Multiple
-
Multiple
Balíček klasických stálic zelené kávy
Three Coffees From Classic Origins
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
Každý pražič musí někde začít a nejjednodušší je začít s kávami, které se chovají předvídatelně. Tento balíček spojuje tři klasiky ze tří nejznámějších kávových oblastí: přírodní proces z Brazílie, přírodní proces z pohoří Rwenzori v Ugandě a pranou kávu z kolumbijské oblasti Huila. Se všemi se snadno pracuje, bez neobvyklého zpracování nebo zvláštností, které by bylo třeba zohlednit, takže když pražení nedopadne podle očekávání, mnohem snáz zjistíte proč.
Díky tomu jsou ideálním prostorem pro trénink. Každá várka vás něco naučí: jak se mění barva, kdy přichází první praskání, co udělá s šálkem třicet sekund navíc. Se dvěma přírodními kávami a jednou pranou kávou ve směsi také začnete pozorovat, jak zpracování ovlivňuje výsledný šálek.
Co balíček obsahuje
Sitio Baixão da Serra, přírodní proces, Brazílie
V roce 2011 prodali Abner a Vanessa Carvalhoovi svůj dům, jediný majetek, který měli, aby si koupili tuto dvouhektarovou farmu v Caldas v brazilském státě Minas Gerais. Vyplatilo se jim to: do roku 2019 vyprodukovali lot s hodnocením 88 bodů a v roce 2021 se jedna z jejich káv zařadila mezi deset nejlepších specialitních lotů dodaných jejich družstvu Cooxupé. Každý lot suší stejným způsobem. Kávové třešně rozprostřou na plném slunci, pravidelně je obracejí, poté je navrší a přes noc zakryjí - jde o pomalejší metodu, kterou rodina zdokonaluje už více než deset let. Je to káva z našeho stálého předplatného z Brazílie, což samo o sobě vypovídá o její spolehlivosti.
African Moon, přírodní proces, Uganda
Farmáři v pohoří Rwenzori suší celou kávu po generace a African Moon z této tradice vychází. Jde o DRUGAR (Dried Ugandan Arabica), který vykupuje Agri Evolve, organizace, jež si mezi místními farmáři vybudovala dobré jméno díky tomu, že jim consistently a včas platí férové ceny. Očekávejte sladký, šťavnatý šálek s výraznými tóny třešní a závěrem z hořké čokolády. Je to skvělá volba pro espresso.
Regional Huila, praná káva, Kolumbie
Jde o regionální lot od drobných pěstitelů, kteří téměř každý krok zpracování provádějí sami na svých rodinných pozemcích. Sbírají pouze nejzralejší třešně, odslupkují je tentýž den, nechávají je fermentovat 12 až 36 hodin, promývají je a suší na vyvýšených záhonech nebo terasách na vlhkost 10–11 %. Jde o tradiční ruční zpracování a učebnicový příklad prané kávy, který můžete porovnat se dvěma přírodními kávami.
⚠️ Toto jsou nezpracovaná zelená kávová zrna. Musí být upražena před mletím nebo přípravou - nekonzumujte je syrová.
Naše záruky
Pokud káva, kterou obdržíte, nebude odpovídat základnímu profilu, který popisujeme, vrátíme vám peníze nebo poskytneme kredit – bez komplikací
Všechny zrnka jsou rychle odesílána v bezpečném, potravinářsky nezávadném obalu, který chrání čerstvost až do doby, kdy budete připraveni je upražit
Dodávky můžeme střídat, abychom udrželi ceny nízké, ale vždy odpovídáme stupni kvality, zpracování a stylu chuti, takže víte, co očekávat.
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
Plaťte ve vámi preferované měně
Podporujeme více než 30 měn
Kupte nyní, zaplaťte později
Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
Co o nás říkají
naši zákazníci...
naši zákazníci...
-
Dan Neale
-
Carlos Costa
-
Gordon D
Jak balíme
naše kávy
Bariérové obaly navržené pro specialty kávu.
Používáme sáčky Ecotact, protože poskytují vysokou ochranu proti kyslíku, vlhkosti a vnějším kontaminantům. To pomáhá zachovat kvalitu, aroma a chuťový potenciál vaší zelené kávy během přepravy a skladování. Důvěřují jim přední producenti a dovozci po celém světě.
Tepelně uzavřeno pro maximální ochranu
Každý pytlík je v našem skladu profesionálně tepelně uzavřen, aby se zachovala čerstvost. Tím vznikne pevné těsnění, které zabraňuje kontaktu se vzduchem nebo vlhkostí – vaše zelená káva tak zůstává stabilní i po dlouhou dobu.
Pohodlné znovuuzavíratelné zipové uzávěry
Po otevření má každý sáček znovuuzavíratelný zip, který vám pomůže uchovat a chránit zbytek kávy mezi pražením. Je to jednoduchý způsob, jak snížit odpad a zachovat čerstvost – obzvlášť užitečné pro domácí pražiče nebo při ochutnávání.
Velikosti porcí pro jakýkoli pražič.
Ať už pražíte doma, nebo provozujete výrobní linku, máme velikost, která vám bude vyhovovat. Vyberte si z balení 0,5 kg, 1 kg nebo 5 kg – všechna jsou zabalená s stejnou péčí. Menší množství vám umožní snadno vyzkoušet nové kávy bez závazků.
Odpovědné volby obalů.
Naše sáčky jsou vyrobeny z Graded 7 vícevrstvého recyklovatelného plastu. I když je možná nebudete moci vyhodit do domácího recyklačního koše, přijímají je specializovaná zařízení. Co je důležitější, snižují odpad tím, že výrazně prodlužují trvanlivost vaší zelené kávy.
Často kladené otázky
Jaká je kvalita této kávy a je považována za speciální třídu?
Ano – toto je vstupní úroveň specialty kávy. Splňuje stejné minimální kvalitativní standardy, které uplatňujeme v celé naší nabídce, ale není součástí našich vysoce hodnocených, plně sledovatelných šarží. Je čistá, spolehlivá a nabízí dobrý poměr cena/výkon pro domácí pražení, bez prémiové cenovky, která je spojena s mikrosériemi nebo soutěžními kávami.
Proč u tohoto záznamu nejsou uvedeny informace o farmě, oblasti nebo producentovi?
Abychom udrželi tuto řadu cenově dostupnou, neuvádíme podrobnosti o farmách nebo producentů. Zaměřujeme se zde na nabídku přístupné a konzistentní kávy pro domácí pražení. Pokud hledáte plně detailní, vysoce hodnocené kávy z jednoho zdroje, najdete je v naší hlavní nabídce.
Zůstane chuť stejná, i když se v budoucnu změní lot?
Ano – vždy vybíráme kávy se stejným obecným chuťovým profilem, třídou a zpracováním. Nicméně protože se loty mohou měnit, mohou se občas objevit velmi malé rozdíly. Chuť zůstane věrná typu, i když se změní konkrétní lot.
Je to 100% Arabica a je to certifikované (bio, Fairtrade atd.)?
Pokud je v nabídce uvedeno Arabica, jedná se o 100% Arabicu. Pokud je to Robusta, je to 100% Robusta. Nemícháme bez uvedení. Tyto kávy nejsou prodávány jako certifikované bio nebo Fairtrade, ale jsou eticky získávány a kontrolovány podle našich obvyklých kvalitativních standardů.
Pro jaké způsoby přípravy je tato káva vhodná po upražení?
Po upražení ho můžete použít pro jakoukoli metodu přípravy – filtr, espresso, moka konvičku, french press a další. Úroveň pražení bude mít větší vliv než samotné zrno.
Potřebuji speciální vybavení k pražení této kávy?
Ne - můžete ho upražit pomocí čehokoli, od domácí pražičky (např. Aillio, Kaffelogic, Gene Café, Ikawa) až po popcornovač nebo pánev. Jen mějte na paměti, že různé metody nabízejí různou míru kontroly.
Mohu tyto zrna připravit bez jejich pražení?
Ne - zelená káva není připravená k přípravě ani konzumaci v syrovém stavu. Nejprve musí být upražena. Příprava nepražené kávy bude chutnat nepříjemně a může být nebezpečná.
Jak dlouho vydrží zelená kávová zrna před pražením a jak je mám skladovat?
Uchovávaná na chladném, suchém místě a dobře uzavřená, může zelená káva zůstat čerstvá až 12 měsíců. Vyhněte se teplu, slunečnímu záření a vlhkosti – skříňky jsou lepší než okenní parapety.
Kolik váhy se ztrácí během pražení?
Můžete očekávat přibližně 12–18% ztrátu hmotnosti při přechodu ze zelené na praženou kávu, v závislosti na stupni pražení (světlejší pražení ztrácí méně, tmavší pražení více).
Proč je tato káva levnější než vaše ostatní kávy?
Tato řada je cenově nastavena tak, aby domácí pražení bylo dostupnější. Používáme eticky získané, cenově dostupnější speciální šarže od důvěryhodných dodavatelů, ale nezahrnujeme do ceny dodatečné náklady spojené se stopovatelností na úrovni farmy, prémiovým zpracováním nebo podrobným vyprávěním příběhů. Je to jednoduchá, kvalitní káva určená k učení, experimentování a každodennímu pražení – bez vyšší ceny našich prémiových šarží.
Je to stejná kvalita jako kávy ve vaší prémiové řadě?
Tato řada se zaměřuje na hodnotu a dostupnost. Naše prémiové kávy nabízejí vyšší hodnocení chuti, kompletní informace o původu a výraznější chuťové profily. Pokud byste je chtěli vyzkoušet, máme jich spoustu k dispozici.
Mohu si objednat toto ve větších velikostech balení?
Tato řada je nabízena pouze v 500g baleních, protože je určena speciálně pro domácí pražení, kde dávky menší velikosti dávají větší smysl.
Pokud potřebujete kávu v baleních 5 kg nebo 30 kg, naše hlavní řada je pro to vhodnější.
Bude tento produkt vždy k dispozici?
Ano – ale konkrétní lot se může změnit. Snažíme se udržet chuť a zpracování co nejvíce konzistentní, ale otáčíme zásoby, abychom mohli zachovat co nejnižší cenu.
Jaký je rozdíl mezi touto řadou a vašimi prémiovými kávami?
Tato řada je navržena tak, aby vám poskytla cenově dostupný způsob, jak pražit, učit se a získávat jistotu. Až budete připraveni objevovat kávy s hlubší chutovou komplexností, plnými příběhy původu a vyššími hodnoceními, naše prémiová řada je místem, kde vaše cesta pokračuje.
