O que é o varietal de café Laurina?

Laurina - também conhecido como Bourbon Pointu - é uma mutação anã em processo natural do Bourbon, nativa da Ilha de Réunion, no Oceano Índico. É caracterizado por cerejas em forma cónica (pontiagudas, dando o nome Pointu), grãos pequenos e alongados, e um teor de cafeína notavelmente baixo - aproximadamente metade do Arabica padrão.

Historicamente significativo em Réunion, onde foi um dos cafés cultivados originalmente antes de ser largamente substituído por doenças e pressão comercial. Hoje é cultivado em quantidades muito pequenas na ilha como um produto raro e caro de especialidade.

A variedade é altamente suscetível à ferrugem das folhas e produz baixos rendimentos - economicamente desafiante em qualquer escala significativa. Na chávena, Laurina apresenta um carácter delicado, floral e doce, com o baixo teor de cafeína por vezes associado ao seu perfil de sabor mais suave. Tem atraído interesse de investigação como ponto de partida potencial para desenvolver variedades de Arabica naturalmente com baixo teor de cafeína, o que - dado o tamanho do mercado de descafeinado - é uma direção de melhoramento genuinamente interessante.