Småbrukare utgör majoriteten av Angolas kaffeindustri. Robusta odlas främst över hela landet, men nyligen har insatser gjorts för att uppmuntra arabicabönder på Centralplatån.

Bolivianskt kaffe trivs på högbelägna, ekologiska gårdar och producerar några av världens mest delikata och komplexa smaker. Med livfulla fruktnoter, krispig syra och en långvarig karamellfinish är det en höjdare inom specialty kaffe.

Världens största kaffeproducent, känd för sina mjuka, chokladiga kaffen med låg syra och stor mångsidighet.

De renaste kaffesorterna och de mest prisvärda, utforska tvättade kaffen från hela världen

Även om Kamerun har höga höjder, vulkaniska jordar och idealiska klimat för att odla Arabica-kaffe, har traditionellt sett främst robusta av lägre kvalitet odlats i landet. Men runt slutet av 1990-talet började några bönder utveckla Arabica-odlingar i landets västra och nordvästra högland.

Kinesiskt kaffe blir allt mer känt inom specialkaffevärlden och ger rosterier chansen att visa upp unika, nyanserade smaker i varje kopp.

En ledande global kaffeproducent, känd för sina handplockade bönor och välbalanserade smaker, med toner av choklad och frukt, som erbjuder tillgänglighet året runt

Renowned for its innovative processing methods and unique flavour profiles, Costa Rica produces some of the world’s most sought-after coffees.

Även om DCR kan ha svårt att nå sina höga produktionsnivåer från 1900-talet, arbetar den kongolesiska kaffebranschen nu mer mot att producera bönor av hög kvalitet och tillväxten i sektorn ser nu lovande ut.

Varierande klimat i Dominikanska republiken innebär att landet erbjuder en mängd olika smaknyanser. Denna mångfald av mikroklimat, tillsammans med varierad topografi och idealiska odlingsförhållanden, gör det möjligt att odla och plocka kaffe året runt.

Ecuadors gröna kaffebönor handlar helt om kvalitet framför kvantitet. Med fokus på specialty kaffe erbjuder landet komplexa, livfulla smaker, ofta med inslag av tropisk frukt, honung och blommiga toner. Jordbrukarnas innovation och samarbete banar väg för internationellt erkännande, vilket gör Ecuador till ett spännande val för exceptionellt kaffe.

Känt för sitt ökande fokus på kvalitet och innovation producerar El Salvador mjuka, välbalanserade kaffesorter med mild syra och finstämd sötma. Med exceptionella Bourbon- och Pacamara-varianter erbjuder dess mångsidiga kaffeområden smaker som sträcker sig från rik choklad till frisk citrus.

Etablerat som kaffets födelseplats, firas etiopiskt kaffe för sina fruktiga och blommiga smaker.

På grund av Ghanas höjder på 300-800 m.ö.h. kan det vara utmanande att producera högkvalitativ arabica, så Robusta dominerar i branschen. Det pågår dock för närvarande experiment med arabica-robusta hybrider.

Guatemalas varierande mikroklimat skapar en rad unika kaffesorter och dess bördiga vulkanjordar bromsar mognaden av kaffekörsbären, vilket ger sötare och mer komplexa smaker.

Haitikaffe odlas oftast ekologiskt på små gårdar på hög höjd och ger mjuka och djupa smaker av nötter, marsipan och karamell.

Honduras kan ha varit långsamt att komma in i kaffeindustrin på grund av infrastrukturutmaningar, men idag är det Centralamerikas största kaffeproducent.

Indiskt kaffe gynnas av landets höga höjder, frodiga monsunklimat och vulkaniska jordar. Dessa faktorer samverkar för att producera kaffe med en mjuk, välbalanserad smak, ofta med mild syra och kryddiga, jordiga och rökiga smaktoner.

Indonesiskt kaffe är hyllat världen över för sina extraordinära smaker, formade av landets olika odlingsregioner. Inbäddat i de vulkaniska landskapen i denna ögrupp frodas kaffeodlingen tack vare den rika vulkanjorden, det bergiga terrängen och de idealiska mikroklimaten.

Jamaica är känd för sitt Blue Mountain-kaffe, uppskattat för sin mjuka, milda smak och klara syra. Odlat i höglandsjord med vulkaniskt ursprung och producerat i begränsade mängder, är det ett av världens mest eftertraktade kaffen.

Den ledande afrikanska exportören av kaffe, känd för experimentella processer och enastående kvalitet.

Laos-kaffe produceras främst i Paksong-distriktet på Bolaven-platån och ger en mer te-liknande kaffedryck, med avslutande toner av kakao och tobak.

Liberica-kaffe har växt vilt i regioner i Liberia i århundraden och när det odlades som gröda erbjöd det ett attraktivt alternativ till arabica under en tid då arabica hotades av sjukdomar. Produktionen minskade dock kraftigt efter en militärkupp på 1980-talet då producenter övergav sina gårdar på grund av åratal av konflikt.

Madagaskar är världens mest genetiskt mångsidiga plats när det gäller kaffe, med hälften av världens 130 erkända kaffesorter som är inhemska på Madagaskar.

Malawis kaffe produceras kanske inte i stora mängder, men dess kvalitet är verkligen anmärkningsvärd. Varje böna speglar engagemanget och skickligheten hos småskaliga odlare som arbetar outtröttligt trots stora utmaningar, inklusive underutvecklad infrastruktur och sårbarheten hos deras grödor.

Som en av de största exportörerna av ekologiskt kaffe är Mexiko känt för sin lätta kropp och ljusa syra, med undertoner av choklad och nötter, ofta med en vinliknande torrhet i eftersmaken. Bönor som odlas på högre höjder erbjuder ytterligare blommiga och citrusaktiga inslag, vilket visar upp det mångsidiga smakutbudet som är unikt för Mexikos kaffeodlingsregioner.

Myanmar-kaffe är en stigande stjärna inom specialkaffevärlden och erbjuder en unik blandning av livfulla smaker och rik komplexitet. Dessa bönor visar allt från saftiga, fruktiga naturals till rena, citrusdoftande tvättade kaffen med ljus syra och blommiga toner. Med ett växande rykte för kvalitet och hållbarhet blir Myanmar snabbt ett måste att prova för rosterier som söker något verkligen distinkt.

Känt för sin Maragogype "elefantböna" varietet, producerar Nicaragua kaffe med milda, fruktiga smaker, chokladig sötma och medelhög syra. Trots historiska utmaningar från politisk instabilitet och marknadssvängningar, förblir det en viktig aktör i den globala kaffemarknaden.

Även om Nigeria knappt exporterar något under 2020-talet, är landet hoppfullt om att utveckla sin kaffeindustri. Jordbrukare testar för närvarande nya metoder för odling och gödsling, samtidigt som de lägger mer fokus på marknadsföring.

Panamas exceptionella förutsättningar för kaffeodling gör det till en idealisk plats för att producera kaffe av hög kvalitet, inklusive dess berömda Geisha-varietet. Det är känt för sin sötma, ljusa syra och mångsidiga smakprofiler.

Papua Nya Guinea producerar högkvalitativt specialty kaffe, med en historia som har sina rötter i jamaicanska Blue Mountain-frön och en övergång från plantager till småbruk. Trots infrastrukturella utmaningar är det fortfarande en viktig leverantör, som erbjuder unika arabica-varieteter odlade i olika, högbelägna regioner.

Kaffet i Paraguay började på 1800-talet med statligt stöd, med målet att konkurrera med Brasiliens produktion. Men på grund av utmaningar som politisk instabilitet och problem med export från ett land utan kust producerar landet nu väldigt lite kaffe, även om bönderna fokuserar på högkvalitativ, hållbar Arabica, vilket visar potential för unika kaffen i framtiden.

Peruanskt kaffe är känt för sin rena och balanserade kopp, tack vare den vanliga användningen av den tvättade bearbetningsmetoden. Denna metod framhäver kaffets naturliga klarhet och lyfter fram dess delikata smaker.

Filippinerna är ett unikt kaffeproducerande land, ett av få i världen som kan odla alla fyra huvudsakliga kommersiellt gångbara kaffesorter: Robusta, Arabica, Liberica (känd som Kapeng Barako i Filippinerna) och Excelsa.

Det som skiljer rwandanskt kaffe åt är landets engagemang för kvalitet framför kvantitet. Istället för att fokusera på högvolyms kommersiell produktion har regeringen investerat mycket i utvecklingen av specialty kaffe, vilket gör att landet kan positionera sig på den globala marknaden för specialty kaffe. 95 % av kaffet som odlas i Rwanda är bourbon, men det är uppskattat för den välkända röda bourbon-varieteten.

Inbördeskriget 1991 i Sierra Leone gjorde att många av dess etablerade gårdar övergavs. Från 2010-talet har Sierra Leone sett några lovande försök att återuppliva sin industri och har potential att göra avtryck i specialkaffevärlden.

Tanzania är den fjärde största producenten av afrikanskt kaffe, men branschen har mött utmaningar de senaste åren. Trots detta är kaffe fortfarande en viktig drivkraft för Tanzanias ekonomi.

Thailändskt kaffe är känt för sin mjuka, komplexa smakprofil. I Thailand odlas arabicabönor främst i de norra regionerna, medan robusta trivs i söder.

Timorkaffe utmärker sig genom sin anmärkningsvärda mångfald och komplexitet, och erbjuder ett brett spektrum av smakprofiler som varierar mellan olika partier inom landet. Detta är en av de viktigaste anledningarna till att kaffe från Timor-Leste är så älskat av kaffeentusiaster världen över.

Statligt stöd i Togo har gynnat större gårdar vilket har satt press på småbrukare. De har dock ökat sitt fokus på högkvalitativa Robusta-bönor, vilket ger hopp för landets kaffeindustris framtid.

Robusta-kaffe dominerar i Uganda och erbjuder jordiga, chokladiga toner med högre koffeininnehåll. Arabica odlas också i områden som Rwenzori-bergen, Mount Elgon och West Nile, där höga höjder och vulkaniska jordar skapar kaffe med ljus syra och fruktiga smaker.

Trots minskningar i produktionssiffror till följd av den dominerande oljeindustrin och social oro, håller Venezuela fortfarande en ansedd plats som ett högkvalitativt specialty kaffe eftersom producenterna har fokuserat på kaffekvalitet snarare än kvantitet.

Som den största producenten av Robusta-kaffe utmärker sig Vietnam för sin kraftfulla smak och höga koffeinhalt.

Eftertraktad för sin begränsade tillgång och noggranna bearbetning, utmärker sig Yemeni-kaffe med sitt oöverträffade arv och utsökta smakprofil. Dessa arabicabönor utvecklar en unik sötma som uppskattas av kaffeentusiaster världen över tack vare att de odlas i de högt belägna, bergiga regionerna i Yemen.

Zambia kanske inte har samma globala erkännande som sina östafrikanska grannar, men dess kaffe är lika intressant. Även om landets industri fortfarande utvecklas, ger investeringar i kvalitetsproduktion exceptionella resultat.

Småbrukare utgör majoriteten av Zimbabwes kaffegårdar. De stöds för närvarande av nya statliga initiativ, privat stöd samt starka gemenskapsvärderingar och även om produktionsnivåerna är låga har Zimbabwe stor potential som specialproducent.