Rječnik > Sortimenti i genetika > Tekišic

Tekišic

Sortimenti i genetika

Jednostavnim riječima

Tekisic je Bourbon sorta visokog prinosa iz istraživačkog programa PROCAFE u Salvadoru. Daje čist, uravnotežen napitak karakterističan za salvadorski Bourbon uzgojen na visini.

Što je Tekisic sorta kave?

Tekisic je Bourbon sorta razvijena od strane instituta za istraživanje kave u El Salvadoru (ISIC) i predstavljena 1977. godine. Nastala je metodičkim odabirom za veći prinos unutar Bourbon genetske linije, radi se o produktivnoj, kompaktnoj Bourbon varijanti, a ne hibridu – čist karakter Bourbona, bolje prilagođen komercijalnoj proizvodnji.

Uzgaja se prvenstveno u El Salvadoru zajedno s Red Bourbon, Yellow Bourbon i Orange Bourbon, a Tekisic doprinosi specijaliziranom identitetu zemlje usmjerenom na Bourbon. Kvaliteta šalice je u skladu s Bourbon obitelji: uravnotežena slatkoća, čista kiselost, dobra struktura. Nije sorta koja postiže cijene kao Pink Bourbon ili Pacamara, ali je solidan, iskren Bourbon s dobrom komercijalnom podrškom.

Osjetljivost na hrđu lista je ograničavajući faktor, kao i kod većine tradicionalnih Bourbon sorti. Predanost El Salvadora održavanju ovih tradicionalnih sorti unatoč izazovu odražava svjesan izbor prioritiziranja karaktera šalice nad agronomskom praktičnošću.

Povezani pojmovi

Bourbon
Sortimenti i genetika
Pacas
Sortimenti i genetika
Šalica izvrsnosti
Okus i kušanje
Previous
Tabi
Next
Toplinski šok

Povezani članci koji bi vam mogli biti zanimljivi