Što je sorta Geisha kave?

Geisha (ponekad pisana kao Gesha) potječe iz šuma Gesha na jugozapadu Etiopije. Prikupljena je od strane FAO-a 1930-ih i 40-ih i prošla je kroz istraživačke stanice u Keniji, Tanzaniji i Kostariki prije nego što je stigla u Panamu 1960-ih - gdje je uglavnom bila zanemarena do 2004., kada je lot Hacienda La Esmeralda osvojio natjecanje Best of Panama s neviđenim rezultatom i promijenio percepciju specialty kave o tome kako kava može okusiti.

Profil šalice koji je izazvao tu promjenu je zaista prepoznatljiv: intenzivno cvjetni, nalik jasminu, s bergamotom, kamenim voćem i delikatnošću nalik čaju koju je teško zamijeniti nakon što ste je kušali. Ta aromatična jasnoća izgradila je njegovu reputaciju - i izvanredne cijene. Esmeralda Geisha je višestruko postizala rekordne rezultate na aukcijama, a sorta se sada uzgaja u Panami, Kolumbiji, Kostariki, Etiopiji i drugdje.

Teško ju je uzgajati - daje nizak prinos, visoka je i osjetljiva na uvjete. Kvaliteta značajno varira ovisno o podrijetlu: na visini i u idealnim uvjetima, Geisha je neusporediva. U manje povoljnim okruženjima može podbaciti u odnosu na očekivanja cijene koja dolaze s tim imenom.