u espressu ili mješavinama za filter kavu.

Ova zrna su izvrsna za ponude jedne sorte, posebno za pržionice koje žele pokazati svoju povijest, sljedivost i raspon okusa. Ali mogu se koristiti i za isticanje mješavina dodavanjem dubine i karaktera kada se miješaju s glatkijim osnovama poput onih iz Brazil ili Srednja Amerika.

Nakon prženja, yemenska zrna mogu se koristiti na mnogo različitih načina u kuhanju. Posebno dobro funkcioniraju s metodama pour-over i Chemex, koje vam omogućuju da u potpunosti uživate u složenim mirisima i svijetloj kiselosti. Prave jake, guste espresso šalice s jedinstvenim završetkom koje su izvrsne za specijalizirane kafiće koji vole isprobavati nove stvari ili za signature napitke.

Yemenska zelena kava daje pržionicama koje žele ići dalje od popularnih profila svestranost i moć pripovijedanja potrebnu za isticanje na pretrpanim tržištima.

Zelena kava u zrnu iz Jemena izvrsno je različitih okusa nakon što se ispeče, a svaka metoda ističe različite dijelove njihove složene arome. Budući da su guste i obrađene prirodnim procesom, mogu se koristiti na mnogo različitih načina. Ovisno o razini prženja i stilu pripreme, pržionice i baristi mogu isprobati širok raspon okusa.

• Espresso: Kad se ispeku do srednje razine, zrna iz Jemena daju šalice koje su guste i ljepljive, s puno slatkoće i snažnim okusom. Njihova prirodna dubina i vinska kiselost stvaraju živahan, izražajan espresso koji je odličan za kafiće i kućne bariste koji žele isprobati nove okuse.
• Pour-over (V60, Chemex): Ovaj način ističe složenu stranu profila šalice iz Jemena. S lakšim prženjem, cvjetni gornji tonovi, limunova svježina i blagi začini dolaze više do izražaja. Ako pržionica predloži pour-over, kupci mogu osjetiti složeni aromatski i kiseli spektar podrijetla.
• French Press: Kad se ispeku malo tamnije, zrna iz Jemena daju puniji, teksturiraniji napitak kroz metode uranjanja. French Press pojačava prirodnu puninu, ističući note čokolade, zemlje i suhog voća koje se sviđaju onima koji preferiraju zaokruženiji, teži osjećaj u ustima.
• Cold Brew: Iako nije tradicionalna metoda za ovo podrijetlo, zrna iz Jemena mogu dati iznenađujuće glatki i voćni cold brew. Niska kiselost, suptilna slatkoća i nijanse prirodne fermentacije čine ga osvježavajućim načinom predstavljanja podrijetla u modernim formatima.
• Aeropress: Poznat po svojoj prilagodljivosti, Aeropress se dobro slaže sa zrnima iz Jemena na različitim razinama prženja. Bilo da želite naglasiti kiselost brzom pripremom ili istaknuti puninu dužim namakanjem, ova metoda omogućuje kreativno istraživanje punog potencijala podrijetla.

Za pržionice i bariste, raznolikost okusa iz Jemena omogućuje mu dobar nastup gotovo svim metodama, pri čemu svaka ističe različite aspekte njegove povijesne i senzorne bogatosti.

U Jemenu, osiguranje kvalitete za zelenu kavu uglavnom se temelji na tradicionalnoj stručnoj procjeni, sortiranju na razini zajednice i rastućoj međunarodnoj potražnji za sljedivošću. Iako ne postoji jedinstveni nacionalni sustav ocjenjivanja poput onih u zemljama kao što su Kenija ili Kolumbija, lokalni izvoznici i zadruge često provode stroge interne kontrole kvalitete kako bi zadovoljili očekivanja specijaliziranog tržišta.

Zadruge i obiteljski centri za prikupljanje obično sortiraju zrna prema veličini, sadržaju vlage i vidljivim nedostacima, koristeći i ručne i mehaničke procese. Uklanjanje nedostataka često se radi ručno, što omogućuje pažnju na detalje i osigurava da se za izvoz odaberu samo najjednakiji lotovi.

U Jemenu, modeli nabave temeljeni na odnosima i izravna trgovina postaju sve popularniji jer podržavaju otvorenost, poštenu plaću i ulaganje natrag u poljoprivredne zajednice. Kada pržionice kupuju ovim metodama, često mogu dobiti detaljne informacije o lotu, poput sorte, nadmorske visine, grupe farmera i detalja obrade. To gradi povjerenje kod kupaca i dodaje priču.

Zbog problema s infrastrukturom, certifikati poput Organskog ili Fair Trade nisu česti. Međutim, povjerenje, mogućnost praćenja proizvoda i odnosi usmjereni na kvalitetu često su ono što održava pošten lanac opskrbe u Jemenu. Kako bi se osiguralo da se poštuju standardi nakon berbe i da su u skladu s međunarodnim specijaliziranim standardima, mnogi izvoznici usko surađuju s farmama.

Opcije pakiranja i veličina

Nudimo širok izbor opcija pakiranja za zelenu kavu u zrnu iz Jemena kako bismo zadovoljili potrebe svih vrsta kupaca, od ljubitelja kave kod kuće do poslovnih subjekata. To vam daje slobodu da kupujete brzo i jednostavno, bilo da isprobavate novo podrijetlo ili nabavljate zalihe za veliku proizvodnju.

Dostupne veličine uključuju:
• 0,5kg i 1kg – Idealno za uzorkovanje prženja ili hobističke kućne pržionice koje eksperimentiraju s malim lotovima.
• 2kg i 5kg – Pogodno za mikropržionice, kafiće i bariste koji razvijaju jedinstvene proizvode s jednim podrijetlom na meniju.
• 10kg, 20kg i 30kg – Prilagođeno komercijalnim pržionicama koje zahtijevaju dosljedne količine za proizvodnju, miješanje ili veleprodaju.

Sva zelena zrna pakirana su tako da ostanu svježa, zaštićena od vlage i mikroba te stabilna tijekom skladištenja i transporta u Velikoj Britaniji i Europi. Nije važno koliko kupujete; naše pakiranje pomaže vam postići najbolje rezultate prženja od početka do kraja.

Naše zelene kave u zrnu nabavljamo iz Jemena surađujući s pouzdanim izvoznicima, zadrugama i mrežama malih proizvođača koji su posvećeni poštenoj i fer trgovini. Izravna komunikacija, sljedive opskrbne linije i zajednički cilj poboljšanja kvalitete i održivosti kave iz ovog povijesnog podrijetla temelj su ovih partnerstava.

Usko surađujemo s regionalnim središtima za prikupljanje i obiteljskim gospodarstvima koja njeguju tradicionalne tehnike berbe i sušenja, pridržavajući se pritom strogih standarda kvalitete. Svaki lot je sljediv do određenih poljoprivrednih zajednica, često čak do razine sela, što osigurava preglednost sorte, nadmorske visine, metode obrade i postupaka nakon berbe.

Iako su široko rasprostranjene certifikacije poput Organske ili Fair Trade rjeđe u Jemenu zbog infrastrukturnih izazova, naš model nabave daje prednost načelima izravne trgovine: poštenim cijenama, podršci proizvođačima i ulaganju u inicijative za poboljšanje kvalitete. To uključuje poticanje selektivne berbe, pažljivog sušenja i dosljednih postupaka sortiranja.

Transparentnost je središte našeg pristupa. Pružamo detaljne informacije o podrijetlu svakog lota, pomažući pržionicama da donesu informirane odluke o kupnji, a istovremeno im daju zanimljivu priču za dijeljenje s njihovim kupcima. Suradnjom s proizvođačima duboko ukorijenjenim u jemensku kavnu baštinu, osiguravamo da svaki zeleni zrnac koji nudimo predstavlja autentičnost, odgovornost i izvrsnost.

Istražite naš pažljivo odabrani izbor premium zelene kave u zrnu iz Jemena i unesite stoljeća kave baštine u svoju pržionicu. Bilo da tražite sorte s jednim podrijetlom, vrhunske mješavine ili eksperimentalne profile, ovi zrnci nude neusporedivu složenost i vrijednost bogatu pričama.

Pružamo potpunu transparentnost za svaki lot s detaljima o regiji, sorti, nadmorskoj visini i obradi, tako da točno znate što pržite. S više dostupnih opcija veličina, od malih testnih prženja do komercijalnih količina, možete pronaći pravi format za svoje potrebe.

Sve zelene zrnce pohranjuju se u optimalnim uvjetima i pažljivo šalju diljem Velike Britanije i Europe, osiguravajući maksimalnu svježinu i kvalitetu po dolasku.

Počnite nabavljati jemensku zelenu kavu već danas i doživite dubinu, tradiciju i majstorstvo koje je čine jednim od najikoničnijih podrijetla u svijetu specijalne kave.