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Equatoria Coffee Robusta Naturel

Grains de café vert Robusta de spécialité du Soudan du Sud

Rare

80.25 Cup Score

Equatoria Coffee cultive ce Robusta dans le comté de Nzara, dans l'État de Western Equatoria, une région du Soudan du Sud à peu près de la taille de l'Écosse où seule une fraction des terres est cultivée. Le café y est cultivé depuis des décennies, mais la guerre et la géographie l'ont presque entièrement isolé des marchés internationaux — le port le plus proche se trouve à près de 3 000 km, à travers trois frontières, et une grande partie de la région ne dispose d'aucun réseau routier autre que des pistes praticables à vélo ou en moto.

Le lot est traité naturellement, conformément aux méthodes traditionnelles sud-soudanaises où les cerises sont généralement séchées entières. Equatoria Coffee s'approvisionne auprès de sa propre ferme modèle de 87 hectares ainsi que d'un réseau de 1 500 agriculteurs partenaires, la plupart exploitant de petites parcelles d'un ou deux hectares, cultivant le café en association avec des cultures vivrières pour générer des revenus pendant la saison creuse. La ferme modèle sert également de terrain d'expérimentation, testant les méthodes de traitement, l'espacement des plants et les variétés avant toute diffusion plus large, avec ses propres moulins humides et secs utilisés pour former les agriculteurs des environs.

Une découverte exceptionnelle

Lots rares et expérimentaux en très petites quantités. Ces découvertes uniques ne sont jamais réapprovisionnées.

Processing Method
Naturel
Main Flavour Notes
Cacao | Cuir | Noix
Varietal
Robusta
Harvest Period
Déc 2024 - Avr 2025
Altitude
600 m d'alt.
Species
Robusta
Region
Nzara et le comté de Yambio, Soudan du Sud
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Recommended Brewing Method
Espresso (noir) , Espresso (à base de lait) , Filtre doux , Cafetière Moka pour plaque de cuisson , Presse française , Café infusé à froid , Aeropress
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Une découverte exceptionnelle

Lots rares et expérimentaux en très petites quantités. Ces découvertes uniques ne sont jamais réapprovisionnées.

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Transparence Fiable

Nous partageons toutes les informations sur la récolte, l’origine et la qualité dès le départ - sans affirmations vagues ni approximations.

Rapport de cupping

By Alex Green from
80.25
CUP SCORE
Fragrance
7.5
Flavor
7.75
Acidity
7.5
Aftertaste
7.25
Balance
7.25
Body
8.0
Overall
7.5

Cupping Notes

Noix | Cuir | Bois frais | Poudre de cacao | Sec | Rapide | Tranchant
Report By
Alex Green
Omwani

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Name Café Equatoria
Year Started 2018
Location Nzara et le comté de Yambio, Soudan du Sud See on a map

Equatoria Coffee est un producteur sud-soudanais basé dans le comté de Nzara, dans l'État de l'Équatoria occidental, qui travaille à la relance de l'industrie du café du pays après que la production ait été largement détruite par la deuxième guerre civile soudanaise dans les années 1980. L'entreprise a commencé à planter en 2018 dans le cadre d'Equatoria Teak Company, proposant le café comme une alternative à maturation plus rapide à son exploitation de teck à long terme, qui nécessite 25 ans pour la récolte contre trois ans pour le café.

L'entreprise gère une plantation de 60 hectares ainsi que sa propre station de lavage et moulin sec, et travaille avec 1 500 agriculteurs locaux dans les comtés de Nzara et Yambio, fournissant des plants, une formation aux bonnes pratiques agricoles, et un accès direct aux acheteurs internationaux. Le modèle est construit autour de la propriété des agriculteurs et de la suppression des intermédiaires : les agriculteurs reçoivent un prix de base pour leur café, augmenté d'un bénéfice supplémentaire une fois vendu, et sont encouragés à cultiver le café en association avec des cultures vivrières comme les arachides pour générer des revenus en dehors de la saison. Dans une région où plus de 85 % de la population dépend de l'agriculture et où les terres oscillent entre surplus et pénurie, cela a fait du café une véritable source de revenu secondaire aux côtés de l'agriculture de subsistance.

Le Soudan du Sud partage ses frontières avec le Kenya, l'Éthiopie, l'Ouganda et la RDC, mais son café est resté largement méconnu à l'international — un héritage de décennies de conflits et de la difficulté pratique d'exporter depuis un pays enclavé situé à près de 3 000 km du port le plus proche, à travers trois frontières. La ferme modèle d'Equatoria Coffee, ainsi que son réseau de producteurs partenaires, fait partie d'un effort pour changer cela : tester des méthodes de traitement, l'espacement et les variétés avant de déployer les approches réussies à l'ensemble des agriculteurs.

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Omwani

Countries of operation Ouganda, Burundi, Rwanda, Kenya, Éthiopie, Malawi, Mozambique, Madagascar
Established date 2018

Nous sommes une entreprise spécialisée dans le café vert axée sur l'Afrique, fondée sur des relations à long terme et un impact réel. Nous privilégions la confiance plutôt que les transactions, en veillant à ce que les producteurs restent au cœur de tout ce que nous faisons. Notre approche est simple, directe et sans jargon — reliant les torréfacteurs à un café exceptionnel et aux personnes qui le produisent.

Prix habituel CHF 14
Prix soldé CHF 14 Prix habituel
Taxes et frais d'expédition calculés lors du paiement
Cupping Score
80.25
Processing Method
Naturel
Varietal
Robusta
Main Flavour Notes
Cacao | Cuir | Noix
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    Café Fang Girl

    Un rapport qualité-prix incroyable. Livraison rapide. Tous les cafés sont bien emballés et la variété ainsi que les informations disponibles sont de premier ordre. Service excellent.

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    Dan Neale

    Mon endroit numéro un absolu pour obtenir mes petites quantités de café vert. Le service est impeccable et le prix est très, très juste. Pour une petite torréfaction, c'était l'un de nos plus grands défis, mais Green Coffee Collective a rendu cela simple pour nous maintenant.

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    Emma Nash

    Je recommande vivement Green Coffee Collective - une communication fabuleuse, des délais d'expédition et des mises à jour toujours respectés. Commander est simple et transparent, et l'équipe est toujours disponible pour répondre aux questions ou demandes - c'est vraiment une entreprise 5 étoiles !

Comment nous emballons nos cafés

Emballage barrière conçu pour le café de spécialité.

Nous utilisons des sacs Ecotact car ils offrent une protection haute barrière contre l’oxygène, l’humidité et les contaminants externes. Cela permet de préserver la qualité, l’arôme et le potentiel aromatique de votre café vert pendant le transport et le stockage.

Ils sont utilisés et approuvés par les meilleurs producteurs et importateurs du monde entier.

Scellé À Chaud Pour Une Protection Maximale

Chaque sac est scellé à chaud dans notre entrepôt pour préserver toute sa fraîcheur.

Ce scellement crée une barrière fiable qui empêche l’air et l’humidité de pénétrer - garantissant la stabilité de votre café vert, même sur de longues périodes.

Fermetures Zippées Refermables Pratiques

Une fois ouvert, chaque sac est équipé d’une fermeture zippée refermable pour vous aider à stocker et protéger le reste de votre café entre les torréfactions.

C’est une solution simple pour réduire le gaspillage et maintenir la fraîcheur - particulièrement utile pour les torréfacteurs à domicile ou pour les échantillons.

Tailles de portions adaptées à chaque torréfacteur.

Que vous torréfiiez à domicile ou que vous gériez une ligne de production, nous avons une taille adaptée à vos besoins.

Choisissez entre des sacs de 0,5 kg, 1 kg ou 5 kg - tous emballés avec le même soin.

Les petits volumes vous permettent de découvrir facilement de nouveaux cafés sans engagement.

Choix d’emballages responsables.

Nos sacs sont fabriqués en plastique multicouche recyclable de grade 7. Bien qu’ils ne puissent pas aller dans votre bac de recyclage domestique, ils sont acceptés par des centres spécialisés.

Et surtout, ils réduisent le gaspillage en prolongeant considérablement la durée de conservation de votre café vert.

Questions Fréquentes

Votre café est-il non torréfié?

Oui - tout le café que nous vendons est du café vert brut, non torréfié, sauf indication claire précisant qu’il s’agit d’un échantillon torréfié.

Cela peut sembler évident, mais c’est l’une des questions que l’on nous pose le plus souvent !

Si vous achetez chez nous, vous recevez du café vert prêt à être torréfié.

Sous combien de temps la livraison arrive-t-elle, et puis-je suivre ma commande?

Les commandes sont généralement expédiées sous 2 à 3 jours ouvrables.

Une fois en route, vous recevrez un lien de suivi pour suivre votre colis jusqu’à votre porte.

Pour les livraisons dans l’UE, la plupart des commandes arrivent sous 7 à 10 jours ouvrables.

Si vous avez besoin de votre café en urgence, vous pouvez choisir une option de livraison express lors du paiement.

Comment fonctionne votre garantie qualité ?

Nous garantissons chaque café que nous proposons - si la qualité ne correspond pas à la description, nous vous remboursons ou vous créditons. Pas de complications.

Nous travaillons directement avec des producteurs de café de spécialité et des partenaires de sourcing étroitement liés à leurs régions. Chaque café est sélectionné pour sa qualité, sa transparence et sa valeur - et nous partageons toujours toutes les informations dès le départ, du procédé au score de cupping.

Si quelque chose ne va pas à la réception de votre café, contactez-nous. Nous réglerons le problème, à chaque fois.

Devrai-je payer des droits de douane ou des taxes?

Non. Si vous commandez depuis le Royaume-Uni ou l’Europe, il n’y a pas de frais de douane ni de frais cachés.

Nous expédions les commandes du Royaume-Uni depuis notre entrepôt britannique et les commandes de l’UE depuis notre entrepôt basé dans l’UE, donc tout reste dans la région.

Pour les clients du Royaume-Uni, le prix affiché sur la page produit est le prix final.

Pour les clients de l’UE, les taux de TVA varient selon le pays, donc votre prix final (incluant la TVA locale correcte) est clairement indiqué à la dernière étape du paiement avant que vous ne régliez.

Quels moyens de paiement acceptez-vous?

Nous acceptons toutes les principales cartes de crédit et de débit (Visa, Mastercard, Amex), ainsi que PayPal.

Vous pouvez également utiliser des cartes cadeaux lors du paiement.

Si votre carte cadeau ne couvre pas la totalité du montant, vous pouvez facilement compléter avec un autre moyen de paiement.

Comment fonctionnent vos tarifs?

Nous gardons nos tarifs simples, transparents et équitables.

Le prix affiché sur la page produit est le prix final par sac - pas de frais cachés, pas de surprises au moment du paiement.

Les prix dépendent de la qualité du café, de la variété, du procédé et de son mode de sourcing.

Nous proposons plusieurs formats (de 0,5 kg à 5 kg), et les plus petites tailles incluent les coûts de reconditionnement et d’emballage.

La livraison est gratuite, et la TVA est déjà incluse dans le prix affiché.

Proposez-vous des conseils de torréfaction pour le café vert?

ChatGPT said:

Absolument. Nous travaillons avec des torréfacteurs de tous niveaux - des débutants complets aux professionnels expérimentés - et nous sommes toujours heureux de partager nos connaissances.

Vous trouverez des conseils de départ et des profils de torréfaction sur notre blog, et vous pouvez aussi nous écrire si vous avez des questions sur un café en particulier.

Une torréfaction medium est généralement un excellent point de départ : elle offre une vision équilibrée du profil aromatique du café, que vous pourrez ensuite ajuster selon vos préférences.

Quelle est votre politique de retour si je ne suis pas satisfait du café? Proposez-vous des garanties?

Nous voulons que vous soyez satisfait de chaque café que vous essayez.

Si quelque chose ne va pas - que ce soit un problème de qualité ou une commande qui ne correspond pas à vos attentes - contactez-nous.

Nous ferons toujours de notre mieux pour régler la situation, que cela signifie un remplacement, un remboursement ou un crédit en boutique.

Y a-t-il un service client disponible si j’ai des questions après mon achat ou si quelque chose se passe mal?

Bien sûr. Nous sommes là pour vous aider avant, pendant et après votre commande.

Si vous avez des questions sur votre café, votre torréfaction, ou si quelque chose s’est mal passé avec votre livraison, il suffit de nous contacter.

Nous sommes une petite équipe, mais nous répondons rapidement et nous faisons toujours de notre mieux pour résoudre les problèmes.

Vous pouvez nous contacter par e-mail (hello@greencoffeecollective.com) ou via le formulaire sur notre site — choisissez ce qui vous convient le mieux.

Que signifient vos notes de saveur?

Les notes de saveur décrivent les caractéristiques naturelles présentes dans le café - influencées par la variété, le procédé et les conditions de culture.

Vous pouvez y retrouver des nuances de chocolat, de fruits rouges, de fleurs ou d’agrumes. Ce ne sont pas des arômes ajoutés : ce sont des notes subtiles qui apparaissent lorsque le café est cultivé, transformé et torréfié avec soin.

Nous incluons des informations détaillées sur l’origine et les profils de saveur sur chaque page produit pour vous aider à choisir le café qui correspond à vos goûts.

Puis-je goûter le café avant d’acheter?

Oui - nous proposons des échantillons pour la majorité de nos cafés.

Il y a un petit coût pour couvrir l’emballage, le café vert et la préparation, mais c’est un excellent moyen de goûter avant de passer à une commande plus importante.

Les échantillons peuvent ne pas être disponibles pour les cafés en édition limitée ou rares, en raison des faibles stocks. Si vous avez un doute, contactez-nous — nous serons ravis de vous aider à trouver le café qui vous convient.

Malheureusement, nous ne pouvons pas encore proposer d’échantillons dans l’UE.

Comment le score de cupping se traduit-il en goût ou en qualité?

Le score de cupping est un système d’évaluation de la qualité utilisé par les professionnels du café.

Il se base sur la dégustation du café dans un cadre contrôlé - en observant la douceur, l’équilibre, l’acidité, la complexité et la clarté aromatique.

Voici comment lire les scores :

80–84 = Café propre, constant, avec une bonne saveur - parfait pour un usage quotidien.

85–87 = Plus de complexité, des saveurs plus distinctes et une douceur plus raffinée.

88+ = Exceptionnel - des cafés rares, expressifs, avec des caractéristiques remarquables.

Les scores vous aident à comprendre ce à quoi vous attendre en tasse, mais le goût reste personnel.

Nous incluons des notes de saveur et des informations sur le procédé sur chaque page produit pour vous aider à trouver le café qui vous convient le mieux.

Quelle est la meilleure façon de préparer ce café une fois qu’il est torréfié?

Cela dépend du café et de la façon dont vous aimez le boire - mais la plupart de nos cafés brillent en méthode filtre (V60, Chemex, batch brew) ou en espresso single origin.

Nous avons classé nos cafés en collections pratiques comme Espresso, Filtre Fruité ou Cold Brew pour vous aider à trouver celui qui vous convient.

Une fois torréfié, n’hésitez pas à expérimenter - vous découvrirez vite ce qui met le mieux en valeur chaque grain.