O que é o varietal de café SL-34?

SL-34 é um cultivar queniano selecionado pelos Scott Labouratories na década de 1930 a partir de material Bourbon da Missão Francesa - especificamente árvores na Loresho Estate em Kabete. Juntamente com o SL-28, forma a base da identidade do café de especialidade do Quénia.

Uma planta alta e vigorosa, bem adaptada às áreas de maior pluviosidade do Quénia, o SL-34 produz uma chávena amplamente semelhante ao SL-28 - acidez brilhante, doçura pronunciada, complexidade frutada - mas frequentemente descrita como ligeiramente menos intensa e mais claramente frutada do que a qualidade mais aguda e com notas de vinho do SL-28. Onde o SL-28 é cheio de ângulos e intensidade, o SL-34 tende a ser mais arredondado e acessível.

Tal como o SL-28, é suscetível à ferrugem das folhas e requer gestão de doenças. As duas variedades são frequentemente cultivadas juntas em explorações quenianas e processadas em conjunto nas cooperativas - a combinação produzindo a complexidade em camadas pela qual os melhores lotes quenianos são conhecidos. Se estiver a beber um café lavado queniano excecional, há uma boa hipótese de que o SL-28 e o SL-34 estejam ambos na chávena.