Mild Filter Brewing

Grains de café vert pour un café filtre doux

Unroasted green coffee for smooth, mild filter coffee. These lots are chosen for lower acidity, sweetness and classic chocolate, nut and caramel flavours – the kind of filter coffee that suits a batch brewer or an everyday cup. Most come from Brazil, Colombia, Mexico and Peru. Buy from 0.5kg with samples on most lots – and for balanced, everyday coffees, browse our Colombian green coffee beans. Looking for roasted coffee? These are raw beans you roast yourself – here's how to start.

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  • Qu’est-ce qui rend un café filtre doux ?

    Doux ne veut pas dire fade - cela signifie une aciditéplus douce, une douceur plus ronde et des saveurs familières. Les cafés cultivés à basse altitude, les cafés brésiliens au procédé naturel et de nombreux lots lavés d’Amérique centrale et du Sud correspondent à ce profil, contrairement à ceux du Kenya et d’Éthiopie, généralement cultivés en altitude. Notre guide d’achat de cafés doux pour filtre va plus loin.

  • Torréfier pour un café filtre doux

    Une torréfaction moyenne convient à la plupart de ces cafés : elle développe des notes sucrées de caramel et de chocolat sans basculer dans l’amertume. Ils sont généralement faciles à torréfier et leur comportement est prévisible, ce qui en fait aussi de bons cafés pour apprendre à maîtriser votre torréfacteur.

  • Filtre doux ou fruité

    Si vous préférez des tasses plus vives aux notes fruitées, découvrez notre gamme fruitée pour filtre . Pour une infusion par immersion plus corsée avec le même type de grains, essayez notre gamme pour presse française .

  • Brazil Green Coffee Beans

    Grains de café vert du Brésil

    Brazilian coffees known for chocolatey depth, low acidity, and versatility across a range of profiles.

  • Brewing Stovetop Moka Pot Coffee

    Grains de café vert pour cafetière moka et cuisson sur la cuisinière

    Des cafés verts aux notes de chocolat, de fruits et de torréfaction, à la fois doux et affirmés, parfaitement adaptés à la cafetière italienne.

  • Fruity Filter Brewing

    Grains de café vert pour un café filtre fruité

    Des cafés verts axés sur le fruit, à l’acidité vive et à la belle douceur, sélectionnés pour leur performance en filtration.

  • All-Round Espresso Brewing

    Grains de café vert pour espresso

    Des cafés verts pour l’espresso, performants aussi bien en noir qu’avec du lait. Équilibrés, doux et polyvalents.

  • Cold Brew Coffee

    Cafés verts pour cold brew

    Des cafés verts doux et fruités qui développent profondeur et sucrosité grâce à l’extraction lente du cold brew.

  • Aeropress Brewer

    Grains de café vert pour Aeropress

    Des cafés verts qui révèlent tout le potentiel de l’Aeropress, avec plus de corps, une douceur profonde et une belle complexité.

Vos questions, répondues

Quels sont les meilleurs grains de café vert pour préparer un café filtre doux ?

Les cafés naturels du Brésil et les cafés lavé de Colombie, du Mexique et du Pérou donnent une tasse douce et peu acide, en toute fiabilité.

Les cafés doux sont-ils plus faciles à torréfier ?

En général, oui. Ils sont faciles à maîtriser et prévisibles, ce qui en fait un bon choix pour les débutants en torréfaction à la maison.

Est-ce que ceux-ci conviennent aux cafetières à filtre ?

Oui. Leur équilibre et leur faible acidité conviennent à la préparation de grandes quantités de café filtre, où les cafés très vifs peuvent avoir un goût âpre en refroidissant.

Puis-je utiliser des cafés doux pour filtre pour préparer un espresso ?

Beaucoup d’entre eux conviennent parfaitement, surtout dans les boissons lactées. Découvrez notre espresso gamme.

Proposez-vous des échantillons ou des lots d'essai avant de vous engager sur des commandes plus importantes ?

Oui, nous proposons des échantillons pour la plupart de nos cafés. Si vous avez besoin d’un échantillon plus grand que ce qui est généralement disponible, nous vous recommandons d’essayer l’une des options en plus petite quantité listées sur notre site. Ainsi, vous pourrez tester le café avant de vous engager sur une commande plus importante.

Quelles tailles ou quantités puis-je commander ?

Nous proposons du café à partir de seulement 0.5kg (1 lb), jusqu’aux sacs entiers. Si vous cherchez des quantités plus importantes que celles indiquées sur notre site, contactez-nous ! Nous serons ravis de vous aider à organiser et à passer une commande personnalisée. Nous sommes là pour vous aider à obtenir exactement ce qu’il vous faut.