O que é o custo entregue na compra de café verde?

O custo entregue é o custo total do café verde uma vez que chegou à sua torrefação ou a um armazém local - incluindo não só o preço de compra do café, mas todos os custos incorridos para o fazer chegar lá. Para torrefadores no Reino Unido que compram café verde, o custo entregue normalmente inclui: o preço do café verde (geralmente cotado FOB), frete marítimo, seguro marítimo, direitos de importação, IVA (reembolsado se estiver registado para IVA), encargos de manuseio portuário, taxas de despacho aduaneiro e frete doméstico no Reino Unido do porto até ao armazém ou torrefação.

Compreender o custo entregue é essencial para um planeamento preciso das margens. Um café cotado a £4,50/kg FOB Mombasa pode chegar a £5,80/kg depois de adicionados frete, direitos e manuseio - e usar o preço FOB em vez do custo entregue ao calcular o preço do café torrado resultará em cálculos de margem seriamente incorretos.

A forma mais simples de pensar nisso: o custo entregue é o custo unitário real do café verde antes de serem adicionados quaisquer custos de torrefação ou embalagem. Tudo o que estiver acima disso é a contribuição da sua torrefação para o valor. Construir um modelo de custo entregue - mesmo que aproximado, que tenha em conta as taxas típicas de frete e direitos para as suas origens principais - é um dos exercícios financeiros mais úteis e práticos que um torrefador novo pode fazer.