Što je Pache sorta kave?

Pache (poznata i kao Pache Común) je patuljasta mutacija sorte Typica, prvi put zabilježena na plantaži Finca El Brito u Santa Rosi, Gvatemala. Kao i Caturra i Pacas, kompaktna visina čini je pogodnom za gušće sadnje i lakšu berbu u usporedbi s visokim biljkama sorte Typica.

Pache Colís je zasebna, povezana sorta – hibrid Caturre i Pache Común – i niža je i kompaktnija od oba roditelja.

U šalici, Pache pokazuje čist, dobro izbalansiran Arabica karakter sličan drugim mutacijama sorte Typica. Prvenstveno je relevantna kao agronomsko rješenje za proizvođače u Gvatemali koji žele kompaktnu biljku iz porodice Typica, a ne kao sorta poznata po iznimnoj kvaliteti okusa. Korisna, iskrena radna sorta u zemlji s mnogo poznatijih imena.