Što je životni dohodak u kavi?

Životni dohodak je neto godišnji prihod potreban kućanstvu na određenom mjestu da si priušti pristojan životni standard - uključujući hranu, vodu, stanovanje, zdravstvenu skrb, obrazovanje, odjeću i skroman rezervni iznos za hitne slučajeve. To nije isto što i minimalna plaća, plaća za život ili Fairtrade minimalna cijena: to je specifičan iznos za određeno mjesto, neovisno utvrđen, koji predstavlja ono što ljudi zapravo trebaju da žive dostojanstveno.

U kavi, životni dohodak postao je središnji pojam u stalnoj raspravi o tome donose li premije za specijalitete stvarnu korist proizvođačima. Istraživanja organizacija poput Fairtrade Foundation, IDH i Sveučilišta Cornell više puta su pokazala da većina malih proizvođača kave - uključujući one koji opskrbljuju specijalizirana tržišta - zarađuje znatno manje od životnog dohotka za svoju regiju. Kava prodana po cijeni od 3 USD/kg FOB može zvučati kao premijska cijena u odnosu na C-tržište, ali ako je životni dohodak za tu regiju uzgoja ekvivalentan 6 USD/kg, ta "premija" i dalje ostavlja proizvođača u siromaštvu.

Za kupce je ključno razumjeti razliku između životnog dohotka i plaće za život - kao i razliku između tržišne cijene i prihoda koji proizvođači zapravo ostvaruju - kako bi mogli procijeniti etičke tvrdnje različitih modela nabave. Plaćanje iznad C-tržišta je početna točka, a ne krajnji cilj.