Cos'è il varietale di caffè Tupi?

Tupi è un cultivar brasiliano sviluppato dall'Instituto Agronômico de Campinas a partire dal materiale di incrocio Sarchimor - un incrocio Villa Sarchi × Híbrido de Timor. Rilasciato nel 1998, è coltivato principalmente nella zona di produzione del caffè in Brasile.

Compatto, produttivo e resistente alla ruggine, Tupi è una scelta agronomicamente pratica per gli agricoltori brasiliani che gestiscono la pressione della ruggine fogliare. Contiene una certa componente genetica di Robusta attraverso il genitore HdT, anche se la selezione successiva ha mirato a minimizzare eventuali effetti negativi sulla qualità della tazza.

La qualità della tazza è commercialmente accettabile - adatta alla produzione su larga scala del Brasile, dove la resa affidabile e la gestione delle malattie contano più della distinzione di sapore di un singolo origine specialty. Tupi è un varietale da lavoro piuttosto che uno da premio.