O que é o Cup of Excellence?

O Cup of Excellence (CoE) é a competição de café verde mais prestigiada do mundo, realizada anualmente nos países produtores pela Alliance for Coffee Excellence (ACE). Os cafés são submetidos pelos produtores e depois passam por várias rondas de prova de xícara por júris nacionais e internacionais compostos por Q Graders licenciados - apenas aqueles que obtêm 87 pontos ou mais na escala de 100 pontos da SCA recebem a designação Cup of Excellence. Os lotes com as pontuações mais altas são então vendidos em leilão online a compradores internacionais.

Os leilões do Cup of Excellence alcançam consistentemente os preços mais altos pagos por café verde rastreável em qualquer parte do mundo. Lotes vencedores da Colômbia, Etiópia, Guatemala, Brasil e outros países participantes vendem regularmente por múltiplos do preço do mercado de café de especialidade - por vezes dezenas ou centenas de dólares por libra para os cafés com melhor classificação. A competição lançou as carreiras de inúmeros produtores e colocou fazendas e regiões antes desconhecidas no mapa do café de especialidade.

Para os compradores de café verde, os resultados do Cup of Excellence têm múltiplas utilidades. Os lotes vencedores estão disponíveis no leilão. Mas o programa mais amplo do CoE também impulsionou a melhoria da qualidade nos países participantes, mostrando aos produtores que qualidade excecional merece preços excecionais - e fornecendo um padrão de qualidade credível e calibrado internacionalmente contra o qual outros cafés das mesmas origens podem ser medidos.