Trouvez du café vert Ouganda en vente

Le Robusta a été trouvé à l'état sauvage dans la campagne ougandaise. Au début du 20e siècle, des colons étrangers ont également introduit l’arabica dans le pays et établi des plantations. Cela s’est développé avec le temps, menant à un boom du café à travers tout le pays. Il a gagné en importance dans les années 1970, prenant le relais lorsque les approvisionnements en café du Brésil ont été affectés par le gel. Jusqu’aux années 90, les agriculteurs étaient strictement régulés par le gouvernement, mais plus de liberté leur a été accordée après que le contrôle a été transféré au Coffee Marketing Board. Aujourd’hui, le café ougandais occupe une place solide en tant que producteur mondial de café. Le Robusta est indigène. Connu pour ses exportations de Robusta, mais produit aussi des grains d’arabica populaires. Environ 90 % des producteurs ougandais travaillent sur moins de 0,5 ha de terre. Le café est souvent cultivé en association avec d’autres cultures comme la banane. Le café ougandais peut présenter des notes très sucrées et fruitées. Vous pouvez y trouver des saveurs incluant l’orange acidulée, les myrtilles et le thé, avec une finale boisée. Un arabica de haute qualité sera très doux avec une acidité moyenne à élevée.

L'Ouganda offre plusieurs périodes de récolte différentes. Ces périodes dépendent du variétal que vous recherchez, ainsi que de la région de culture. Les régions centrales ont des récoltes principales de septembre à avril, avec des variétaux robusta récoltés entre mai et août. Dans certaines régions, vous pouvez trouver des périodes de récolte d'arabica à la fois d'avril à juillet et d'octobre à février. Les régions du Nil occidental offrent des récoltes de octobre à février. Il existe également des périodes de récolte intermédiaires. Vous avez donc beaucoup d'options pour planifier votre approvisionnement en café ougandais.

Lorsque vous planifiez l'acquisition de grains de café ougandais, l'Uganda Coffee Development Authority peut être un excellent point de départ. Cet espace offre de nombreuses options pour communiquer avec les plantations de café du pays. Après avoir trouvé la ferme adaptée à votre activité, vous pouvez commencer à les contacter et organiser une visite. Cela peut se faire virtuellement ou en personne si possible. Si vous êtes satisfait du produit, vous pouvez alors commencer à conclure des accords. Assurez-vous toujours que vos vendeurs sont certifiés et capables de fournir tous les documents nécessaires.

De nombreux amateurs de café de spécialité considèrent que le café arabica ougandais est le meilleur. Cela s'explique par les hautes altitudes où il est cultivé, qui produisent des saveurs sucrées donnant une tasse de café plus délicate et complexe.

Le café est une culture commerciale essentielle en Ouganda. Environ 20 % de la population du pays dépendent du café comme source de revenus. Depuis la libéralisation de l'industrie du café ougandaise dans les années 1990, les producteurs ont désormais beaucoup plus de liberté dans la façon dont ils choisissent de cultiver et de vendre leur café. Le Robusta reste le variétal le plus cultivé, tandis que les variétaux arabica sont cultivés à des altitudes plus élevées.