Cafés notés entre 81 et 84
Les cafés notés entre 81 et 84 offrent une très bonne qualité, avec des profils équilibrés et faciles à boire. S’ils présentent moins de complexité que des lots mieux notés, ils se distinguent par leur régularité, leur douceur et leur texture ronde. On y retrouve des notes classiques de chocolat, de caramel, de fruits à coque ou de fruits doux, idéales pour les assemblages, l’espresso ou une consommation quotidienne. Qu’il s’agisse d’un origine unique fiable ou d’une base solide pour construire un profil de torréfaction, ces cafés offrent du goût sans le surcoût des lots haut de gamme.
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Indispensable
Lune d'Afrique
Cupping Score83.75Processing MethodVarietalSL 14 , SL 28Main Flavour NotesChocolat noir | Sucre brun | Noix de pécan | Noix de cajou | PruneauIn stock+15kg Left -
Décaféiné
Indispensable
MW Décaféiné Quetzal
Cupping Score83.25Processing MethodVarietalTypica , Mundo Novo , Bourbon , CaturraMain Flavour NotesOrange | Agrumes | Sucre brunIn stock+75kg Left -
Indispensable
Régional Huila
Cupping Score84.25Processing MethodVarietalCastillo , CaturraMain Flavour NotesNoisette | Caramel | Panela | Écorce d'orange | PommeOut of stock -
Indispensable
Naturel Andrea Costa
Cupping Score83.0Processing MethodVarietalRed CatuaiMain Flavour NotesNoix de Grenoble | CacaoOut of stock -
Rongo AB lavé
Cupping Score84.0Processing MethodVarietalBatian , SL 28 , SL 34 , Ruiru 11Main Flavour NotesOrange | Thé noir | CaramelOut of stock -
Saisonnier
Starmaya PB (Entièrement Lavé)
Cupping Score83.75Processing MethodVarietalStarmayaMain Flavour NotesChocolat noir | Baies noires | RoncesOut of stock -
Saisonnier
Alko Kerinci Sumatra lavé
Cupping Score83.0Processing MethodVarietalAndung Sari , Sigarar UtangMain Flavour NotesBoisé | Épicé | Herbacé | TabacOut of stock -
Explorateur - Abonnement de grains verts roulants
Processing MethodVarietalPlusieursMain Flavour NotesVarie selon chaque caféIn stock -
Andres Bazos - Red Caturra - ⚠️ Problème de parchemin
Cupping Score83.5Processing MethodVarietalCaturra rougeMain Flavour NotesAgrumes Orange | Caramel | Chocolat au laitOut of stock -
Naturel Cipaganti Java Ouest
Cupping Score81.25Processing MethodVarietalTypica , Ligne SMain Flavour NotesChocolat au lait | PamplemousseOut of stock -
Saisonnier
Rwanda Rugali Miel
Cupping Score84.5Processing MethodVarietalRed BourbonMain Flavour NotesMelon | Épices | Thé noirOut of stock -
Saisonnier
Starmaya AA lavé
Cupping Score83.0Processing MethodVarietalStarmayaMain Flavour NotesSucre brun | Poudre de cacao | Noix de Grenoble | AgrumesIn stock+5kg Left -
Décaféiné
Mélange régional décaféiné Risaralda
Cupping Score83.75Processing MethodVarietalCastillo , Variété Colombie , CaturraMain Flavour NotesRaisin doré | Chocolat au lait | Sucre blancIn stock+15kg Left -
Indispensable
Mélange lavé Antonio "Toño" Maria
Cupping Score83.0Processing MethodVarietalCastillo , Colombia , CenicafeMain Flavour NotesPomme verte | Orange | Chocolat au lait | CitronnelleIn stock+45kg Left -
Marsellesa E
Cupping Score84.0Processing MethodVarietalMarsellesaMain Flavour NotesNoisette | Chocolat noir | Noix de GrenobleOut of stock
Votre guide de Cafés notés entre 81 et 84
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Pourquoi classons-nous par score ?
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Le prix reflète-t-il la qualité du café ?
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Les cafés avec des notes plus basses ont-ils quand même des saveurs uniques ?
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Pourquoi certains cafés obtiennent-ils un score plus bas malgré une bonne saveur ?














