V60 Pour Over Coffee Brewing

Zelená kávová zrna pro přípravu metodou pour-over

Unroasted green coffee for pour over brewing – V60, Kalita, Origami and other filter cones. Pour over rewards clarity, so these lots lean towards clean, high-grown washed coffees with bright acidity and defined aromatics, mostly from Colombia, Peru, Kenya, Ethiopia and Rwanda. Buy from 0.5kg with samples on most lots – and for the most delicate, aromatic cups, browse our Geisha green coffee beans. Brewing something else? Browse all our green coffee beans. Looking for roasted coffee? These are raw beans you roast yourself – here's how to start.

  • Vzácné

    Edinson Argote Pink Bourbon Thermal Shock
    Kolumbie Kolumbie

    Edinson Argote Pink Bourbon Thermal Shock

    Edinson Argote Pink Bourbon Thermal Shock

    Cupping Score
    88.0
    Metoda zpracování
    Promytá + tepelný šok , Thermal shock, Yeast inoculation
    Odrůda
    Pink Bourbon
    Hlavní chuťové tóny
    Grapefruit | Orange | Tropical Fruit
    Vyprodáno
  • Promytá Rwanda [sklizeň 2023]
    Rwanda Rwanda

    Promytá Rwanda [sklizeň 2023]

    Promytá Rwanda [sklizeň 2023]

    Cupping Score
    83.75
    Metoda zpracování
    Promytá sedeska
    Odrůda
    Red Bourbon
    Hlavní chuťové tóny
    Vyvážená | Plná | Svěží
    Nízký stav zásob
    - 3
    351,68 Kč Inc. VAT 314,00 Kč Excl. VAT
    703,36 Kč/kg

  • Sezónní

    David Flores, promytá odrůda Marshell
    Peru Peru

    David Flores, promytá odrůda Marshell

    David Flores, promytá odrůda Marshell

    Cupping Score
    87.0
    Metoda zpracování
    Promytá káva (anaerobní, dvojitá a prodloužená fermentace) , Anaerobic (whole cherry), Double fermentation, Extended fermentation
    Odrůda
    Marshell
    Hlavní chuťové tóny
    Hořká čokoláda | Pomeranč
    Skladem
    - 11
    458,08 Kč Inc. VAT 409,00 Kč Excl. VAT
    916,16 Kč/kg

  • Sezónní

    Linarco Rodriguez Papayo, promyté zpracování
    Kolumbie Kolumbie

    Linarco Rodriguez Papayo, promyté zpracování

    Linarco Rodriguez Papayo, promyté zpracování

    Cupping Score
    86.25
    Metoda zpracování
    Promytá metoda , Anaerobic (pulped / in parchment)
    Odrůda
    Papayo
    Hlavní chuťové tóny
    Mandarinka | Květinová | Oříšková
    Skladem
    - 10
    599,20 Kč Inc. VAT 535,00 Kč Excl. VAT
    1.198,40 Kč/kg

  • Vzácné

    J-07 El Jaragual Rosado
    Kolumbie Kolumbie

    J-07 El Jaragual Rosado

    J-07 El Jaragual Rosado

    Cupping Score
    88.0
    Metoda zpracování
    Promytá + tepelný šok , Thermal shock, Yeast inoculation
    Odrůda
    Rosado
    Hlavní chuťové tóny
    Mango | Marakuja | Papája | Jahoda | Tropické ovoce
    Vyprodáno

  • Sezónní

    Faustino Flores - přírodní Marshell
    Peru Peru

    Faustino Flores - přírodní Marshell

    Faustino Flores - přírodní Marshell

    Cupping Score
    87.5
    Metoda zpracování
    Přírodní (anaerobní a prodloužená fermentace) , Anaerobic (whole cherry), Extended fermentation
    Odrůda
    Marshell
    Hlavní chuťové tóny
    Borůvka | Citrusové plody | Krémová 񟿿
    Vyprodáno

  • Sezónní

    Roiber Becerra - Marshell
    Peru Peru

    Roiber Becerra - Marshell

    Roiber Becerra - Marshell

    Cupping Score
    87.0
    Metoda zpracování
    Promytá (dvojitá fermentace) , Double fermentation
    Odrůda
    Marshell
    Hlavní chuťové tóny
    Ostružina | Švestka | Černý čaj
    Skladem
    - 6
    492,80 Kč Inc. VAT 440,00 Kč Excl. VAT
    985,60 Kč/kg

  • Nízký kofein

    Vzácné

    Sezónní

    Edinson Argote Laurina
    Kolumbie Kolumbie

    Edinson Argote Laurina

    Edinson Argote Laurina

    Cupping Score
    85.0
    Metoda zpracování
    Promytá káva + tepelný šok , Thermal shock
    Odrůda
    Laurina
    Hlavní chuťové tóny
    Citrusové plody | Mandarinka | Bobule
    Vyprodáno

  • Sezónní

    Rogelio Pena - Typica a Caturra
    Peru Peru

    Rogelio Pena - Typica a Caturra

    Rogelio Pena - Typica a Caturra

    Cupping Score
    86.5
    Metoda zpracování
    Promytá (anaerobní fermentace) , Anaerobic (pulped / in parchment)
    Odrůda
    Typica, Caturra
    Hlavní chuťové tóny
    Červené ovoce | Panela | Vanilka
    Skladem
    - 8
    422,24 Kč Inc. VAT 377,00 Kč Excl. VAT
    844,48 Kč/kg
  • Miller Bravo Daza Washed Gesha
    Kolumbie Kolumbie

    Miller Bravo Daza Washed Gesha

    Miller Bravo Daza Washed Gesha

    Cupping Score
    88.06
    Metoda zpracování
    Promytá (48hodinová anaerobní fermentace v celých kávových třešních, 30hodinové anaerobní zpracování) , Anaerobic (whole cherry), Anaerobic (pulped / in parchment)
    Odrůda
    Gesha
    Hlavní chuťové tóny
    Víno | Třešeň | Sangria | Hořká čokoláda
    Nízký stav zásob
    - 9
    8.007,78 Kč Inc. VAT 6.618,00 Kč Excl. VAT
    1.334,63 Kč/kg
  • Bambito Caturra-Catuai promytá káva
    Panama Panama

    Bambito Caturra-Catuai promytá káva

    Bambito Caturra-Catuai promytá káva

    Cupping Score
    89.75
    Metoda zpracování
    Promytá sedeska
    Odrůda
    Catuai, Caturra
    Hlavní chuťové tóny
    Pomerančový květ | Panela | Čaj z citronové trávy
    Vyprodáno
  • Los Gemelos Washed Pink Bourbon
    Kolumbie Kolumbie

    Los Gemelos Washed Pink Bourbon

    Los Gemelos Washed Pink Bourbon

    Cupping Score
    87.17
    Metoda zpracování
    Promytá (36hodinová řízená fermentace, 24hodinový odpočinek) , Controlled fermentation
    Odrůda
    Pink Bourbon
    Hlavní chuťové tóny
    Broskev | Citronová tráva | Mandle
    Nízký stav zásob
    - 3
    10.524,58 Kč Inc. VAT 8.698,00 Kč Excl. VAT
    877,05 Kč/kg
  • Eulices Fabian Quilindo Natural Pink Bourbon
    Kolumbie Kolumbie

    Eulices Fabian Quilindo Natural Pink Bourbon

    Eulices Fabian Quilindo Natural Pink Bourbon

    Cupping Score
    87.58
    Metoda zpracování
    Natural (dvojitá anaerobní fermentace, 96 hodin) , Double anaerobic, Extended fermentation
    Odrůda
    Pink Bourbon
    Hlavní chuťové tóny
    Ostružiny | Hrozny | Kakao
    Nízký stav zásob
    - 3
    14.186,04 Kč Inc. VAT 11.724,00 Kč Excl. VAT
    1.182,17 Kč/kg

Chcete ušetřit?

Sestavte si vlastní jedinečný balíček malých várků. Vyberte si z rozmanité nabídky odborně vybraných káv z více než 30 zemí a ušetřete až 10 %.

Začněte sestavovat balíček

Váš průvodce Zelená kávová zrna pro přípravu metodou pour-over

  • Co dělá kávu vhodnou pro přípravu metodou pour-over?

    Papírový filtr zachytí oleje a jemné částice, takže káva v šálku je čistá a průzračná. To se hodí pro kávy s výraznou aciditou a aromatikou – praný Keňany, Etiopany, Kolumbijci, Peruánci a Rwanďany – u kterých chcete vnímat původ a odrůdu, ne tělo. Náš průvodce výběrem kávy na pour over se výběru zrn věnuje podrobněji.

  • Pražení kávy na pour over

    Většina pražíren praží kávy na pour over světle až středně světle, aby zachovala aromatické látky a kyselost. Nedostatečné pražení se rychle projeví travnatou nebo kyselou chutí, proto po prvním prasknutí nechte kávu dostatek času, aby se rozvinula její sladkost. Kávy na filtr obvykle potřebují kratší odpočinek než espresso – často stačí pár dní.

  • Pour-over oproti jiným metodám přípravy filtrované kávy

    Překapávání je z metod přípravy filtrované kávy nejčistší. Pokud dáváte přednost jemnější, plnější kávě, podívejte se na naši jemnou filtrovanou řadu; pokud máte raději ovocné, výrazné chutě, podívejte se na ovocnou filtrovanou; pro plnější tělo vyzkoušejte French press.

Další možnosti k prozkoumání

  • Aeropress Brewer

    Zelená kávová zrna pro Aeropress

    Zelené kávy, které z AeroPressu dostanou maximum – plnější tělo, hlubší sladkost a komplexní chuť.

  • Washed Green Coffee Beans

    Promyté zelené kávové boby

    Čisté a živé promyté kávy, které zvýrazňují jedinečný charakter původu, zpracování a odrůdy.

  • Ethiopia Green Coffee Beans

    Etiopské zelené kávové zrno

    Bright, aromatic green coffees from Ethiopia – complex, high-grown, and rich in fruit and florals.

  • 85-88 Scoring Coffees

    Kávy se skóre 85–88 bodů

    Zelené kávy se skóre 85–88 bodů nabízejí čistotu a vyváženost bez cenovky soutěžních lotů.

  • Competition

    Soutěžní kávy

    Zelené kávy soutěžní úrovně s výrazným chuťovým profilem, precizním zpracováním a jasnou dohledatelností původu – navržené pro špičkové výsledky.

  • Siphon Brewing

    Zelená kávová zrna pro sifon

    Ovocné zelené kávy se zaobleným tělem – ideální pro čistotu a hloubku chuti při přípravě v sifonu.

Vaše otázky zodpovězeny

Která zelená kávová zrna jsou nejlepší pro přípravu metodou pour-over?

Čisté kávy z vyšších poloh s jasnou aciditou, zpracované metodou praný – keňské, etiopské, kolumbijské, peruánské a rwandské loty jsou spolehlivou volbou.

Mám kávu na filtrovanou přípravu pražit světlým pražením?

Obvykle se praží na světlý až středně světlý stupeň, ale světlé pražení není samoúčelný cíl – snažte se o plný rozvoj kávy, aniž by se vytratila její acidita a aromatika.

Jsou kávy zpracované přírodní proces procesem vhodné na přípravu pour-over?

Ano, pokud máte rádi kávy s výraznými ovocnými tóny. Při naturálním zpracování mají kávy plnější tělo a jsou sladší než praný loty, ale za cenu menší čistoty.

Jak dlouho mám nechat kávu odpočívat, než ji připravím metodou pour-over?

Obvykle 3–7 dní. Velmi čerstvá káva při přípravě výrazně kvete a její chuť může být nevyvážená; hutná, světle pražená káva se někdy rozvine až po týdnu či déle.

Vyplatí se Geisha na přípravu metodou pour-over?

Květinový charakter Geisha, připomínající čaj, nejlépe vynikne při přípravě metodou pour-over, proto tu cena dává největší smysl. Podívejte se na naši nabídku Geisha.

Nabízíte vzorky nebo zkušební šarže před závazkem k větším objednávkám?

Ano, u většiny našich káv nabízíme vzorky. Pokud potřebujete větší vzorek, než je obvyklé, doporučujeme vyzkoušet jednu z menších množstevních možností uvedených na našem webu. Tak si můžete kávu vyzkoušet, než se zavážete k větší objednávce.

Jaké velikosti nebo množství si mohu objednat?

Všechny naše zelená kávová zrna jsou dostupné v pytlích po 0,5 kg, 1 kg a 5 kg. Schválené velkoobchodní účty si mohou objednat také balení po 10 kg a 20 kg za nižší cenu za kilogram. Pokud máte zájem o celé pytle nebo větší množství, stačí se nám ozvat – pomůžeme vám sestavit objednávku na míru.