Cos'è il varietale di caffè Obata?

Obata è un cultivar brasiliano sviluppato dall'Instituto Agronômico de Campinas e rilasciato nel 2000. Ha genetica Sarchimor - un incrocio tra Villa Sarchi e Híbrido de Timor - ed è stato sviluppato come un'alternativa compatta, resistente alla ruggine e ad alto rendimento per le aziende agricole che gestiscono la pressione della ruggine fogliare.

Di statura nana, con chicchi grandi e resistente alla ruggine, Obata è una scelta pratica per le aziende agricole brasiliane che devono combinare produttività e gestione delle malattie. La qualità della tazza è commercialmente valida e accettabile per il specialty ad altitudini più elevate.

È principalmente una storia dal lato del produttore piuttosto che per il consumatore - Obata non è un varietale che appare sulle etichette premium di origine singola, ma fa parte della spina dorsale della produzione brasiliana e contribuisce all'offerta commerciale di caffè verde del paese.