O que é o varietal de café Costa Rica 95?

Costa Rica 95 (CR-95) é um cultivar desenvolvido pelo ICAFE, o instituto do café da Costa Rica, através da seleção de um cruzamento entre Híbrido de Timor 832/1 e Caturra. Faz parte de uma família de variedades resistentes a doenças desenvolvidas em resposta às ameaças do oídio que têm afetado a produção na Costa Rica.

O CR-95 foi especificamente desenvolvido para ter bom desempenho em solos vulcânicos ácidos em zonas de alta pluviosidade - condições comuns em várias das principais áreas de cultivo da Costa Rica. Apresenta resistência sólida ao oídio e é produtivo nestas condições exigentes.

Tem mais relevância a nível nacional na Costa Rica do que nos mercados internacionais de especialidade, onde não atrai a atenção do Geisha processado com mel do país ou dos lotes micro-moinho SHB. A qualidade da chávena é razoável em altitude - funcional em vez de excecional - mas cumpre o trabalho agronómico para o qual foi criado.