Trouvez du café vert Cameroun en vente

L'industrie du café au Cameroun a commencé à la fin du 19e siècle, lorsque des colons allemands ont introduit la culture du café. Au fil des années, la production a augmenté régulièrement, et à son apogée, le Cameroun représentait environ 2 % du marché mondial du café.

Cependant, après la libéralisation agricole des années 1990, de nombreux agriculteurs se sont tournés vers des cultures plus rentables, entraînant une forte baisse de la production de café — de 50 % dans les années 2000. Depuis, l'industrie peine à retrouver son niveau de production d'autrefois.

Aujourd'hui, le Cameroun fait face à des défis tels que le vieillissement des arbres, la mauvaise qualité des sols, la réduction des intrants et le manque d'expertise dans la transformation. Les conflits internes ont également affecté le transport et les exportations. Malgré cela, le Cameroun reste un producteur de café important, avec des petites exploitations et des coopératives qui travaillent dur pour maintenir la production.

Traditionnellement connu pour la culture du robusta, la fin des années 1990 a vu un changement avec les agriculteurs des hauts plateaux de l'ouest et du nord-ouest qui ont commencé à cultiver de l'arabica. Les hautes altitudes et les sols volcaniques de la région en font un lieu idéal pour produire un café arabica de haute qualité.

La saison de récolte au Cameroun commence généralement à partir de septembre, il est donc préférable de commencer à planifier vos achats quelques mois avant le début de la saison. Vous pouvez ensuite vous attendre à ce que votre café soit expédié entre 1 et 3 mois après le début de cette période.

Lors de l'approvisionnement en grains de café de spécialité du Cameroun, il est préférable de faire quelques recherches sur certaines des associations de café opérant dans tout le pays. Le Conseil National du Cacao et du Café (NCCB) constitue un excellent point de départ. Grâce à ce conseil, vous pourrez découvrir les meilleures plantations et coopératives avec lesquelles commencer à faire affaire. Bien que le Cameroun produise principalement des variétés robusta, vous pouvez trouver des plantations d’arabica de haute qualité vers l’ouest et les hauts plateaux du nord-ouest. Des domaines comme « Cameroon Boyo » valent vraiment la peine d’être contactés, car ils peuvent vous mettre en relation avec d’autres plantations d’arabica dans les régions de culture d’arabica.

Assurez-vous de prendre le temps de bien étudier vos options, car cela vous donnera la meilleure chance de trouver le produit parfait pour votre entreprise. Après avoir approfondi vos recherches sur les producteurs disponibles, il est alors préférable de les contacter directement. Cela vous permettra de mieux comprendre le fonctionnement de votre producteur potentiel. Vous pourrez ensuite organiser une visite ou une visite virtuelle.

Si vous êtes satisfait de votre producteur, vous pouvez alors commencer à organiser les expéditions. Veillez toujours à ce que leurs documents et certifications soient corrects et à jour.

Le café trouvé au Cameroun est réputé pour son corps plein et ses saveurs de noisette. Ses grains d'arabica offriront beaucoup plus de douceur comparé aux variétés robusta plus amères. Le café camerounais de meilleure qualité proposera une tasse à acidité moyenne à faible, avec des notes terreuses, de noisette et subtilement fruitées.