Što je Cup of Excellence?

Cup of Excellence (CoE) je najprestižnije svjetsko natjecanje u zelenoj kavi, koje se svake godine održava u zemljama proizvođačima pod pokroviteljstvom Alliance for Coffee Excellence (ACE). Kave prijavljuju proizvođači, a zatim prolaze kroz više rundi cuppinga pred nacionalnim i međunarodnim žirijima licenciranih Q Gradera - pri čemu samo one koje osvoje 87 bodova ili više na SCA ljestvici od 100 bodova dobivaju oznaku Cup of Excellence. Najbolje ocijenjene serije zatim se prodaju na online aukciji međunarodnim kupcima.

Cup of Excellence aukcije dosljedno postižu najviše cijene plaćene za sljedivu zelenu kavu bilo gdje u svijetu. Pobjedničke serije iz Kolumbije, Etiopije, Gvatemale, Brazila i drugih zemalja redovito se prodaju po višestrukim cijenama u odnosu na specialty tržište - ponekad desetke ili stotine dolara po funti za najbolje rangirane kave. Natjecanje je pokrenulo karijere brojnih proizvođača i stavilo dosad nepoznate farme i regije na kartu specialty kave.

Za kupce zelene kave, rezultati Cup of Excellence služe višestrukim svrhama. Pobjedničke serije same su dostupne na aukciji. No širi CoE program također je potaknuo poboljšanje kvalitete u zemljama sudionicama pokazujući proizvođačima da iznimna kvaliteta donosi iznimne cijene - te pružajući vjerodostojnu, međunarodno kalibriranu mjeru kvalitete prema kojoj se mogu uspoređivati druge kave iz istih podrijetala.