Småbrug udgør størstedelen af Angolas kaffeindustri. Robusta dyrkes primært i hele landet, men der er for nylig gjort indsats for at fremme arabica-plantager på Central Plateau.

Boliviansk kaffe trives på økologiske gårde i højderne og producerer nogle af verdens mest delikate og komplekse smagsnuancer. Med livlige frugtnoter, frisk syrlighed og en vedvarende karamelafslutning er den en fremtrædende i specialty kaffe.

Verdens største kaffeproducent, kendt for sine bløde, chokoladeagtige kaffer med lav syre og stor alsidighed.

De reneste kaffer og de mest overkommelige, udforsk vasket kaffe fra hele verden

Selvom Cameroun har høje højder, vulkanske jorde og ideelle klimaer til dyrkning af Arabica-kaffe, dyrkes der traditionelt primært robusta af lavere kvalitet i landet. Omkring slutningen af 1990'erne begyndte nogle landmænd dog at udvikle arabicabedrifter mod vest og de nordvestlige højlande i landet.

Kinesisk kaffe bliver stadig mere kendt i specialkaffeverdenen og giver risterier mulighed for at fremvise unikke, nuancerede smagsoplevelser i hver kop.

En af verdens førende kaffeproducenter, kendt for sine håndplukkede bønner og velafbalancerede smagsnuancer med noter af chokolade og frugt, og som tilbyder tilgængelighed året rundt

Costa Rica er kendt for sine innovative forarbejdningsmetoder og unikke smagsprofiler og producerer nogle af verdens mest eftertragtede kaffer.

Selvom DCR måske har svært ved at nå sine høje produktionsniveauer fra det 20. århundrede, arbejder den kongolesiske kaffebranche nu mere mod at fokusere på at producere bønner af høj kvalitet, og væksten i sektoren ser nu lovende ud.

Varierede klimaer i Den Dominikanske Republik betyder, at landet tilbyder en række forskellige smagsnoter. Denne mangfoldighed af mikroklimaer, sammen med varieret topografi og ideelle vækstbetingelser, gør det muligt at dyrke og høste kaffe året rundt.

Ecuadorianske grønne kaffebønner handler om kvalitet frem for kvantitet. Med fokus på specialty kaffe byder landet på komplekse, levende smagsnuancer, ofte med tropisk frugt, honning og blomsteragtige noter. Landmændenes innovation og samarbejde baner vejen for international anerkendelse, hvilket gør Ecuador til et spændende valg for enestående kaffe.

El Salvador er anerkendt for sit stigende fokus på kvalitet og innovation og producerer bløde, velafbalancerede kaffer med mild syrlighed og raffineret sødme. Med exceptionelle Bourbon- og Pacamara-varianter tilbyder landets forskellige kafferegioner smagsnuancer fra rig chokolade til frisk citrus.

Anset som kaffens fødested, er etiopisk kaffe kendt for sine frugtige og blomsteragtige smagsnuancer.

På grund af Ghanas højder på 300-800 m.o.h. kan det være udfordrende at producere arabica af høj kvalitet, så Robusta dominerer i industrien. Der er dog i øjeblikket igangværende forsøg med arabica-robusta hybrider.

Guatemalas forskellige mikroklimaer skaber en række unikke kaffer, og dets frugtbare vulkanske jorde forsinker modningen af kaffebær, hvilket resulterer i sødere, mere komplekse smagsnuancer.

Haiti-kaffe dyrkes oftest økologisk på små højlandsfarme og giver bløde og dybe smagsnuancer af nødder, marcipan og karamel.

Honduras var måske langsom til at komme ind i kaffeindustrien på grund af infrastrukturudfordringer, men i dag er landet Centralamerikas største kaffeproducent.

Indisk kaffe drager fordel af landets høje højder, frodige monsunklimaer og vulkanske jorde. Disse faktorer kombineres for at producere kaffe med en blød, velafbalanceret smag, ofte med en mild syrlighed og krydrede, jordede og røgede smagsnoter.

Indonesisk kaffe er kendt verden over for sine ekstraordinære smagsnuancer, formet af landets forskellige dyrkningsområder. Indlejret i de vulkanske landskaber på denne øgruppe trives kaffedyrkningen takket være den rige vulkanske jord, det bjergrige terræn og ideelle mikroklimaer.

Jamaica er berømt for sin Blue Mountain-kaffe, der er værdsat for sin bløde, milde smag og klare syrlighed. Den dyrkes i højlands vulkansk jord og produceres i begrænsede mængder, hvilket gør den til en af de mest eftertragtede kaffer i verden.

Den førende afrikanske eksportør af kaffe, kendt for eksperimentelle processer og enestående kvalitet.

Laos-kaffe produceres hovedsageligt i Bolaven-plateauets Paksong-distrikt og giver en mere te-lignende kaffedrik med afsluttende noter af kakao og tobak.

Liberica-kaffe har i århundreder vokset vildt i regioner i Liberia, og når den blev dyrket som afgrøde, udgjorde den et attraktivt alternativ til arabica i en tid, hvor arabica blev udryddet af plantesygdomme. Produktionen faldt dog markant efter et militærkup i 1980'erne, hvor producenter forlod deres gårde på grund af års konflikter.

Madagaskar er verdens mest genetisk mangfoldige sted, når det kommer til kaffe, med halvdelen af verdens 130 anerkendte kaffearter, der er hjemmehørende i Madagaskar.

Malawis kaffe produceres måske ikke i store mængder, men kvaliteten er virkelig bemærkelsesværdig. Hver bønne afspejler dedikationen og færdighederne hos småbønder, der arbejder utrætteligt trods betydelige udfordringer, herunder underudviklet infrastruktur og sårbarheden i deres afgrøder.

Som en af de største eksportører af økologisk kaffe er Mexico kendt for sin lette krop og klare syrlighed med undertoner af chokolade og nødder, ofte med en vinagtig tørhed til slut. Bønner dyrket i højere højder tilbyder yderligere blomster- og citrusnoter, der viser det mangfoldige udvalg af smagsnuancer, som er unikke for Mexicos kaffedyrkningsområder.

Myanmar-kaffe er en stigende stjerne i specialitetsverdenen, der tilbyder en unik blanding af livlige smagsnuancer og rig kompleksitet. Disse bønner viser alt fra saftige, frugtige naturkaffer til rene, citrusagtige vaskede kaffer med lys syrlighed og blomsteragtige noter. Med et voksende ry for kvalitet og bæredygtighed bliver Myanmar hurtigt en must-try oprindelse for ristere, der søger noget virkelig særpræget.

Kendt for sin Maragogype "elefantbønne" varietet producerer Nicaragua kaffe med milde, frugtagtige smagsnuancer, chokoladeagtig sødme og medium syrlighed. På trods af historiske udfordringer med politisk ustabilitet og markedssvingninger forbliver det en vigtig aktør i den globale kaffehandel.

Selvom Nigeria næsten ikke eksporterer kaffe i 2020'erne, er landet stadig håbefuldt omkring at udvikle sin kaffeindustri. Bønder prøver i øjeblikket nye metoder til plantekultivering og gødning, samtidig med at de lægger mere vægt på markedsføring.

Panamas enestående kaffedyrkningsforhold gør det til et ideelt sted for produktion af kaffe af høj kvalitet, inklusive den berømte Geisha-varietet. Den er kendt for sin sødme, klare syrlighed og varierede smagsprofiler.

Papua Ny Guinea producerer specialkaffe af høj kvalitet, med en historie, der stammer fra jamaicanske Blue Mountain-frø og en overgang fra plantager til småbrug. På trods af udfordringer med infrastrukturen forbliver det en vigtig leverandør, der tilbyder unikke arabica-varieteter dyrket i forskellige, højtsiddende områder.

Kaffe i Paraguay begyndte i det 19. århundrede med støtte fra regeringen, med det formål at konkurrere med Brasiliens produktion. På grund af udfordringer som politisk ustabilitet og problemer med eksport fra et land uden kyst, producerer landet nu meget lidt kaffe, selvom landmænd fokuserer på høj kvalitet, bæredygtig Arabica, hvilket viser potentiale for unikke kaffer i fremtiden.

Peruansk kaffe er kendt for sin rene og afbalancerede kop, takket være den udbredte brug af den vaskede forarbejdningsmetode. Denne tilgang fremhæver kaffens naturlige klarhed og understreger dens delikate smagsnuancer.

Filippinerne er et unikt kaffeproducerende land, et af de få i verden, der er i stand til at dyrke alle fire hovedkommercielt levedygtige kaffesorter: Robusta, Arabica, Liberica (kendt som Kapeng Barako i Filippinerne) og Excelsa.

Det, der adskiller rwandisk kaffe, er nationens fokus på kvalitet frem for kvantitet. I stedet for at satse på stor volumen i kommerciel produktion har regeringen investeret kraftigt i udviklingen af specialty kaffe, hvilket gør det muligt for landet at positionere sig på det globale specialty kaffe-marked. 95% af kaffen, der dyrkes i Rwanda, er bourbon, men den er værdsat for den berømte røde bourbon-varietet.

Borgerkrigen i Sierra Leone i 1991 fik mange af landets etablerede gårde til at blive forladt. Fra 2010'erne har Sierra Leone set nogle lovende forsøg på at genoplive sin industri og har potentiale til at gøre sig bemærket i specialkaffeverdenen.

Tanzania er den fjerde største producent af afrikansk kaffe, men industrien har stået over for udfordringer i de senere år. På trods af dette forbliver kaffe en vigtig drivkraft for Tanzanias økonomi.

Thailandsk kaffe er kendt for sin bløde, komplekse smagsprofil. I Thailand dyrkes arabica-kaffe primært i de nordlige regioner, mens robusta trives i syd.

Timor-kaffe skiller sig ud med sin bemærkelsesværdige mangfoldighed og kompleksitet og tilbyder et bredt udvalg af smagsprofiler, der varierer mellem forskellige partier i landet. Dette er en af hovedårsagerne til, at kaffe fra Timor-Leste er så elsket af kaffeentusiaster verden over.

Regeringsstøtte i Togo har favoriseret større gårde, hvilket har sat pres på småbønder. Dog har de øget deres fokus på højere kvalitet Robusta-bønner, hvilket lover godt for fremtiden for landets kaffeindustri.

Robusta-kaffe dominerer i Uganda og byder på jordnære, chokoladeagtige noter med højere koffeinindhold. Arabica dyrkes også i områder som Rwenzori-bjergene, Mount Elgon og West Nile, hvor høje højder og vulkanske jorde skaber kaffe med lys syrlighed og frugtagtige smagsnuancer.

På trods af fald i produktionsmængder som følge af den dominerende olieindustri og social uro, har Venezuela stadig en anerkendt plads som en høj kvalitet specialty kaffe, da producenterne har fokuseret på kaffekvalitet frem for kvantitet.

Som den største producent af Robusta-kaffe skiller Vietnam sig ud med sin kraftige smag og høje koffeinindhold.

Eftertragtet for sin begrænsede tilgængelighed og omhyggelige forarbejdning, skiller Yemeni-kaffe sig ud med sin enestående arv og udsøgte smagsprofil. Disse arabica-bønner udvikler en unik sødme, som kaffeentusiaster verden over værdsætter, fordi de dyrkes i de højtliggende, bjergrige områder i Yemen.

Zambia har måske ikke den samme globale anerkendelse som sine østafrikanske naboer, men deres kaffe er lige så overbevisende. Selvom landets industri stadig er under udvikling, giver investeringer i kvalitetsproduktion fremragende resultater.

Småbønder udgør størstedelen af Zimbabwes kaffegårde. De bliver i øjeblikket støttet af nye regeringsinitiativer, privat støtte samt stærke fællesskabsværdier, og selvom produktionsniveauerne er lave, har Zimbabwe stort potentiale som specialproducent.