O que é o varietal de café Maracatu?

Maracatu é um cultivar brasileiro - um híbrido de Maragogype e Catuai desenvolvido no Brasil no final dos anos 1990. Combina o tamanho característico do grão grande do Maragogype com a estatura compacta e maior produtividade do Catuai, tornando a planta mais prática de gerir do que o famoso Maragogype de tamanho exagerado.

O tamanho do grão é herdado do Maragogype, embora não tão extremo. Na chávena, o Maracatu pode produzir resultados limpos e equilibrados com bom corpo. É cultivado principalmente no Brasil e não é muito conhecido nos mercados internacionais de especialidade.

O seu principal interesse é como exemplo de como os melhoristas tentaram aproveitar o apelo visual do Maragogype - aquelas enormes sementes "Elephant Bean" atraem atenção genuína - numa planta que é realmente viável para cultivo em escala comercial.