Co je to odrůda kávy Geisha?

Geisha (někdy psaná jako Gesha) pochází z lesů Gesha na jihozápadě Etiopie. Byla shromážděna FAO v 30.–40. letech 20. století a prošla výzkumnými stanicemi v Keni, Tanzanii a Kostarice, než v 60. letech dorazila do Panamy – kde byla dlouho přehlížena až do roku 2004, kdy lot Hacienda La Esmeralda vyhrál soutěž Best of Panama s bezprecedentním skóre a změnil vnímání specialty kávy ve světě, co káva může chutnat.

Profil šálku, který způsobil tento průlom, je skutečně výjimečný: intenzivně květinový, připomínající jasmín, s bergamotem, peckovým ovocem a čajovou jemností, kterou je těžké přehlédnout, jakmile ji ochutnáte. Tato aromatická čistota vytvořila jeho reputaci – a mimořádné ceny. Esmeralda Geisha opakovaně dosahovala rekordních výsledků na aukcích a odrůda je nyní pěstována v Panamě, Kolumbii, Kostarice, Etiopii a jinde.

Je těžké ji pěstovat – má nízký výnos, je vysoká a citlivá na podmínky. Kvalita se výrazně liší podle původu: ve vysokých nadmořských výškách za ideálních podmínek je Geisha bezkonkurenční. V méně příznivých prostředích může zaostávat vzhledem k cenovým očekáváním spojeným s tímto jménem.