Što je Q Grader?

Q Grader je profesionalni kušač kave licenciran od strane Coffee Quality Institute (CQI) za ocjenjivanje i rangiranje kave prema SCA cupping protokolu, dajući službenu Q ocjenu na skali od 100 bodova. Kvalifikacija Q Gradera jedna je od najzahtjevnijih senzorskih certifikacija u industriji specialty kave.

Postizanje statusa Q Gradera zahtijeva polaganje 22 pojedinačna testa koji pokrivaju senzorske vještine, uključujući prepoznavanje specifičnih spojeva okusa i arome, kalibraciju cupping ocjena prema međunarodnim standardima, procjenu izgleda zelene kave i ocjenjivanje kava unutar definirane margine referentne ocjene. Ispiti se obično raspoređuju tijekom tjedan dana i moraju se ponavljati svake tri godine za održavanje licence.

Za trgovinu zelenom kavom, Q ocjene koje daju licencirani Q Graderi imaju značajnu komercijalnu težinu. Lot koji je ocijenjen s 85+ bodova od strane licenciranog Q Gradera ostvaruje značajnu premiju u odnosu na necertificirane lotove. Za kupce koji procjenjuju ponude, Q ocjena uz ime licenciranog Gradera i referentni broj uzorka najpouzdaniji je neovisni pokazatelj kvalitete - iako je cupping kave osobno i dalje konačna provjera.