Co je odrůda kávy SL-34?

SL-34 je keňský kultivar vybraný laboratořemi Scott v 30. letech 20. století z materiálu French Mission Bourbon – konkrétně stromy na statku Loresho v Kabete. Spolu s SL-28 tvoří páteř identity keňské specialty kávy.

Vysoká, vitální rostlina dobře přizpůsobená oblastem s vyššími srážkami v Keni, SL-34 produkuje šálek obecně podobný SL-28 – jasná kyselost, výrazná sladkost, ovocná komplexita – ale často je popisován jako mírně méně intenzivní a více ovocně orientovaný než ostřejší, více vínem připomínající SL-28. Zatímco SL-28 je plný úhlů a intenzity, SL-34 bývá kulatější a přístupnější.

Stejně jako SL-28 je náchylný k rzi listové a vyžaduje ochranu proti chorobám. Obě odrůdy se často pěstují společně na keňských farmách a zpracovávají společně v družstvech – tato kombinace vytváří vrstevnatou komplexitu, pro kterou jsou známé nejlepší keňské šarže. Pokud pijete výjimečnou keňskou pranou kávu, je velká šance, že v šálku jsou jak SL-28, tak SL-34.