Što je sorta kave 74110?

74110 je etiopska sorta kave koju je odabrao Poljoprivredni istraživački centar Jimma (JARC). Ime je njezin kataloški broj: „74” označava godinu odabira, 1974., a „110” je njezin pristupni broj. Matično stablo pronađeno je blizu Bisharija u zapadnoj Oromiji, a sorta je odabrana zbog otpornosti na bolest plodova kave (CBD), gljivičnu infekciju koja je početkom 1970-ih uništila velik dio etiopskog uroda.

Stabla su niska i zbijena, s malim listovima i sitnim trešnjama. Zato su prikladna za gustu sadnju na malim posjedima. Nakon što je puštena u uzgoj, sorta 74110 široko se proširila južnom Etiopijom, a danas je jedna od najčešćih imenovanih sorti u područjima Gedeo (Yirgacheffe), Sidama i Guji. Često se uzgaja uz sestrinsku selekciju 74112, a obje se često navode zajedno u specifikacijama za lot.

Kupcima podatak 74110 u specifikaciji pruža više mogućnosti praćenja podrijetla nego generička oznaka „heirloom”. Ne jamči određeni okus jer na šalicu mnogo više utječu nadmorska visina, obrada i način uzgoja nego sama sorta. No govori vam da lot potječe od poznate, dokumentirane selekcije i da je riječ o sorti koja stoji iza mnogih klasičnih etiopskih profila s cvjetnim, citrusnim i koštičavim voćnim notama. Očekujte mala, gusta zrna koja se brzo zagrijavaju u pržioniku.