Što je Kurume sorta kave?

Kurume je etiopska autohtona sorta koju je odabrao Jimma Agricultural Research Centre (JARC) i uzgaja se u zonama Guji i Gedeo južne Etiopije, uključujući podregiju Yirgacheffe. Povezana je sa slatkim, cvjetnim i voćnim profilima okusa koji su učinili kave iz Gedeoa i Gujija stalno traženima na specijaliziranim tržištima.

U zoni Guji, ista ili srodna sorta ponekad se naziva Kudhum - regionalni nazivi, a ne različita genetika. Oba imena upućuju na etiopske selekcije s velikih nadmorskih visina sa sličnim karakteristikama.

Kurume se pojavljuje u specifikacijama proizvođača koji nude veću praćenost sorte, razlikujući lot od generičke oznake autohtone sorte. Kad ga vidite u dobro dokumentiranoj etiopskoj specifikaciji, to je pozitivan znak - izvoznik koji dovoljno pažnje posvećuje onome što raste na farmama s kojima surađuje da bi točno nazvao sortu.