O que é uma colheita fly no café?

Uma colheita fly - também chamada de colheita secundária - é a colheita adicional menor que ocorre em certas regiões fora da época principal anual. Está mais associada ao Quénia, onde normalmente ocorre entre abril e junho, distinta da colheita principal que atinge o pico entre outubro e fevereiro.

A colheita fly é menor em volume e por vezes de qualidade inferior à colheita principal, embora isso varie consoante a quinta e a época. Para os compradores de especialidades quenianos, os lotes da colheita fly aparecem ocasionalmente nas listas de ofertas dos importadores, mas representam uma fração do volume anual total.

A origem do nome é realmente incerta - a explicação mais citada, de que a colheita é tão escassa que uma mosca poderia apanhá-la, pode muito bem ser apócrifa. Seja qual for a sua etimologia, se vir "fly crop Kenya" numa oferta, está a olhar para a disponibilidade a meio do ano de uma colheita secundária e não da época principal de colheita.