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  • Période typique de récolte du café au Yémen

    Octobre - Mars

  • Principales régions productrices de café au Yémen

    Matari, Haraaz, Hayma, Sanani, Ismaeli

  • Les variétés de café yéménites les plus courantes

    Odaini, Dawayri, Bura’l, Jaadi

  • Familles yéménites qui dépendent du café pour leurs revenus

    1 million

  • La position du Yémen dans le classement mondial des exportations de café

    35e

  • Un total de 60 kg de sacs exportés chaque année du Yémen

    91,000

  • Lavé

  • Naturel

  • Expérimental

  • Décaféiné

  • Mohamed Abdullah Al Wadi

  • FouadQassemOudah producer photo

    Fouad Qassem Awadeh

  • Al Hayma & Anis Collective

    Région d'Al-Hayma & Région d'Anis, Yémen

  • AbdulwahabAbdoAhsanAl-Jaberi-farmer

    Al Hayma

  • Histoire du café au Yémen

    Le café était présent au Yémen au XVe siècle, où il était consommé par des moines soufis pour les aider dans leur méditation. Avec le temps, la production de café a commencé à prospérer, et au début du XVIIIe siècle, le Yémen fournissait la majeure partie du café mondial. Le pays est considéré comme l’un des berceaux du café, en raison des importants volumes d’exportation qu’il avait au XVIIIe siècle. Bien que le Yémen ait contribué à lancer la consommation mondiale de café, son influence a diminué avec le temps. Cela s’explique par le fait que de nombreux pays coloniaux ont commencé à faire passer en contrebande des grains de café yéménites vers d’autres pays, et à établir des plantations dans ces territoires. Bien que le Yémen ne soit plus un producteur mondial majeur de café aujourd’hui, l’héritage de son café offre une boisson remarquable. Vous pouvez y trouver des notes terreuses et fruitées, parmi des arômes plus profonds de chocolat. Ce café est considéré comme complexe et aromatique, ce qui le rend parfait pour les amateurs de café de spécialité.

  • Quel est le meilleur moment pour se procurer du café yéménite ?

    Le Yémen a une seule grande période de récolte du café, qui dure d'environ octobre à mars. Si vous souhaitez vous approvisionner en ce café, préparez-vous quelques mois avant la saison de la récolte. Cela vous garantira d'obtenir les meilleurs grains pour votre activité. Vous pouvez généralement vous attendre à recevoir votre café yéménite 2 à 3 mois après la récolte.

  • Comment acheter et importer du café du Yémen

    Lorsque vous cherchez à vous approvisionner en café yéménite, il est préférable de commencer par des organisations parapluies, ainsi que des coopératives. Des espaces comme Amal Yemen peuvent offrir un excellent point de départ pour votre acquisition. Après avoir pris le temps de rechercher des coopératives et des fermes spécifiques, vous pouvez alors commencer à contacter les producteurs qui correspondent à vos besoins. Il peut être utile d'organiser une visite virtuelle, ou de visiter une ferme en personne si possible. Une relation étroite avec les producteurs de café yéménite vous donnera également un aperçu de leurs opérations. Assurez-vous toujours que votre fournisseur est à jour concernant ses certifications et ses documents.

  • Qu'est-ce qui rend le café yéménite spécial ?

    Le café yéménite est apprécié à la fois pour son héritage ancien et ses notes de dégustation délicieuses. Les régions montagneuses où poussent les grains d’arabica apportent une douceur distincte à ce café. Cependant, les conditions climatiques sèches représentent un défi pour le processus de culture du café. Cela signifie que le café yéménite peut être plus coûteux comparé à d’autres variétés. Cela implique aussi que ce café est plus rare et apprécié, ce qui en fait une origine encore plus spéciale à infuser.

  • Sheba

    Yémen et Éthiopie

Vos questions, répondues

Qu’est-ce que le Green Coffee Collective?

Nous sommes une communauté de producteurs de café et d’experts du sourcing, tous unis pour rendre l’accès au café vert simple - que vous soyez un torréfacteur amateur à domicile ou un professionnel qui torréfie des centaines de tonnes par an.

Notre plateforme est conçue pour simplifier l’achat de café vert, comme n’importe quelle expérience d’achat en ligne. Pas de complications, juste d’excellents cafés à portée de main.

Comment trouver le café qui me correspond?

C’est très simple! Rendez-vous sur nos pages café et utilisez les filtres de recherche pour affiner ce que vous cherchez. Que ce soit l’origine, le procédé ou la variété, les filtres vous permettent de trouver facilement exactement ce qu’il vous faut.

Vous pouvez aussi explorer les grandes catégories de café via le menu principal de notre site. Essayez - c’est clair et rapide, et si vous avez besoin d’aide, nous sommes toujours là!

Vos cafés sont-ils sourcés de manière éthique et durable?

Absolument! Nous sourçons tous nos cafés soit directement auprès des producteurs, soit par l’intermédiaire de partenaires de sourcing de confiance, tout aussi engagés que nous en matière de pratiques éthiques.

Nous prenons le temps de nous assurer que les personnes derrière le café sont traitées équitablement.

Et si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez explorer nos valeurs.

Puis-je annuler ma commande?

Aucun souci ! Si votre commande n’a pas encore été expédiée, envoyez-nous simplement un e-mail à orders@greencoffeecollective.com avec votre numéro de commande, et nous nous en occupons.

Si elle est déjà en route, nous pouvons toujours vous aider - il faudra simplement organiser un retour.

Dans tous les cas, écrivez-nous et nous réglerons ça pour vous. Vous gardez le contrôle!

Comment savoir si vos cafés sont de grande qualité?

On vous comprend - la qualité, c’est essentiel !

C’est pour cela que nous proposons des échantillons pour la majorité de nos cafés : si vous avez un doute, vous pouvez les tester vous-même avant d’acheter.

Chaque café est également accompagné d’un rapport de cupping clair et détaillé, basé sur le protocole SCA, avec toutes les notes aromatiques.

Nous misons sur la transparence, afin que vous sachiez exactement ce que vous achetez!

Comment contacter votre équipe?

Oui, absolument! Nous adorons échanger avec nos clients.

Si vous avez une question ou besoin d’aide, envoyez-nous simplement un e-mail à hello@greencoffeecollective.com, et un membre de notre équipe se fera un plaisir de vous aider.

Nous sommes toujours là pour vous accompagner!

Quelles tailles ou quantités puis-je commander?

Nous proposons du café à partir de 0,5 kg (1 lb) et jusqu’aux sacs complets.

Si vous cherchez des quantités plus importantes que celles disponibles sur notre site, il suffit de nous contacter! Nous serons ravis de vous aider à organiser et à passer une commande personnalisée.

Nous sommes là pour que vous obteniez exactement ce dont vous avez besoin.

ChatGPT said: Sous combien de temps recevrai-je ma commande?

Si vous choisissez la livraison express, votre commande peut arriver en seulement 24 heures (selon votre région).

Pour la plupart des commandes, si vous la passez avant midi, nous l’expédions le jour même. Sinon, elle partira dès le lendemain.

Nous faisons tout pour que votre café vous parvienne le plus rapidement possible.

  • Sai Ashirwad Organic_Manure_spray

    Inde

    Le café indien bénéficie des hautes altitudes du pays, de ses climats de mousson luxuriants et de ses sols volcaniques. Ces facteurs se combinent pour produire un café au goût doux et équilibré, souvent avec une acidité légère et des notes de saveurs épicées, terreuses et fumées.

  • Alko Sumatra arabica_coffee_planting

    Indonésie

    Le café indonésien est reconnu dans le monde entier pour ses saveurs extraordinaires, façonnées par les diverses régions de culture du pays. Nichée au cœur des paysages volcaniques de cet archipel, la culture du café prospère grâce à un sol volcanique riche, un terrain montagneux et des microclimats idéaux.

  • Burundi

    Les cafés les plus purs et les plus abordables, découvrez les cafés lavés du monde entier

  • Chine

    Le café chinois devient de plus en plus reconnu dans le monde du café de spécialité, offrant aux torréfacteurs l'opportunité de mettre en valeur des saveurs uniques et nuancées dans chaque tasse.

  • Thaïlande

    Le café thaïlandais est réputé pour son profil de saveur doux et complexe. En Thaïlande, le café arabica est principalement cultivé dans les régions du nord, tandis que le robusta prospère dans le sud.

  • Vietnam

    En tant que plus grand producteur de café Robusta, le Vietnam se distingue par sa saveur robuste et sa forte teneur en caféine.

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