O que é o varietal de café Mibirizi?

Mibirizi é um cultivar derivado do Bourbon cultivado em Ruanda e Burundi, acreditando-se ser uma seleção local do Bourbon introduzida na região dos Grandes Lagos - possivelmente relacionada às introduções Bourbon Mayaguez - que se adaptou ao longo de gerações às condições de cultivo em alta altitude.

Como outras seleções Bourbon de Ruanda, Mibirizi está associado ao perfil de chá limpo, brilhante e cítrico que define a identidade especial de Ruanda. É uma variedade de crescimento alto suscetível à ferrugem das folhas, mas continua a ser cultivada pela sua qualidade em altitude.

O nome Mibirizi é regional e nem sempre aparece nas especificações internacionais - é mais provável que seja rotulado como Bourbon ou simplesmente como um lote nomeado da área de Mibirizi em Ruanda. Para os compradores, é um contexto útil ao rever especificações detalhadas de lotes ruandeses de produtores que acompanham cuidadosamente os seus varietais.