Što je Villalobos sorta kave?

Villalobos je prirodni proces patuljasta mutacija sorte Typica prvi put identificirana u Kostariki. Kao i Pache u Gvatemali te druge patuljaste forme sorte Typica, kompaktna visina omogućuje gušće sadnje i lakšu berbu u usporedbi s visokim biljkama sorte Typica.

Uzgojena prvenstveno u Kostariki, nije široko poznata izvan specijalizirane scene te zemlje. Kvaliteta šalice je u skladu s obitelji Typica - čista, slatka, dobro strukturirana - bez da je pojedinačno istaknuta kao vrhunska sorta. Češće se pojavljuje u regionalnim kostarikanskim mješavinama nego kao nazvana sorta.

Za kupce, Villalobos je jedan od manjih dijelova kostarikanske sorte slagalice - koristan kontekst pri pregledavanju detaljnih specifikacija na razini farme od proizvođača koji prate što uzgajaju, ali nije ime koje ćete obično susresti u glavnim popisima zelene kave.