Trouvez du café vert République dominicaine en vente

Le café a été introduit en République dominicaine vers 1715 par des colons français. Il est devenu une culture très populaire pour de nombreux petits agriculteurs qui, au fil du temps, ont travaillé à développer et à établir l'industrie au cours du siècle. C'est alors que dans les années 1870, le pays a commencé à exporter son café. Les chiffres étaient élevés tout au long du XXe siècle, mais ont progressivement diminué. Bien que le pays occupe une position solide en tant que producteur mondial de taille moyenne à petite, ses chiffres d'exportation restent faibles. Cela s'explique par le fait qu'environ 80 % du café qu'il produit est consommé localement.
Aujourd'hui, le café continue de jouer un rôle important dans l'économie dominicaine et une grande fierté est mise à produire des grains d'arabica de haute qualité. Cela est en partie soutenu par l'appui du gouvernement. L'industrie se targue de pratiques agricoles durables dans des environnements biologiques et cultivés à l'ombre.
Le café dominicain est principalement cultivé entre 600 et 1 450 m d'alt. sur des exploitations de petits producteurs, qui traitent généralement les grains par voie humide sur place. La multitude de microclimats, la topographie et les conditions de culture idéales permettent de cultiver et de récolter le café toute l'année.

La principale période de récolte en République dominicaine commence vers septembre. Cependant, en raison de la variété de microclimats présents dans tout le pays, vous devriez pouvoir vous approvisionner en café toute l'année. Si vous choisissez de vous approvisionner spécifiquement pour la récolte de septembre, il est préférable de commencer à planifier quelques mois avant le début de la saison. Sinon, le meilleur moment pour s'approvisionner dépendra entièrement de vos besoins spécifiques, ce qui est grandement facilité par les récoltes toute l'année en République dominicaine. Vous pouvez ensuite vous attendre à ce que votre café soit expédié entre 1 et 3 mois après la cueillette.

Lors de l'approvisionnement en grains de café de spécialité en République dominicaine, il est préférable de faire quelques recherches sur les coopératives agricoles opérant dans tout le pays. FEDECARES est un excellent point de départ, car cette coopérative pourra vous connecter à l'industrie plus large des petits producteurs.
Assurez-vous de prendre le temps d'examiner vos options, car cela vous donnera la meilleure chance de trouver le produit parfait pour votre entreprise.
Après avoir approfondi vos recherches sur les producteurs disponibles, il est alors préférable de les contacter directement. Cela vous permettra de mieux comprendre le fonctionnement de votre producteur potentiel. Vous pourrez ensuite organiser une visite ou une visite virtuelle.
Si vous êtes satisfait de votre producteur, vous pouvez alors commencer à organiser les expéditions. Veillez toujours à ce que leurs documents et certifications soient corrects et à jour.

En raison des microclimats variés que l'on trouve en République dominicaine, vous pouvez découvrir une variété de notes de dégustation selon la région de culture. Par exemple, Barahona est réputée pour produire certains des grains de la plus haute qualité du pays. Les grains de Barahona sont connus pour leur saveur riche, leur corps dense et leur acidité élevée. Une tasse de cette région offrira des notes profondes et terreuses ainsi qu'un arôme riche.
En général, le café des altitudes plus élevées de la République dominicaine offrira plus d'acidité, tandis que les altitudes plus basses présenteront un corps plus doux.
Dans l'ensemble, le café aura un goût doux et délicat, avec des notes profondes de chocolat terreux, terminé par de légers accents floraux et fruités.