Rječnik > Uzgoj i prerada > Uzgojeno na suncu

Uzgojeno na suncu

Uzgoj i prerada

Jednostavnim riječima

Kava uzgojena na suncu raste na punom suncu bez stabala koja pružaju hladovinu - daje veći prinos nego kava uzgojena u hladu, ali s manje bioraznolikosti, većim utjecajem na okoliš i ponekad manje složenim okusom.

Što znači sunčano uzgojen u proizvodnji kave?

Sunčano uzgojena kava uzgaja se na otvorenim, nezasjenjenim poljima - suprotno od zasjenjenog uzgoja. Taj pristup promoviran je od sredine 20. stoljeća kao način povećanja prinosa, koristeći sustave s visokim unosom i intenzivnom upotrebom gnojiva, s gusto posađenim stablima na punom suncu.

Proizvodnja na suncu omogućuje veću gustoću biljaka, veće prinose po hektaru i kompatibilnost s mehaniziranim berbama - većina velike komercijalne proizvodnje u Brazilu je sunčano uzgojena. No, zahtijeva intenzivniju upotrebu gnojiva i vode kako bi se nadoknadio izostanak prirodnog krova koji poboljšava tlo.

Ekološki kompromisi su stvarni: sunčano uzgojena monokultura pridonijela je krčenju šuma u nekim regijama, smanjuje bioraznolikost i povezana je s većom erozijom tla i ispiranjem kemikalija. S aspekta kvalitete, brže zrenje trešanja na punom suncu može ograničiti razvoj okusa, iako to nije univerzalno primijećeno. Sunčano uzgojeno nije certifikat - to je opisni pojam koji jednostavno kontrastira s praksom zasjenjenog uzgoja.

Povezani pojmovi

Uzgojeno u hladu
Održivost i etika
Agrošumarstvo
Održivost i etika
Bioraznolikost
Održivost i etika
Previous
Sulawesi
Next
Opskrbni lanac

Povezani članci koji bi vam mogli biti zanimljivi