Намерете зелени кафеени зърна Доминиканска република за продажба

Кафето е въведено в Доминиканската република около 1715 г. от френски колонисти. То се превръща в много популярна култура за много от малките фермери, които с течение на времето работят за развитието и утвърждаването на индустрията през века. През 1870-те години страната започва да изнася своето кафе. Количествата са били високи през целия 20-ти век, но постепенно намаляват. Въпреки че страната заема стабилна позиция като един от средните до по-малки световни производители, износът ѝ остава нисък. Това се дължи на факта, че около 80% от кафето, което произвежда, се консумира вътрешно.
Днес кафето продължава да бъде важен продукт за доминиканската икономика и се полага голяма гордост в производството на висококачествени арабика зърна. Това се подпомага частично и от правителствена подкрепа. Индустрията се гордее с устойчиви земеделски практики сред органични, отглеждани на сянка среди.
Доминиканското кафе се отглежда главно между 600 - 1,450 м н.в. на малки ферми, които обикновено мокро обработват зърната на място. Множеството микроклимати, топография и идеални условия за отглеждане позволяват кафето да се отглежда и бере през цялата година.

Основният период на реколтата в Доминиканската република започва около септември и продължава нататък. Въпреки това, поради разнообразието от микроклимати в различни части на Доминиканската република, би трябвало да можете да осигурите кафе през цялата година. Ако избирате да осигурите кафе специално за септемврийската реколта, най-добре е да започнете планирането няколко месеца преди началото на сезона. В противен случай, най-доброто време за осигуряване ще зависи изцяло от вашите конкретни нужди, което е много по-удобно благодарение на целогодишните реколти в Доминикана. След това можете да очаквате кафето ви да бъде изпратено 1-3 месеца след бране.

Когато избирате специалти кафе зърна от Доминиканската република, най-добре е да направите проучване за земеделските кооперативи, които работят в страната. FEDECARES е отлично място за начало, тъй като този кооператив може да ви свърже с по-широката индустрия на малките производители.
Отделете време да проучите възможностите си, тъй като това ще ви даде най-добър шанс да намерите перфектния продукт за вашия бизнес.
След като проучите по-задълбочено наличните производители, най-добре е да се свържете директно с тях. Това ще ви позволи да разберете по-добре как работи потенциалният ви производител. Можете след това да организирате посещение или виртуална обиколка.
Ако сте доволни от производителя, можете да започнете да организирате доставките. Винаги се уверявайте, че документите и сертификатите им са коректни и актуални.

Поради разнообразните микроклимати в Доминиканската република, можете да откриете различни вкусови нотки в зависимост от региона на отглеждане. Например, Barahona е известен с производството на някои от най-висококачествените зърна в страната. Зърната от Barahona са известни с богатия си вкус, плътно тяло и висока киселинност. Чаша кафе от този регион ще предложи дълбоки земни тонове и богат аромат.
Общо взето, кафето от по-високите надморски височини на Доминиканската република ще има по-изразена киселинност, докато на по-ниските височини тялото ще е по-меко.
Като цяло, кафето ще е сладко и деликатно, с дълбоки, земни шоколадови нотки, завършващи с леки флорални и плодови оттенъци.