Kaffelogic Roasters

Zelená káva pro pražičky Kaffelogic

Kaffelogic Nano 7 je fluid-bed pražička: horký vzduch zvedá a obrací zrna a pražení probíhá podle profilu, nikoli na základě ručních zásahů. Při dávkách až 120 g vystačí i malý sáček na dlouho, takže Kaffelogic patří mezi nejlepší stroje na zkoušení spousty různých káv. Právě tak bychom doporučili používat i tuto kolekci.

  • Na kolik dávek vystačí sáček zelená káva v pražičce Kaffelogic?

    Při obvyklé dávce 100–120 g vystačí 0,5kg balení na čtyři až pět pražení a 1kg balení přibližně na osm až deset. 0,5kg balení se tak hodí na vyzkoušení nového původu a 1kg nebo 5kg balení na kávu, ke které se rádi vracíte. Sestavit balíček malých dávek je snadný způsob, jak vyzkoušet několik šarží najednou.

  • Které kávy se hodí k pražení vzduchem v přístroji Kaffelogic?

    Vzduchové pražičky předávají teplo zrnkům rychle a rovnoměrně, což se hodí pro jasné kávy pěstované ve vysokých polohách praný kávy z míst jako Keňa a Etiopie. Velmi malá nebo nalomená zrnka se mohou rozfoukávat nebo pražit nerovnoměrně, takže velikost síta je důležitější než u bubnové pražičky. Většina našich šarží je vytříděná na jednotnou velikost síta. Naturální kávy se také dobře praží; zvolte profil s o něco mírnějším vývojem.

  • Přiřazení profilu Kaffelogic ke kávě

    Vestavěné profily Kaffelogic jsou dobrým začátkem: vyberte si podle stupně pražení a prvních pár dávek nechte práci na pražičce. Až zjistíte, jak káva chutná podle výchozího profilu, zkuste profil o stupeň světlejší nebo tmavší a porovnejte je. Hutnější kávy obvykle potřebují zpočátku více energie; jemnější medové a partie se přírodní proces často chutnají sladčeji, když jí dostanou o něco méně.

Vaše otázky zodpovězeny

Jakou velikost dávky mám použít ve svém Kaffelogic Nano 7?

Profily Kaffelogic jsou navrženy pro konkrétní hmotnosti dávek, proto dodržujte hmotnost, se kterou profil počítá. Většina profilů počítá se 100–120 g. U malé vzduchové pražičky záleží na přesném odvážení každého gramu víc než u velkého bubnového pražiče, protože pár gramů představuje větší procentuální rozdíl.

Jak dlouho trvá pražení v přístroji Kaffelogic?

Většina profilů Kaffelogic trvá zhruba 8–12 minut plus cyklus chlazení. Světlejší profily jsou kratší. Protože pražička automaticky dodržuje profil, můžete se soustředit na ochutnávání výsledků místo sledování času.

Můžu používat Kaffelogic v interiéru?

Ano. Při dávce kolem 100–120 g vytváří Nano 7 poměrně málo kouře a mnoho majitelů praží pod kuchyňskou digestoří. Tmavší pražení produkuje více kouře, takže pokud pražíte až do druhého praskání, otevřete okno.

Jak nejlépe ochutnat spoustu káv na Kaffelogic?

Kupte si 0,5kg balení několika druhů kávy nebo si sestavte balíček malých dáveka každou nejprve upražte podle stejného profilu. Nejrychleji zjistíte, které země původu a způsoby zpracování vám vyhovují, když je porovnáte vedle sebe. Náš přehled domácích pražiček vysvětluje, jak si Kaffelogic stojí ve srovnání s ostatními stroji.

Jaké velikosti nebo množství si mohu objednat?

Kávu nabízíme už od 0.5kg (1 lb) až po celé pytle. Pokud hledáte větší množství, než jaké najdete na našem webu, ozvěte se nám! Rádi vám pomůžeme sestavit a zadat objednávku na míru. Jsme tu proto, abyste dostali přesně to, co potřebujete.

Jak poznám, že vaše kávy jsou špičkové kvality?

Chápeme to naprosto - kvalita je všechno! Proto nabízíme vzorky téměř všech našich káv, takže pokud si nejste jistí, můžete si ji vyzkoušet sami, než se zavážete. Navíc každá káva přichází s podrobnou, snadno čitelnou zprávou z cuppingu, kde rozebíráme skóre podle protokolu SCA a uvádíme všechny chuťové tóny. Jsme pro transparentnost, takže přesně víte, co dostáváte!

Jak dlouho vydrží zelená kávová zrna a jak je dlouhodobě skladovat?

Při správném skladování zelená kávová zrna si mohou zachovat svou kvalitu až rok nebo déle. Pro dlouhodobé skladování je uchovávejte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního světla a vlhkosti. Nejlépe je ochráníte před vlhkostí a pachy ve vzduchotěsných nádobách.