O que é o varietal de café Marsellesa?

Marsellesa é um cultivar de café resistente a doenças desenvolvido pelo CIRAD - a organização francesa de investigação agrícola - e lançado comercialmente através da rede PROMECAFE na América Central. É um híbrido com ascendência Sarchimor e Timor Hybrid, criado para uma forte resistência à ferrugem do cafeeiro, mantendo uma qualidade na chávena superior à dos híbridos do tipo Catimor anteriores.

A variedade é plantada principalmente na Nicarágua, Honduras e Guatemala, onde ganhou aceitação como uma alternativa prática às variedades tradicionais suscetíveis à pressão da ferrugem do cafeeiro. As plantas são compactas, produtivas e bem adaptadas a uma variedade de altitudes.

A qualidade na chávena de lotes de Marsellesa bem cultivados em altitudes elevadas tem sido suficiente para aparecer nos resultados do Cup of Excellence, o que é notável para um híbrido resistente a doenças. Não é uma variedade com uma identidade forte e autónoma no mercado internacional de especialidade, mas representa o progresso contínuo no desenvolvimento de híbridos que combinam praticidade agronómica com qualidade na chávena capaz de competir ao nível de especialidade.