Co je odrůda kávy Orange Bourbon?

Orange Bourbon je přírodní proces barevná mutace Red Bourbon, charakteristická oranžově zbarvenými zralými třešněmi. Je primárně spojena s El Salvadorem, kde se stala součástí některých z nejuznávanějších specializovaných šarží země.

Oranžová barva je výsledkem snížené exprese antokyaninů. Jinak je rostlina podobná Red Bourbon co do růstového zvyku, výnosu a náchylnosti k chorobám.

V šálku Orange Bourbon z vysokohorských farem v El Salvadoru vykazuje výraznou sladkost, komplexnost ovoce a vyváženou kyselost, což přineslo silné soutěžní výsledky. Je výrazně zastoupen v soutěži Cup of Excellence a stále více je vyhledáván jako pojmenovaná nabídka jedné odrůdy – jedna z rodiny barevných mutací Bourbonu (spolu se Žlutým a Růžovým Bourbonem), kde barevný rozdíl signalizuje něco, čemu stojí za to věnovat pozornost v chuti.